Envie d'un petit dessert ? Si vous voulez finir votre repas sur une touche sucrée, c'est le moment d'écouter notre podcast! 

Hier, le Foodie Show a eu le plaisir de recevoir derrière son micro, Louise Frénéhard, cheffe pâtissière et gastronome aux multiples savoir-faire.  Créative et animée par le goût du partage, Louise nous raconte ses expériences dans la pâtisserie, domaine dans lequel elle a pu travailler aux côtés de chefs de renom tel que Pierre Hermé. Une rencontre riche en goût qui attise notre ouïe et nos papilles!

Et comme d'habitude, musique, chroniques et micro-débat sont au rendez-vous! 

Bonne écoute, bon appétit et surtout, n'oubliez pas le dessert!

FOODIE SHOW n°18 - Les Papilles De Louise

Dès les premiers pics de chaleur, smoothies, salades, soupes froides ou glaces sont nos péchés mignons et nous permettent d'affronter l'été! Mais pourquoi délaissons-nous les plats chauds ? Les plats froids nous hydratent-ils finalement plus ? Dans cette émission, les chroniqueuses partagent leur routine de l'été et tentent de comprendre pourquoi notre palais se dirige vers des aliments frais et légers. 

Une assiette remplie de fraicheur, le tout assaisonné avec des chroniques, du débat et de la bonne humeur!

FOODIE SHOW n°21 - Plats chauds ou froids en été ?

Le Foodie Show fait le tour des festivals gastro ! Et par n'importe lequel : le Bordeaux Food Truck festival. Hot dog, burger, gaufre liégeoise le tout accompagné d'un DJ set et d'animations pour les petits et grands, l'équipe du Foodie Show vous partage le feedback sucré/salé de l'évènement dans sa première partie ! 

Sans oublier les chroniques de nos chroniqueuses et d'un nouveau chroniqueur, spécialiste de bière ! 

Bon appétit et surtout, n'oubliez pas le dessert !

FOODIE SHOW n°22 - Bordeaux Food Truck festival

Halloween approche à grand pas et c'est le moment de manger : des sucreries, des petites douceurs qui font le bonheur des plus petits ! 

En effet, à l'approche de la Toussaint, le Foodie Show met aujourd'hui à l'honneur les enfants et analyse la relation qu'ils entretiennent avec le sucre. 

Pour discuter de cette thématique, nous recevons Sandra, pâtissière à Bordeaux et fondatrice de Moss Pâtisserie.  Dans cette entrevue, Sandra nous partage sa passion au travers de ses ateliers, des moments où elle transmet son savoir-faire sucré tout en s'amusant et en sensibilisant les plus petits face au sucre. 

Une émission riche qui se termine, comme d'habitude sur une note sucrée grâce à nos chroniqueuses! 

Bon appétit et surtout, n'oubliez pas le dessert!

FOODIE SHOW n°23 - Les enfants et le sucre

Cette semaine, petit moment d'évasion dans le Foodie Show ! Pour son premier épisode autour des cuisines du monde, le Foodie Show a traversé la manche direction le Royaume-uni plus précisément vers l'Ecosse, pays des Highlander, des kilt et surtout du Haggis, cette gigantesque panse de brebis si célèbre! 
Pour en parler, Lou Garnier, jeune sous-cheffe, nous parle de son expérience gastronomique à Aberdeen ! Une entrevue qui fait voyager et nous éclaire sur la culture culinaire des écossais. 

Et comme d'habitude, en deuxième partie d'émission, retrouvez les chroniques de Morgane, Manon et Candice ! 

Bon appétit et surtout n'oubliez pas le dessert!

FOODIE SHOW n°24 - Cuisine du monde : Ecosse #1

Zoom sur un marché florissant : les nouveaux distributeurs alimentaires. 
Cette semaine, le FOODIE SHOW nous parles de ces nouvelles machines qui se développent dans le milieu rural. Un moyen de distribution que les producteurs s'accaparent afin de diffuser leurs produits. Néanmoins, quels sont les impacts économiques de ces outils ? Quels impacts sur l'emploi et la conservation des aliments ? Voici les problématiques auxquelles les chroniqueuses ont tenté de répondre dans cet épisode. 

Le tout agrémenté par des chroniques, des micros débat et de la musique en deuxième partie! 

Bonne écoute, bon appétit et surtout, n'oubliez pas le dessert.

