O que fazer para não errar na hora da escolha do seu vinho￼

Como escolher um vinho

Malbec World Day

Você sabia que antes de cruzar a cordilheira pra ser a queridinha do momento na Argentina, o Malbec já era cultivado no Chile?￼

História do Malbec

História do Malbec

Quando o assunto é vinho existem muitos mitos circulando por aí.
Eu vou te ajudar a desmistificar alguns deles.￼￼

Mitos do vinho parte 1

Mitos do vinho parte 2.
O que é verdade e o que é mentira?￼￼￼

Mitos do vinho parte 2

Mitos do vinho parte 3!
O que é verdade o que é mentira?￼

Mitos do vinho parte 3

Mitos do vinho parte 4

Cabernet Sauvignon, uma das uvas mais plantadas no mundo.

Cabernet Sauvignon

O antigo agora é o novo.

O vinho natural é uma tendência entre os enófilos que estão sempre buscando provar vinhos de diferentes estilos e métodos de vinificação.

Ele é o resultado da fermentação alcoólica  pela ação das leveduras, que nesse caso são naturais, e geralmente encontradas na casca das uvas, no ar e dentro da própria vinícola. 

O açúcar natural da fruta é transformado em álcool e diferentemente dos vinhos tradicionais, não possui nenhum tipo de agroquímicos, microrganismos, conservantes, ou clarificantes em sua composição e o processo é feito com a menor intervenção humana possível como faziam os povos mais antigos quando ainda não existia a tecnologia.

Por isso, a vinificação dos vinhos naturais é manual e gravitacional.
Ou seja, ela acontece de cima pra baixo.

As uvas para esse tipo de vinho geralmente são orgânicas, a colheita é manual e elas são colocadas em pequenas caixas pra garantir uma melhor qualidade e cuidado até a chegada na vinícola.

Vinho natural

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Marcelu Dvin