¿Dónde fue descubierto el café?

Isauro Gutiérrez, Didier Gallego y Clemencia Guarnizo, docentes de la Institución Educativa Bilbao, hablan sobre una semilla que genera desarrollo y promueve el sustento y bienestar de centenares de familias. Es decir, la semilla del café.

Para que el cultivo sea productivo es necesario la tierra fértil, un ambiente con buena humedad y sombra, desarrollando así, sabores exquisitos. De hecho, una planta de café que crece bajo un sol inclemente se afecta, por tanto, se pierden los sabores frutales y exóticos.

Stiven Gutiérrez Devia, hijo de caficultores, estudiante de décimo grado y catador local, es el invitado para despejar dudas frente a esta práctica y las características del café que se produce en Planadas, Tolima.

41. El café

Somos una alianza de 7 organizaciones de la sociedad civil que quieren construir paz en Colombia a partir de la educación. Trabajamos con la comunidad para fortalecer las capacidades de las instituciones para la construcción y consolidación de la paz, a través de la educación socioemocional, ciudadana y para la reconciliación (CRESE), la verdad como bien público, la investigación y el acompañamiento pedagógico a familias y docentes, para incidir en la política pública educativa del país.

Nos proponemos que las buenas prácticas que se construyen desde escuelas, comunidades, políticas públicas y organizaciones de la sociedad civil, lleguen a todo el país, especialmente en los territorios afectados por el conflicto armado. Para esto hemos creado un programa que busca fortalecer mediante alianzas territoriales, nacionales y globales al sistema educativo colombiano.

Más que una empresa experta que viene a orientar para transformar y fortalecer los territorios, somos una unión de experiencias que nos capacitan como facilitadores de iniciativas y conocimiento, que interactuamos con las comunidades olvidadas por el gobierno, para trabajar juntos, aprender y desarrollar propuestas que puedan ser vistas a nivel nacional e incidan en todos los niveles sociales con los que cuenta el país: individuo, aula, escuela, familia, comunidad, municipio, región y nación.

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