Insekten als Ernährungsquelle (11/16)

Insekten als Ernährungsquelle (11/16)

Heinrich-Böll-Stiftung

Nach und nach hat die Europäische Union in den letzten Jahren immer mehr Insekten offiziell als Lebensmittel zugelassen. Seit 2020 werden in Roggentin (Mecklenburg-Vorpommern) aus gelben Mehlwürmern Produkte wie Mehl ode…

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