Comment faire de l'Assiette une initiation à l'aventure ? Voici les liens utiles pour agir grâce au PPPP de Jean-Baptiste alias baba : 

1- Le guide les Others : "un an de micro-aventures en France" : https://www.lesothers.com/guide-microaventure-france/
2- Pour rejoindre les maraudes de Baba : http://www.babaaurun.com/

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Baba au Run : l'Aventure et l'Assiette

Comment mettre l'agriculteur au centre de notre Assiette ? 

Dans cet épisode on est parti à la rencontre de Marin Mulliez, fondateur de NoFilter, un jus réalisé à partir de fruits gaspillés. Cet entrepreneur utilise ce jus pour construire une démarche d’accompagnement des agriculteurs vers une production pérenne.
 
Vous apprendrez dans cet épisode :  
- La naissance du projet No filter (3:36) 
- Son combat pour revaloriser le métier d’agriculteur (15:12) 
- Son soutien vers une agriculture raisonnée (17:02) 
- Son lien avec la grande distribution (24:40) 
- Sa vision d’un écosystème alimentaire qui marche (27:36) 
- Sa relation avec les chefs (29:17) 
- PPPP : Comment Agir en tant que consommateur (30:51) 
 
Pour aller plus loin : 
- Lutter contre le gaspillage alimentaire : Phenix / TooGoodToGo - Se rapprocher des agriculteurs : C'est qui le Patron ? / Les Toqués de l'Agriculture
- S'intéresser à l'agriculture : Au nom de la Terre / The biggest little Farm / Switch for Food
- Sorties : Les Vergers de Champlain / Les Fermes de Gally 

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Marin Mulliez : l'Agriculteur au centre de notre Assiette

Comment s'intéresser et comprendre l'origine de notre Assiette ? 
Dans cet épisode, on est parti à la rencontre de Baptiste Létocart et Thomas Camboulive, les fondateurs de Farmr. Ce duo, passionné d'agriculture, répond à l'isolement croissant des agriculteurs en leur offrant leur propre réseau social. 
Vous apprendrez dans cet épisode :
- Comment est né le duo Farmr ; quel a été le declic pour créer cette plateforme (3:19)
- Ce qu'est Farmr, ses fonctionnalités, ses ambitions (7:59)
- Leur vision des médias spécialisés dans l'agriculture (10:10)
- Leur traitement des données personnelles et leur vison de la rentablité (12:58)
- Les challenges à venir pour que la compétitivité rime avec durabilité (15:15)
- Comment intepréter le développement de l'agriculture urbaine (18:45)
- Les nouvelles technologies dans le secteur agricole et leur financement (20:32)
- Comment mieux s'informer sur l'agriculture, comprendre le quotidien des agriculteurs (25:32)
Pour aller plus loin : 
- Suivre sur Youtube et Twitter le quotidien d'agriculteurs : Etienne Fourmont, (https://www.youtube.com/channel/UCcmBUG56igRMAK1mVPbOuaw) David Forge (Chaîne Agricole) (https://www.youtube.com/channel/UC3l2JpG0vN8xMkvvfCwavcQ), Antoine Thibault (Agriskippy) (https://www.youtube.com/channel/UCJ8qzw5pxDBtZlul1bWMnlw),
- Le compte Twitter @Fragritwittos (https://twitter.com/fragritwittos?lang=fr), qui partage les tweets d'agriculteurs Français,
- Pour aller à la rencontre d'agriculteurs et vivre leur quotidien : Visiter des fermes et l'été monter dans une moisonneuse grâce au site moissonneuse.fr  (https://moissonneuse.fr/)
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Farmr : Comprendre l'origine de notre Assiette

