Parce qu'en septembre, c'est la rentrée, et parce qu'entre cet épisode et le prochain, Bertrand sera l'heureux propriétaire d'un second enfant, nous avons décidé de dédier l'émission à la bouffe et aux enfants.

Dans cet épisode, nous parlons de cantine, de ravioles, de poisson cuit, de lait maternel, de livres de cuisine à destination des enfants, de tarte aux mûres et du Boulevard de Charonne (Paris 11 et 20).

Nous remercions Anatole, Camille et Rosalie pour leurs réponses. Nous remercions également chaleureusement Déborah Dupont de la Librairie Gourmande (92-96 rue Montmartre, Paris 2, https://www.librairiegourmande.fr/) pour sa disponibilité et son accueil. Enfin, nous remercions (ça fait beaucoup de remerciements, mais, eh, que voulez-vous, nous sommes plein de gratitude) les aminches de PotesCast (http://potescast.fr/) qui nous ont une nouvelle fois prêté le matos avec lequel nous avons enregistré tout ce bazar.

Si vous souhaitez aller dans le restaurant magique qui propose des menus pour enfants qui sont en fait des menus adultes, mais plus petits, ça se passe à La Chaloupe, 1 Rue du Muret, à Wissant (62) : http://www.lachaloupe-wissant.fr/

En fin d'interview, Déborah Dupont nous a laissé sa liste de livres de cuisine pour enfants préférés du moment :

- Masterchef Junior - Je suis le chef !, Solar, 2013. Un des livres préférés de ses enfants, pour ses recettes et son contenu pédagogique. https://www.lisez.com/ebook/masterchef-junior-je-suis-le-chef/9782263064210

- Grands apprentissages Montessori pour petites mains - 70 ateliers Montessori et 60 recettes pour des enfants autonomes et épanouis !, Marabout, 2018. Des recettes claires, grâce auxquelles les enfants vont également acquérir des apprentissages élémentaires (chiffres, couleurs, formes...) http://www.marabout.com/grands-apprentissages-montessori-pour-petites-mains-9782501128940

- Workshop Ado - Pour cuisiner comme un chef !, La Martinière, 2016. Malgré le burger en couverture, de belles recettes techniques en pas à pas, bien expliquées, à destination d'enfants et d'adolescents passionnés par la cuisine. http://www.editionsdelamartiniere.fr/ouvrage/workshop-ado/9782732477114

- La cuisine des enfants, Larousse, coll. Cuisine jeunesse, 2017. Une couverture fort peu attractive, mais des recettes en pas à pas bien mises en scène. http://www.editions-larousse.fr/livre/la-cuisine-des-enfants-9782035942180

- Simplissime - Les recettes rigolotes pour enfants, Hachette Pratique, 2018. Un Simplissime intéressant dans sa démarche ludique : les plats présentés prennent différentes formes amusantes pour les enfants. https://www.hachette-pratique.com/simplissime-les-recettes-rigolotes-pour-les-enfants-9782017059691

La Grosse Bouffe est un podcast dédié au manger et au boire. Les nouveaux épisodes sortent tous les 21 du mois. Retrouvez La Grosse Bouffe sur Soundcloud (@lagrossebouffe), Apple Podcast (https://itunes.apple.com/fr/podcast/la-grosse-bouffe/id1308016105) et toutes les autres plateformes de téléchargement de podcasts. Vous pouvez également nous suivre et glisser en DM sur Twitter : twitter.com/la_grossebouffe, et nous écrire à lagrossebouffepodcast@gmail.com

Bouffe et gosses

Le 11 novembre 1918, on commémore les 100 ans de la signature de l'armistice qui met un terme à la Première Guerre mondiale. Mais ça n'est pas la seule célébration liée à la guerre qu'on commémore cette année ! Il y a 400 ans débutait la Guerre de Trente Ans. Et dans le Levant, il y a 2350 ans, un jeune roi macédonien assiégeait la ville de Tyr. Bref, autant de prétexte pour parler d'un sujet grave : la guerre. Et plus spécifiquement de la bouffe pendant la guerre.

Dans cet épisode, vous saurez pourquoi le taux d'alcoolisme a explosé en France après 1918, d'où vient (peut-être) le coq au vin, pourquoi la grand-mère de Bertrand en a gros par rapport aux lentilles, quels sont les différents plats qu'on peut préparer avec un peu d'imagination, un zoo et beaucoup de désespoir, comment nourrir une légion romaine en campagne militaire, et on vous fait également réviser quelques repères chronologiques.

Un très grand merci à Marie-Thérèse pour sa disponibilité et la patience qu'elle a accordé aux deux zozos qui animent cette émission.

Et comme on name-drop pas mal de choses pendant l'émission, voici une liste à la Prévert des différents trucs et machins qui peuvent vous intéresser :

- Notre épisode sur la bouffe et la diplomatie : https://soundcloud.com/lagrossebouffe/bouffe-et-diplomatie

- Le podcast Passion Médiéviste, de https://soundcloud.com/fannycomo, où ça parle Moyen Âge en général (duh)

- L'épisode de Culture 2000 sur la Commune de Paris de 1871 : http://culture-2000.lepodcast.fr/la-commune-de-paris

- Baudolino, de Umberto Eco, 2002, chez Grasset : https://www.grasset.fr/baudolino-9782246615019

- Le podcast anglophone Culinary Citizen : https://soundcloud.com/theculinarycitizen

- Le vin et la guerre de Christophe Lucand, 2017, chez Armand Colin : http://www.armand-colin.com/le-vin-et-la-guerre-comment-les-nazis-ont-fait-main-basse-sur-le-vignoble-francais-9782200616281

- Le site du Refugee Food Festival : http://www.refugeefoodfestival.com/

La Grosse Bouffe est un podcast dédié au manger et au boire. Les nouveaux épisodes sortent tous les 21 du mois. Retrouvez La Grosse Bouffe sur Soundcloud (@lagrossebouffe), Apple Podcast (https://itunes.apple.com/fr/podcast/la-grosse-bouffe/id1308016105) et toutes les autres plateformes de téléchargement de podcasts. Vous pouvez également nous suivre et glisser en DM sur Twitter : twitter.com/la_grossebouffe, et nous écrire à lagrossebouffepodcast@gmail.com

Bouffe et guerre

Podcast dédié à la nourriture et au boire sous toutes leurs formes. On aime bien ce qui est bon.

La grosse bouffe

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