Save the bees, sip by sip – Das Liquid Garden Cocktail Event

Bienen, Blumen, Bretter, Basel, Berlin und natürlich die Bar. – Der bisherige Weg von Martin Bornemann war gleichermaßen Ereignis- und Erkenntnisreich. So verwundert es nicht, dass Martin einer dieser Tresen-Persönlichkeiten ist, welche die derzeitige Barszene höchst geschmackvoll beeinflussen und voranbringen – ohne viel Aufhebens zu machen, aber mit umso tiefglasigerer Wirkung. Denn für den sympathischen Gastronomen ist Bartenden weit mehr als lässiges Cocktail-Shaken und klirrender Eiswürfel-Glamour. Aufgewachsen im großstädtischen und manchmal auch großspurigen Berlin, zog es Martin in die Schweizer Berge und schließlich ins überschaubare Basel, von wo aus er die (Schweizer) Barlandschaft, nicht zuletzt durch die Eröffnung des Werk 8, zum Erblühen bringt.

Im Interview erzählt Martin, was ihn zur Stadtflucht bewog, ans Brett brachte und ins Werk 8 verschlug. Zudem gibt der weltoffene und Berg-verliebte Barmann wertvolle Einblicke in die Schweizer Barszene und berichtet von seinen Erfahrungen in noblen Hotelbars, Underground Clubs und Après Ski-Kneipen. Schließlich erklärt Martin, wie das Thema Nachhaltigkeit im kräuterfeinen Kleinen gelebt werden kann und welche Bedeutung Bienen im urbanen Raum haben. Das brummende Highlight des Interviews ist schließlich die Ankündigung des LIQUID GARDEN Events am 10. August im Werk 8 – ein Charity Event zu Gunsten der Bienen und der Initiative „Stadthonig Basel“. 

Erfahre von Martin…

•	… wie du Effizienz mit Nachhaltigkeit verbinden kannst.
•	… weshalb Städte überlebenswichtig für Bienen sind.
•	… wie du Bienen geschmackvoll schützen kannst.
•	… warum sich schnelllebige Trends in der Schweiz selten durchsetzen.
•	… weshalb du offen für unterschiedliche Barkonzepte sein solltest.
•	… wie ein Kräutergarten deine Drinks und dein Portemonnaie bereichert.      


Zudem spreche ich mit Martin über Wege von B nach B, Vodka Red Bull in Kellerkneipen, Dreiecksbeziehungen zur Skisaison und natürlich Bienen und Blumen im Baralltag.

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Hier geht's zum Blogartikel zur Podcast Episode mit Bildern vom Werk 8: http://nocheersnostory.com/podcast-75-liquid-garden-werk-8-martin-bornemann

Folge Martin auf Instagram: https://www.instagram.com/martin.bornemann/

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Hier findest du weitere Infos zum Liquid Garden Event 2019: 

Homepage: https://werkacht.ch/liquid-garden/ 

Stadthonig Basel: http://www.stadthonig.ch

Urban Agrikultur Basel: http://urbanagriculturebasel.ch


Hier findest du Artikel auf No cheers. No story. über Schweizer Bars:

Baltho Bar, Zürich: http://nocheersnostory.com/baltho-bar-zuerich

Cinchona Bar, Zürich: http://nocheersnostory.com/die-cinchona-bar-in-zuerich

Intro & Outro by Crux Pistols: @cruxpistols

#75: Liquid Garden & Werk 8 – Interview mit Martin Bornemann

Mit Hirn, Herz und Biss – Sembo „Beast“ Amirpour 

„Du musst für eine Competition in den Beast Mode. Wenn du dazu nicht bereit bist, musst du dich nicht wundern, wenn du leer ausgehst.“ – Sembo Amirpour weiß nicht nur, was er will, sondern er lebt seine Ziele auch. Der deutsche World Class Bartender of the Year 2019 Germany transformierte für den derzeit größten internationalen Bartender Wettbewerb sein gesamtes Leben, schraubte an seinen Sport-, Ess-, und Schlafgewohnheiten und verwandelte seine gesamte Wohnung in ein World Class-Vision Board. Denn Sembo hat begriffen, dass hohe Ziele auch einen hohen Einsatz erfordern – an Disziplin und mentaler Stärke.

Sembo ist ein Mensch, der zwar kräftig zubeißen kann, aber das Herz am richtigen Fleck hat. Er ist zweifacher Barbesitzer – gemeinsam mit Sue betreibt er das Old Jacob’s und Jacob’s Playground in Bonn –, dabei konnte er vor etwa drei Jahren noch keinen einzigen Cocktail shaken. Dass der Kampfsport-Liebhaber nun World Class Bartender of the  Year 2019 Germany ist, passt wie die Faust auf’s Auge – oder vielmehr der Eiswürfel in den Drink, denn beide, World Class und Barmann, haben eine Mission: hochwertiges Trinken zu einem alltäglichen Luxus zu machen und immer wieder höhere Standards zu erschaffen. 

