Paso a paso
1
CARNE: Cortar la carne en trozos de unos 3x3 aprox, agregan la salsa de soja y el vinagre, lo mezclan bien y lo dejan unos 15 minutos.
Foto del paso 1 de la receta Chancho cantonés (a mi manera)
2
SALSA: primero, en un bowl disuelven la maicena en agua fría, incorporan el ketchup, vinagre, soya, azúcar, ajo y jengibre
Foto del paso 2 de la receta Chancho cantonés (a mi manera)
3
CARNE: en una olla ponen el aceite para freír
4
CARNE: Agregan el huevo y las 2 cucharadas de maicena a la carne y revuelven bien hasta que se forme un batido.
Aparte en un plato hondo, ponen el resto de la maicena (1/2 taza) para apanar. Preparan el plato con papel absorbente
Foto del paso 4 de la receta Chancho cantonés (a mi manera)
Foto del paso 4 de la receta Chancho cantonés (a mi manera)
Foto del paso 4 de la receta Chancho cantonés (a mi manera)
5
CARNE: Van sacando de a uno los trozos de carne, los apanan con la maicena del plato hondo y los llevan al aceite para freír, los dejan hasta que la carne esté dorada por todos lados, unos 5 minutos aprox.
Foto del paso 5 de la receta Chancho cantonés (a mi manera)
Foto del paso 5 de la receta Chancho cantonés (a mi manera)
6
CARNE: Una vez listos, van sacando los trozos fritos a un plato cubierto con papel absorbente
Foto del paso 6 de la receta Chancho cantonés (a mi manera)
7
SALSA: Una vez frito todo el cerdo. En un sartén, ponen aceite de oliva y sofríen el cebollín y la piña. Los cocinan por unos 5 minutos y agregan la salsa, apenas se haya espesado prueban y corrigen los sabores
Foto del paso 7 de la receta Chancho cantonés (a mi manera)
Foto del paso 7 de la receta Chancho cantonés (a mi manera)
8
En el sartén donde tienen la salsa lista agregan la carne frita y mezclan hasta que quede todo bien revuelto y sirven de inmediato, acompañado con arroz queda maravillo :)
Foto del paso 8 de la receta Chancho cantonés (a mi manera)

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