FOODIE SHOW n°25 - Les distributeurs alimentaires du futur

Quand Noel sonne, la table des mets les plus succulents se dresse ! Entre les huitres, le saumon, le foie gras ou la dinde fourrée aux marrons, les convives voient leur papille saliver face à ces produits phares des fêtes de fin d'année. Mais si on vous disait que les étiquettes de ces produits cachaient parfois des arnaques? Et si certaines enseignes induisaient en erreur les consommateurs ? 
A quelques semaines de Noel, le Foodie Show lance son débat sucré/salé en mettant en lumière l'enquête "la table de Noel des arnaques" lancée par FoodWatch, une étude épinglant 10 produits stars des fêtes. C'est le moment de redresser sa table et de changer son menu ! 

En deuxième partie, comme à notre habitude, retrouvez le Foodie News de Morgane et les recettes gourmettes de Candice! 

Bon appétit, et surtout n'oubliez pas le dessert!

FOODIE SHOW n° 26 - La table de fête des arnaques

Depuis le 1er janvier 2023, les emballages jetables en carton ou en papier sont interdits pour la consommation sur place. Pour éviter le gaspillage, les gobelets et les cornets doivent désormais être lavables et réutilisables. A quoi les restaurateurs et les gérants de fast-food doivent s'attendre pour les prochains mois? Est-ce une bonne ou mauvaise résolution pour 2023? Le Foodie Show sort le sel et le poivre pour ce débat ! A vos couverts ! (réutilisables bien sûr!) 

Bon appétit et surtout, n'oubliez pas le dessert!

FOODIE SHOW n°27 - La vaisselle réutilisable, bonne ou mauvaise idée?

Cette semaine le Foodie Show parle de précarité étudiante, notamment en évoquant les aides alimentaires mises en place au quotidien pour leur venir en aide! 
Afin de discuter de ce sujet, nous recevons Camille Rodriguez, étudiante à Bordeaux Montaigne, qui partage avec nous son avis et son vécu sur la question. 

Le tout assaisonné par les chroniques de nos chroniqueuses en deuxième partie : Morgane, Manon et Candice!

FOODIE SHOW n°28 - Les aides alimentaires étudiantes

Cette semaine, le Foodie Show part à la découverte d'un métier peu connu : photographe culinaire. Pour cela, nous recevons Solenne Loustalan, photographe culinaire et créatrice de contenu pour les restaurants et les marques à Bordeaux. 

Entre rigueur et passion, Solenne nous transporte vers son univers professionnel qui n'est pas seulement un régal pour les yeux mais également auditif! 

Nous avons également en deuxième partie nos chroniqueurs : Morgane, Guillaume et Candice! 

Bon appétit et surtout n'oubliez pas le dessert !

Photo crédit : Solenne Loustalan

FOODIE SHOW n°29 - Être photographe culinaire avec Solenne Loustalan

Pendant trois semaines, la chaîne de restauration rapide Mcdonald's a continué de nous surprendre en proposant de remplacer leurs iconiques potatoes par des frites de légumes. L'objectif ? Rendre le fast-food plus "healthy" et booster les consommateurs à consommer des légumes. Mais ces frites de légumes sont-elles réellement meilleures, comme on pourrait s’attendre de la part de légumes, que les frites classiques ? Le Foodie Show répond aujourd'hui à cette question autour d'un débat sucré/salé! 

Et vous, les frites de légumes dans les fast-food, vous aimez ?

FOODIE SHOW n°30 - Les frites de légumes, c'est bon?

Connaissez-vous les programmes minceurs ? En avez-vous déjà suivis ? Non, ceci n'est pas une publicité en faveur d'un régime alimentaire mais plutôt le débat sur lequel le FOODIE SHOW s'est penché dans ce nouveau numéro : Programmes minceurs, bonne ou mauvaise résolution du mois de janvier? 

Entre débat sucré/salé, véganisme, chroniques, témoignages, et galette des Rois, l'équipe vous a mijoté un repas healthy pour ce début d'année!

FOODIE SHOW n°5 - Programmes minceurs : Bonne ou mauvaise résolution?

Besoin de parfaire sa culture culinaire en mêlant joie de vivre, voyages,  chroniques, débat, quizz, interview et travail de terrain? 

J'espère que vous avez les crocs car tout se passe ici, au Foodie Show, un mardi sur deux de 19h à 20h sur les ondes de Radio Campus Bordeaux !

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