Im Interview spricht Sembo über die Wichtigkeit eines gewinnenden Mindsets und erklärt, weshalb Empathie die Basis für jegliche Art von Erfolg ist. Denn obwohl „Sembossi“ gern mal in den Beast Mode wechselt, überzeugt und erfreut er vor allem durch seine Bescheidenheit und Bodenhaftung.

Erfahre von Sembo…

•	… wie du über dich selbst hinauswachsen kannst.
•	… weshalb das richtige Mindset die Basis für Erfolg ist.
•	… was deine Gefühle mit deinen Ergebnissen zu tun haben.
•	… wie du dich selbst als Produkt vermarkten kannst.
•	… weshalb Disziplin wichtiger ist als eine lange Ausbildung.
•	… wie du dich für internationale Wettbewerbe wie die World Class vorbereitest.
•	… was deine alltäglichen Routinen mit deinen Cocktail-Skills zu tun haben.
•	… weshalb die World Class die perfekte Challenge für dich, als Mensch und Bartender, ist. 


Zudem spreche ich mit Sembo über low-carb Food und high-prooved Drinks, extra Runden in der Muckibude, glasfüllende Eingebungen beim Netflixen und Rock’n Roll in der Spülküche.  

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Partner und Sponsor der Episode ist die Diageo World Class. Neben dem Bartender Wettbewerb setzt sich die Diageo World Class dafür ein, Fine-Drinking und eine hochwertige Barkultur erlebbar zu machen – jeden Tag und rund um den Globus. Folge Sembo und der Diageo World Class auf Instagram und sei live beim diesjährigen World Class Finale in Glasgow dabei!

Hier geht's zum Blogartikel: http://nocheersnostory.com/podcast-76-diageo-world-class-2019-sembo-amirpour

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Hier geht's zur World Class Homepage: https://www.theworldclassclub.com

Hier findest  du Podcast Episode 27 zu Sembo's & Sue's Bars: http://nocheersnostory.com/podcast-27-eigene-bar-eroeffnen-interview-mit-sue-amirpour


Hier findest du Podcast Episode 2 zu Cocktail Competitions mit Lukas Motejzik: http://nocheersnostory.com/podcast-2-cocktail-competitions-lukas-motejzik 

Intro & Outro by Crux Pistols: @cruxpistols

#76: World Class 2019 & Winner-Mindset – Interview mit Sembo Amirpour

Träume und Sehnsüchte erschmecken – Im Himmel der internationalen Bar-Community

Ein neuer Stern leuchtet am Bar-Community-Himmel und wartet nur darauf, von euch entdeckt zu werden! Er hört auf den Namen “The Blend by Beam Suntory” und vereint eine Gemeinschaft aus Barkeeper*innen, die wir in unseren Gefilden bisher vergeblich suchten.

Einen kleinen Vorgeschmack auf das große Ganze dahinter liefert der Launch von „The Blend“ für Deutschland und Österreich auf dem Bar Convent Berlin (BCB) im Oktober. Der Rahmen könnte nicht perfekter geshaked sein. Während das diesjährige Gastland Mauritius dem Event eine große Portion karibisches Inselfeeling einhaucht, fliegt „The Blend“ zwei Bar-Juwelen von einer deutlich kühleren Insel in die Hauptstadt ein. Die britischen Bar-Ikonen Ryan Chetiyawardana aka „Mr. Lyan“ und Joe Schofield. Exklusiv für „The Blend“-Mitglieder bringen sie zwei innovative Sessions auf die Bühne des BCB.

In der Vorbereitung auf den BCB habe wie Joe Schofield auf ein inspirierendes Gespräch getroffen.

Erfahre von Joe...
• …was die „The Blend“ Community so einzigartig macht & wie er selbst davon profitiert
• …welcher Teil des Gehirns Gerüche, Geschmäcker mit Erinnerungen verknüpft
• …wie wir mit Gerüchen & Aromen unsere Träume triggern können 
• …wieviel Prozent des Geschmacks eines Drinks eigentlich über die Nase kommt 
• …wie er und sein Kollege Ryan Clift das liquide Gummibären-Menü entwickelt haben 
• …wie viel Handarbeit in einer halben Millionen Gummibärchen steckt 
• …warum er heute Panik-Attacken beim Anblick von HARIBO-Gummibärchen bekommt
• …und was sie sich für die exklusiven BCB-Sessions überlegt haben

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#77: The Blend by Beam Suntory – Interview mit Joe Schofield

Drinks. Bars. Spirituosen. Stories.
Im Podcast zum Blog "No cheers. No story." sprechen Mixologen, Gastronomen, Sommeliers und Connaisseure über liquide Geschichten und hochprozentige Wahrheiten. In Interviews und gelesenen Artikeln werden aktuelle Themen rund um die Barszene, die Weinwelt und Spirituosenindustrie erörtert und Barkonzepte vorgestellt. Für Barprofis und -liebhaber eine wahrlich schluckstarke Unterhaltung! Stay thirsty und Cheers!

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