Aujourd’hui dans CM, on va parler de l’histoire d’un grand classique du placard partout dans le monde : la vache qui rit, le célèbre fromage en portion triangulaire dans sa boite en carton ronde. Et puis le mois prochain, on parlera d’un autre classique : le bouillon KUB de Maggi. 

Pourquoi j’ai choisi de vous parler de ces deux produits lors d’un double épisode ? Eh bien parce qu’ils ont un point commun : nés respectivement en France et en Suisse au début du 20 ème siècle, ils ont traversé toutes les frontières et sont présents sur toute la planète. 

Mais nous allons parler d’un endroit en particulier : le continent Africain. Leur extraordinaire succès dans la majorité des pays d'Afrique a de quoi faire tourner la tête. 

Leur secret ? Ils ont su s'adapter aux spécificités de chaque pays, de chaque culture, à en capter les différents goûts et usages, au point d'être perçu aujourd'hui comme des produits locaux partout où ils sont implantés !
 On commence ce mois-ci avec La Vache qui Rit. 
On va parler guerre mondiale, pouvoir de la publicité, chaine du froid ... Vous verrez, il s'en cache des choses derrière ce petit triangle.

Bonne écoute !

Culture Miam S02E02 | Dans tous les placards d'Afrique - Pt 1 : la Vache Qui Rit

Pour Christophe Servell chaque tasse doit être une récompense et « torréfier avec bonté » est sa devise.  

 Petits-fil de torréfacteur, il s’est lancé en 2009 dans le café de spécialité dont il est l’un des pionniers en France. Dans ses boutiques le café s’achète en grain, ou bien moulu sur place, sa préparation relève de l’art culinaire et il se déguste comme un grand cru. 

Dans l’univers de cet alchimiste du grain le café turc est un territoire inexploré et pour Kawazofy il s’est prêté au jeu de la dégustation.

Kawazofy #7 | Christophe Servell et Terres de Café

Et c’est parti pour le second volet de notre double épisode sur les grands classiques des placards d’Afrique, après un premier épisode sur la Vache Qui Rit. 

Aujourd’hui, c’est au tour du bouillon KUB de Maggi - avec un K c’est important de nous raconter son histoire. On va d’abord parler de première guerre mondiale, de relations franco-allemandes, du pouvoir de la publicité… Avant de se plonger dans sa success-story africaine, avec ses bons et ses mauvais côtés. 

J’espère que cet épisode vous plaira.
Bonne écoute !

Culture Miam S02E03 | Dans tous les placards d'Afrique - Le bouillon KUB

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