Saison 3, épisode 6 - Pourquoi manger est devenu une science ?
Parole d'expert.

Dans plusieurs épisodes, nous avons mentionné le régime alimentaire. Parfois, l'alimentation est considérée comme un facteur favorisant certaines maladies chroniques. Et d'un autre côté, elle nous protège et permet d'agir en préventif.

Il nous est apparu essentiel de parler d'alimentation, de régimes, et de mettre à mal certains clichés encore trop persistants dans notre société occidentale.

Nous te proposons donc une mini-série dédiée à l'alimentation préventive.

Pour cela, nous avons fait appel à Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive, durable et holistique. 
Anthony est un fervent défenseur du "manger vrai, pour vivre mieux".

Petit élément de définition pour comprendre au mieux l'épisode : la matrice alimentaire.
Une matrice alimentaire, c'est la structure de l'aliment. C'est-à-dire le maillage des nutriments qui le compose. C'est cette matrice qui définira le potentiel santé de l'aliment, la façon dont nous absorbons les nutriments, et leur action en synergie.
Par exemple, entre une amande entière et une amande finement broyée sous forme de poudre, les nutriments restent inchangés, mais la matrice a été modifiée et aussi le potentiel santé.

Eh oui, tu vas en apprendre des choses dans cet épisode (tout comme on en a appris énormément !).

Bonne écoute !

Merci à Nathan Marécaux pour l'aide au montage. Ainsi qu'à Bastien Marécaux pour le visuel.

Merci à @10deDer pour la musique.

Pourquoi manger est devenu une science ?

Saison 3, épisode 7 - Aliments ultra-transformés : peut-on les éviter ?
Parole d'expert.

Il y a les aliments bruts.
Il y a les aliments transformés.
Et il y a les aliments ultra-transformés (oui oui).

Alors, perdus dans la jungle des produits alimentaires, comment fait-on pour manger mieux, manger vrai ?

Nous avons à nouveau interrogé Dr Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive.

Anthony travaille depuis plusieurs années sur la question de l’ultra-transformation des aliments. Il a d’ailleurs publié un livre en 2017 intitulé “Mangeons vrai : Halte aux aliments ultra transformés !” 

C’est sur la base de son travail qu’il a participé au développement de l’indice SIGA. 
Mais qu’est-ce que c’est que cet indice, me direz-vous ?
L'indice SIGA est un score scientifique mis en place pour évaluer le niveau de transformation des aliments. Il permet de choisir les aliments les plus simples, les plus naturels, donc les moins transformés, au sein de chaque catégorie de produits. 

Grâce à l'application Siga, disponible sur Apple Store et Play Store, vous saurez faire la différence et choisir les vrais aliments, bons pour vous, pour manger mieux.
Anthony vous en parlera plus en détail durant l'épisode.

Bonne écoute !

Merci à Nathan Marécaux pour l'aide au montage. Ainsi qu'à Bastien Marécaux pour le visuel.

Merci à @10deDer pour la musique.

Aliments ultra-transformés : peut-on les éviter ?

Saison 3, épisode 8 - Addiction à l'alcool : une descente aux enfers ?
Parole d'expert.

On a tous consommé de l’alcool.
Certains d’entre nous ont pas mal festoyé pendant leurs années étudiantes.
Pour beaucoup, c’est un plaisir, pendant un apéro ou autour d’un bon repas.
Pour d’autres, c’est devenu un rituel.
Et pour d’autres encore, c’est devenu un calvaire.

En France, on dénombre près de 41 000 décès attribuables à l’alcool par an. Plus de 2/3 sont des hommes.

Alors, à partir de quand parle-t-on d’addiction ? À partir de quand ça devient nocif pour notre santé, voire mortel ?
Pourquoi l’alcool a-t-il cet effet sur nous ?
Est-ce qu’on est tous à risque de devenir dépendants ?
Comment on se rend compte qu’on est alcoolique ?
Et, comment on sort de cette dépendance ?

Pour répondre à nos questions, nous avons rencontré le Professeur Olivier Cottencin, chef de service d’addictologie du CHU de Lille.
Olivier est médecin psychiatre spécialisé en addictologie. Il est également enseignant et chercheur et participe actuellement à des recherches sur les facteurs de risque d’entrée et de maintien des addictions.

Bonne écoute !

Merci à Nathan Marécaux pour l'aide au montage. Ainsi qu'à Bastien Marécaux pour le visuel.

Merci à @10deDer pour la musique.

Addiction à l’alcool : une descente aux enfers ?

Saison 3, épisode 9 - Baptiste, 29 ans, 10 années rythmées par l'alcool.
Témoignage.

Après avoir posé nos questions au Pr. Olivier Cottencin, chef de service d'addictologie au CHU de Lille, nous avons rencontré Baptiste. 
Baptiste a 29 ans, il est l'aîné d'une fratrie de 5 enfants. 

