Name: BOHEMIAN RHAPSODY - Double Toasted Audio Review by Double Toasted
Duration: 50 min 32 s
Description: The Double Toasted podcast review a new movie today called BOHEMIAN RHAPSODY.

EP 1008 10 สิ่งที่เราน่าจะรู้เมื่อ 10 ปีที่แล้ว

บางอย่างหากเรารู้มาเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ชีวิตเราจะพัฒนาไปมากกว่านี้มาก แต่ตอนนี้ก็ยังไม่สายที่จะได้เรียนรู้สิ่งเหล่านี้ มีอะไรบ้างลองฟังกันครับ

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OKR EP 14 มารู้จัก CFR ตอนที่ 2

CFR ย่อมาจากคำว่า Conversation Feedback และ Recognition ตอนนี้เป็นตอนที่ 2 ที่จะเล่าให้ฟังว่า Feedback และ Recognition ทำอย่างไร เพื่อที่จะทำให้การใช้ OKR เกิดผลดีในองค์กรครับ

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ไม่ว่าจะผ่านไปกี่ยุคสมัย หนังสือก็ยังเป็นความสุขของใครหลายๆ คน นอกจากรายการ “ALREADY อ่าน แล้ว ดี” แล้ว ในรายการของ Mission To The Moon เอง ก็มีการรีวิวหนังสือกันอยู่บ่อยๆ บางเล่มเป็นหนังสือที่เหมาะกับการพัฒนาตนเอง บางเล่มเหมาะกับการทำงาน และมีอีกไม่น้อยที่เหมาะกับการใช้ชีวิต วันนี้เราเลยรวบรวมมาฝากกัน ใครกำลังหาหนังสืออ่าน ลองไปฟังและเตรียมโดน #ป้ายยา กันได้เลย!

Podcast Longplay MM | 12 Podcast ‘รีวิวหนังสือ’ ป้ายยาตั้งแต่เรื่องการทำงานจนถึงการใช้ชีวิต

Fraise, abricot, cassis ou encore coing : la confiture a mille visages, mais toujours la même recette — celle du mariage heureux entre des fruits et du sucre, aidé par la magie de la pectine.
Ce produit convivial trouve sa place sur la table des long petits déjeuners, entre les tartines et le beurre, mais aussi au moment du dessert, pour qui veut agrémenter son yaourt nature d’une touche de sucré, ou avec le fromage, pour adoucir un morceau de brebis un peu corsé.
Chaque pot de confiture maison renferme bien plus qu’une matière sucrée à attraper à la cuillère — à l’intérieur, il y a une histoire unique, celle de la sélection des fruits, du temps de travail, d’une attention portée à chaque étape… Un charme authentique qui s’explique également par le fait que refaire deux fois la même confiture est quasi impossible.
Derrière la silhouette de ces bocaux en verre se trouvent également plusieurs fils à tirer : celui du partage car on fait rarement de la confiture juste pour soi-même ; celui de la poésie car la confiture permet en plein cœur de l’hiver de manger des fruits d’été à la manière d’une capsule temporelle ; celui de la portée économique car faire des confitures soi-même, c’est perpétuer de vieux savoirs domestiques pratiques pour remplir ses étagères sans avoir recours à l’industrie agroalimentaire.
Dans cet épisode, Émilie Laystary donne la parole à Béatrice Bellon, qui fait des confitures avec sa structure, les Gaillardises de l’Ubaye. Béatrice a le statut de maître confiturier. Depuis 2014, son parcours est jalonné de récompenses. Cette année, elle est devenue championne du monde de confiture dans la catégorie traditionnelle. Au micro de Bouffons, elle livre de précieux conseils pour ne plus jamais rater une confiture.

Les références entendues dans l’épisode :

- Béatrice Bellon, maître confiturier aux Gaillardises Ubaye.

Astuces pour une bonne confiture : 

Chaque fruit a sa propre cuisson et son propre temps de préparation. De préférence, utilisez des fruits frais et non des fruits abîmés ou pourris. Le mieux est d’avoir un mélange de trois types de maturité pour les fruits : des fruits pas matures, des fruits à maturité normale et des fruits très matures. Ces trois degrés de maturité vous donneront la meilleure consistance pour votre confiture. 
En fonction des saisons, les fruits ne vont pas cuire de la même façon. Pendant l’été, le sirop du fruit va se faire trop rapidement, donc la période idéale est l’hiver. Si vous laissez trop longtemps sur le feu, le fruit va fermenter et ce ne sera plus une confiture. 
Pour réussir votre confiture, faites la bouillir une première fois afin d’arrêter la fermentation dès que le fruit a relâché tout son sirop et son sucre. Puis, laissez bouillir jusqu’à avoir une mousse qui se forme. Éteignez et filmez avec un film plastique le contenant. Réservez-le pendant 24h dans un endroit à température ambiante afin que le sirop puisse réintégrer le fruit. 
Répétez l’opération deux fois : bouillir, couvrir et réserver dans un endroit à température ambiante.

Bouffons #136 - Quand la confiture étale son pouvoir

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Nothing to Make a Song About by emmagrant01 Chapter 10

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