À la rencontre de Johanne Plamondon qui, avec son conjoint, s'occupe d'un vignoble, de noisettiers d'Amérique, de noyers noirs, de bleuets, de piments gorria, ... comme projet de "retraite" à Saint-Jacques-le-Mineur.

Balado

Informations

129 - Au fil du vent

Rencontre avec Caroline Pelletier de la Fromagerie Missiska dans Brome-Missisquoi, où elle crée des produits laitiers et des fromages à partir du lait de ses vaches Jersey.

130- Fromagerie Missiska

Avec Roxanne Dugas et Philippe Mollé, visite du premier événement "La Montérégie passe à table" dont l'objectif premier est le maillage entre producteurs et restaurateurs de la Montérégie.

131 - La Montérégie passe à table

Rencontre avec Marc-Antoine Pelletier de la Ferme Délices du rapide de Saint-Hyacinthe qui cultive des camerises biologiques.

132- Camerises Délices du rapide

Roxane Valiquette élabore des infusions à base d'aromates et d'ingrédients d'ici pour faire découvrir la richesse des saveurs provenant de la nature.

133- Infusions boréales Floèm

Gaëtan Salvi nous fait découvrir les craquelins Rebon, confectionnés dans Lanaudière avec la drêche de brasserie, les résidus de brassage de céréales. Un bel exemple d'économie circulaire.

Information

134- Craquelins Rebon

Rencontre avec Sandryne Pellerin et Alexandre Allard du domaine Nos racines à Saint-Hugues (Montérégie) qui cultivent des légumes en diminuant le plus possible leur empreinte environnementale.

135- Domaine Nos Racines

Suite de notre visite au domaine Nos racines à Saint-Hugues (Montérégie) avec Sandryne Pellerin et Alexandre Allard.

136- Domaine Nos Racines (2)

À la rencontre de Mélina Jodoin, 5e génération de cette famille de Varennes, en charge d'un nouveau produit: des farines et pâtes 100% locales

137- Minoterie 1880

Véronick et Emrick Giroux, duo mère-fils, nous emmènent visiter Sana, leur entreprise de création de douceurs chocolatées sans sucre à Saint-Hyacinthe.

138- Sana

Notre balado-podcast vous emmène à la découverte des artisans alimentaires du Québec. Partez avec nous à la découverte de ceux qui font notre fierté, nous nourrissent, nous accueillent, ...

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