À 15 ans, comme tout adolescent, Baptiste a testé et vécu des premières fois, notamment l'alcool. Sauf que lui, l'alcool ne l'a plus quitté.

S'en est suivi presque 10 années de dépendance. Chaque jour, chaque heure, chaque minute étaient rythmées par l'alcool.

Aujourd'hui, Baptiste va bien mieux. Il est sevré d'alcool depuis 5 ans. Il s'est découvert, il a appris à se connaître et a retrouvé le sens de sa vie.
Aujourd'hui, il accompagne des victimes de l'alcool, grâce à son diplôme de Patient Expert, à ses prises de paroles en conférence et sur Instagram, ou encore dans son livre.

C’est pour exprimer son parcours, parler des difficultés qu'il a traversé, et aussi transmettre de l'espoir, qu’il a accepté de se confier.
Bonne écoute !

Merci à Nathan Marécaux pour l'aide au montage. Ainsi qu'à Bastien Marécaux pour le visuel.
Merci à @10deDer pour la musique.

Baptiste, 29 ans, 10 années rythmées par l'alcool

Saison 3, épisode 10 - Épilepsie : pourquoi le cerveau pique des crises ?
Parole d'expert.

Pour ce nouvel épisode, on s’attaque à une maladie qui est souvent associée, à tort, à un usage excessif des écrans : l’épilepsie. 

L'épilepsie, c’est une pathologie neurologique très fréquente. Selon l’Organisation Mondiale de la Santé, elle touche 50 millions de personnes dans le monde. Elle est diagnostiquée chez 2,4 millions de personnes chaque année. On estime qu’il y a environ 600 000 personnes concernées en France. Oui, c'est pas rien.

Elle peut se déclarer à tout âge, mais dans 75 % des cas, elle apparaît avant 18 ans. 

L'épilepsie s’illustre par des crises soudaines et imprévisibles.

Avant d’aborder ce sujet, on n’avait que cette image de crises en tête. Il a donc été ultra facile pour nous de jouer les naïves. C'est le Dr Jérôme Petit qui en a fait les frais.

Jérôme Petit est neurologue spécialisé dans l’épilepsie. Il travaille depuis 20 ans au Centre Médical de la Teppe dans la Drôme, qui est un centre spécialisé dans l’épilepsie complexe.

C'est quoi l'épilepsie ?
Comment on la diagnostique ?
Est-ce que c'est une maladie curable et qui disparaît ?
Est-ce héréditaire ?

Bonne écoute !

Merci à Nathan Marécaux pour l'aide au montage. Ainsi qu'à Bastien Marécaux pour le visuel.

Merci à @10deDer pour la musique.

Épilepsie : pourquoi le cerveau pique des crises ?

Saison 3, épisode 11 - Fertilité, est-ce qu'on nous lâcherait pas la grappe ?
Parole d'expert.

Aux commandes du podcast : 3 femmes autour de la trentaine... Et on entend de plus en plus, aux repas de famille ou dès qu’un couple d’amis attend un enfant, “Et toi, c’est pour quand le bébé ?”.

C’est lasses de ces injonctions à nous reproduire, et en même temps conscientes du temps qui passe, qu’on finit par se poser des questions : 
- Est-ce qu’il se pourrait que je sois infertile si j’attends trop ?
- Est-ce que les hommes peuvent vraiment concevoir toute leur vie ?
- Quelles sont les causes des troubles de l’infertilité ? Qui est touché ?
- Est-ce que la PMA est la réponse à tout ? 

Pour éviter de stresser pour rien et de finir en hyperventilation à la limite du malaise vagal, on est retournées voir Martin Winckler. 
Martin, on l’a déjà interrogé en saison 2 à l’occasion de l’épisode sur la contraception.

Martin est un militant féministe et médecin généraliste de métier et de formation. Il est surtout connu comme romancier et essayiste à succès. 
Quand on lui a proposé de remettre le couvert pour un second épisode, Martin n’a pas hésité !

Bonne écoute !

Merci à Nathan Marécaux pour l'aide au montage. Ainsi qu'à Bastien Marécaux pour le visuel.

Merci à @10deDer pour la musique.

Fertilité : est-ce qu'on nous lâcherait pas la grappe ?

Bienvenue dans Santé ! Le podcast qui prend le pouls des sujets de santé.
Nous sommes 3 amies, Caroline, Apolline et Caroline.
Et ensemble, nous prenons 2 fois par mois la température du secteur de la santé en décortiquant des sujets qui irritent. On s’attaque sans broncher à vos préoccupations et on part interroger les acteurs qui font la santé d’aujourd’hui et de demain pour tenter d’y voir plus clair.

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