İçine yoğurt katılan hamurlu bakliyatla yapılan çorbalar Anadolu’nun en eski yemekleri arasında sayılabilir. Toyga çorbası bunlardan biri. Kimi yerde toğga, tovka gibi anılan bu çorba bazen nohut ve yarmayla, bazen de hamurla yapılıyor. Tıpkı kökeni Orta Asya’ya kadar uzanan ve Selçuklu döneminde de var olan tutmaç gibi. Benzeri ise uğmaç, omaç, veya umaç. Eski Çin kayıtlarında bile yer alıyor, bir Uygur doktorun Çin Hanı için hazırladığı “Han için bir çorba” adını taşıyan kitapta “tutum aşı” olarak geçiyor. Bu arada Anadolu’da hamur yoğurmak hamur tutmak denilir. Bu konuda Müjgan Üçer’in “Anamın aşı, Tandırın Başı - Sivas Mutfağı” kitabında aktardığı çok güzel bilgiler, çok da hoş bir deyiş var: “Uğmaç uğmayı bilmez; Ele Tutmaç kesmeye gider.”

Acı Tatlı Mayhoş - Toyga çorbası

Bugün 22 Nisan 2024 
#doğatakvimi 🌱 
#DünyaGünü 🌍 

Dünya Günü için bu yıl hazırlanan kampanyanın adı: Gezegen, plastiklere karşı! 
Plastiksiz bir dünya için siz de harekete geçin

Doğa Takvimi - 22 Nisan 2024 - Bugün Dünya Günü

iyibayramlar🍬

Paralimpik oyunlarda ilk altını onlar getirdi;
Gizem Girişmen & Korhan Yamaç bayramda #Engelsiz’e konuk oldular.

Engelsiz - Gizem Girişmen & Korhan Yamaç

Hayalleri gerçek oldu.

Uzun mesafe koşucusu Kadir Çelik ile Milli futbolcu Abdullah Sümer, hikayelerini anlatıyor.

#Engelsiz

Engelsiz - Kadir Çelik & Abdullah Sümer

📌Cumhurbaşkanı Erdoğan 12 yıl sonra Irak'a gidiyor
📌Meclis'te 23 Nisan coşkusu
📌ABD'den İsrail taburuna yaptırım hazırlığı
📌CHP'de yerel yönetimler çalıştayı
📌Banka hesap dolandırıcılarına dikkat

İşe Giderken kuşağında Zeynepgül Alp, 22 Nisan 2024 gündemine yansıyanları aktarıyor.

İşe Giderken - 22 Nisan 2024

#acıtatlımayhoş

Mısır’da ve İtalya’da iç baklanın çiğ yendiğini biliyor musunuz?

Aylin Öney Tan’la bir tutam tarif, biraz da tarih.

Acı Tatlı Mayhoş - Çiğ bakla sever misiniz?

Aşı neden bu kadar önemli?
Çocukluk çağı aşıları yapılmazsa sonuçları ne olur?
Bazı aşılar neden koldan, bazı aşılar neden kalçadan olur? 

Aşı Haftası’nda merak ettiklerimizi Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. İftahar Köksal’a sorduk.

Doktor Bana Doğruyu Söyle - Aşılar neden bu kadar önemli?

📕Rusya’nın Öyküsü
(Orlando Figes)

📕Şut ve Gol
(Jean-Charles Berthier)

📕Pek Kronolojik Olmayan Hayatımız: Türkiye'de Modernleşme ve Sanat
(Burcu Pelvanoğlu)

📕Yine mi Cin Filmi? -50 Maddede Türk Korku ve Gerilim Sineması-
(Dr. Gizem Şimşek Kaya & Alper Kaya)

Köşedeki Kitapçı - Kitaplar ve yazarları

📌Cumhurbaşkanı Erdoğan Irak'ta
📌Almanya Cumhurbaşkanı Steinmeier İstanbul'da
📌Devlet Bahçeli'den DEM Parti'ye sert eleştiri
📌Maliye Bakanlığı'ndan "Locals" açıklaması
📌Trafik sigortasında yeni dönem

Eve Dönerken kuşağında Ege Berk Kiraz, 22 Nisan 2024 gündemine yansıyanları aktarıyor.

Eve Dönerken - 22 Nisan 2024

Spor Merkezi - 22 Nisan 2024

NTVRadyo’da haber ve hayat var!
24 saat esasına göre haber yayını ve #sondakika gelişmeleri yanında radyo tiyatrosu, polisiye roman, doğa, masal, kitap, gezi, gastronomi, müzik, ekonomi, spor, sosyal güvenlik, engelli-özel spor dalları, sıra dışı hayatlar, kadın programları ve radyo belgesellerini dinleyin.

Acı Tatlı Mayhoş - Toyga çorbası

NTVRadyo

Related tracks