Temos uma novidade incrível no próximo e último episódio do podcast Prazeres da Mesa Caderno de Vinhos: o enólogo-chefe da Chandon Brasil, Philippe Mével, fala sobre a elaboração do espumante Chandon Excellence, a expressão máxima da Chandon!

Chandon Excellence nasce em vinhedos certificados em viticultura sustentável, onde, as melhores uvas Chardonnay e Pinot Noir são selecionadas. Este assemblage entra em segunda fermentação e amadurece no mínimo 12 meses em tanques com as leveduras e depois 18 meses na garrafa. Uma combinação complexa sem ser complicada!

Além de vinhos excepcionais de uma única safra, Chandon Excellence vem sendo reconhecido internacionalmente por sua qualidade, elegância e sofisticação. Em 2023, Chandon Excellence Brut 2012 conquistou medalhas de grande relevância e influência internacional: bronze no IWSC (International Wine & Spirits Competition) e prata no DWWA (Decanter World Wine Awards). Dois grandes motivos para continuarmos acreditando que a terra nos oferece mais do que uvas.

Assista agora o episódio!

Chandon Excellence - Episódio 3 com Philippe Mével

Entrevista com Marisa Furtado e as notícias sobre o SXSW, o maior encontro de inovação tecnológica do mundo e o que a gastronomia tem a ver com isso.

TEM ep 01 - SXSW, tecnologia, cozinha e futuro. Por Mariella Lazaretti

Se o assunto é comida ... você encontra aqui, na plataforma que mais vive a gastronomia do Brasil e do mundo. Esse é o canal pra quem quer alimentar a alma com os melhores podcasts, playlists e áudios contendo ingredientes, receitas e a alegria da nossa cozinha como temas.

Chandon Excellence - Episódio 3 com Philippe Mével

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