Tournedos Rossini

Tournedos Rossini

Jacques Default

Uma breve introdução à Culinária Francesa

"Selon le Larousse gastronomique, l'origine du tournedos est liée à l'apprêt commandé par Rossini (au foie gras et aux truffes), si surprenant aux yeux du maître d'hôtel de l'ép…

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