🎄[EPISODE 4 - SPECIAL NOËL] 🎄 : Isabel Martin, l'Assiette en héritage

Mamie Isabel, grand-mère de Lara, était l'invitée de La Nouvelle Assiette (https://www.facebook.com/lanouvelleassiettefr/?__tn__=KH-R&amp;eid=ARDznXPjgl_TyOdeq1iJ2UN-B8fpwSosyUqf4jFmQ0FaZjMMZKtimXswRufRLCDOeWxszgiJuIptDTuW&amp;fref=mentions&amp;__xts__%5B0%5D=68.ARC1Wc7LkRe8g07JR4eD8NhDWQ96DYkbskEWkGNDURVXhwGoVeBNNElCOmmjSNMvrO9hOmrByur49pmxlrH6-XDKf9QSsUaNUCRVjfiwB6E1rYHs_HW_fVB1BdVe_TyvlKBM-pr-w53LUW-ZKSWwfL_n9XdfkqrsY_GPdk9rxynSuwZq-kqhjEhSbAAVoPMoy9w0zoiThvXOKfZk3pJQK7N6NXAaem9GtO4C4oKtPd2cpCxO-070uxS0IxwkmE7ySq2mQEHTzySZVCVrCc5NUbA8D4Fj8z2sLWKz4F8LEmMio1_ULHFmznsMpGLjp2h4mgryUyp7v5A7cIKP9pxOYbG3HauG3VdByQ) pour un épisode spécial Noël. La Nouvelle Assiette est un projet inspiré par nos familles, qui ont un lien très spécial avec l’alimentation.  
Nous avons choisi Mamie Isabel pour cet épisode car c’est une mamie qui a beaucoup  à transmettre. 
Dans cet épisode vous découvrirez notamment : 
🏃‍♂️ Son aventure avec Baba au Run (03:22)
💃 Son parcours entre la France et l'Espagne (04:37)
🥘 Son intégration en France, la découverte de la cuisine française (13:17)
🙍 Sa vision du rôle de la femme et de l'homme dans la cuisine (16:18)
🥕 La construction de son potager, la priorité au local (21:33)
♻️ L'utilisation de son compost depuis 15 ans (23:52)
👵 Ses conseils pour s'épanouir en tant que mamie seule (29:42)
👩‍👧‍👦 Ses conseils aux petits-enfants pour se rapprocher de leurs grands-parents (35:30)
Pour apprendre des histoires de nos grands-parents, on vous invite à découvrir : le kit Entoureo (https://www.entoureo.fr/), permettant d’enregistrer les histoires de vos grands parents // les films du Grandmas Project (http://grandmasproject.org/fr/) où des réalisateurs filment leur grand-mère en train de cuisiner // à goûter aux plats du traiteur et service de livraison Meetmymama (https://meetmymama.com/), qui valorise le talent de mères et grands-mères, dont le savoir-faire est la cuisine. 
On vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année, entourés de ceux que vous aimez, et on a hâte de vous retrouver avec la Nouvelle Assiette pour une année 2020 riche en projets ! 🎁

[L'épisode de Noël] Mamie Isabel : l'Assiette en héritage

Comment donner une seconde vie à son Assiette ? 
Dans cet épisode, on est parti à la rencontre d'Alexis Cohen, le General Manager France de Karma. Cette startup suédoise lutte au quotidien contre le gaspillage alimentaire sur les marchés suédois, anglais et français. 
Dans cet épisode vous découvrirez :
- le parcours d'Alexis, de Paris à Nantes, d'Uber à Karma (4:33)
- le lancement et les ambitions de Karma sur le marché français (10:20)
- le passage de la gestion du gaspillage de l'associatif à l'entrepreneuriat (18:00)
- l'état du marché anti-gaspi et de ses législations (20:45)
- les initiatives de Karma pour agir en amont de la chaîne de production (24:10)
- les mouvements consuméristes : du Black friday au Minimalisme (28:58)
Pour aller plus loin : 
📖Julien Vidal et son livre ça change avec vous, qui revient sur les différences entre date limite de consommation et date de durabilité minimale,
🖥️Visiter la page facebook @lesfrigosolidaires : pour partager vos invendus, 
🍎Aller à l'épicerie anti-gaspi dans le 19e arrondissement de Paris, "Nous anti-gaspi", 
🍴 Pour comprendre les nouveaux mouvements de consommation comme le minimalisme, le documentaire Netflix et les podcasts du duo "The Minimalists".

Karma : Une seconde vie pour mon Assiette

 Comment allier consommation d'oeuf et le bien être animal ? 
Dans cet épisode on est parti à la rencontre de Fabien Sauleman, fondateur de Poulehouse, des oeufs issus d'une filière plus respecteuse du bien être animal. 
Vous découvrirez dans cet épisode : 
- Le parcours de Fabien, du marketing à la production d'oeuf (2:42), 
- La mission de Poulehouse (7:46),
- La signification des chiffres et des lettres sur vos oeufs (18:05),
- La transparence et le marketing à l'heure du consomm'acteur (22:30),
- La signification des labels dans la production d'oeuf (24:04),
- Consommation responsable et réalité économique (26:34),
- Le PPPP de la consommation &amp; du bien être animal (34:57),
Pour aller plus loin :
- Le rapport du 27 juin 2019 du CIWF reconnaissant les marques qui privilégient le bien être animal (Carrefour, Fleury Michon, c'est qui le patron, avril, la Skamark, Holder, Pierre Schmidt, Franprix, les 2 Vaches/Danone) 
- Pouloulou : la startup qui aide à consommer responsable facilement, en commençant par l'adoption d'une poule, 
- Le film : Okja (2017), pour s'intéresser l'intelligence émotionnelle des animaux, 
- Le magazine : Cerveau &amp; Psychologie, numéro Avril 2019. 

Poulehouse : L'oeuf qui ne tue pas la poule

Dans ce podcast on part à la rencontre d’acteurs qui ont un impact positif grâce à l’alimentation. “La Nouvelle Assiette”, c’est un Podcast qui vous donnera des témoignages et des conseils concrets pour agir au quotidien.

La Nouvelle Assiette

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