Il a grandi dans le Morvan où la nature et les vieilles pierres peuplaient déjà son univers.Cet amoureux des belles choses se dirige tout naturellement vers des études d’archéologie botanique.Eh oui cela existe.  Arnaud Bachelin a découvert le thé dans son enfance et y consacre désormais une partie de sa vie ! Il est devenu une référence en la matière tant son expertise est appréciée et reconnue dans le monde du thé et de la gastronomie. Voyageur à l’image de ce grand aventurier  botaniste écossais, Robert Fortune, il nous emmène avec lui dans les jardins chinois, sur les pentes des plantations, au cœur des senteurs et des saveurs des théiers...Arnaud Bachelin vient de publier un nouveau livre, aux éditions de l'Epure "Manuel pour s'initier au thé naturel"

Parallèlement à cette passion, ce jeune archéologue du thé, fidèle à sa région d’origine et à son patrimoine a fait l’acquisition d’un ancien édifice roman du 12e siècle à Avallon, dans l’Yonne avec le projet de réhabiliter cette abbaye et d’en faire un lieu phare. 

Thé-ritoires se situe 5, rue de Condé - 75006 Paris

Ouvert du mardi au dimanche de 11h30 à 19h30

https://www.theritoires.com/

Pour en savoir plus sur le projet de l'Abbaye de saint Martin du Bourg: https://www.saintmartindubourg.com

podcast Arnaud Bachelin

Danielle Michel-Chich est journaliste, écrivain, essayiste...
Grande voyageuse, c’est avant tout une femme engagée et féministe active qui a une parole libre : impliquée pendant de nombreuses années à la Maison des Femmes de Montreuil , Danielle est actuellement Présidente de Femmes Monde (https://www.femmesmonde.org/) dont l’objectif est de promouvoir la présence des femmes dans divers domaines et sur la façon dont elles contribuent à la civilisation.
Elle est égalementCo-présidente deFemmes pour le Dire – Femmes pour Agir (http://fdfa.fr/), une association qui réunit en priorité des femmes en situation de handicap et qui lutte contre la double discrimination. 
On peut citer les deux derniers ouvrages de Danielle :
➡️Lettre à Zohra D. (Editions Flammarion  2012)
➡️Je est une autre ( Editions du Retour, mars 2020)

Danielle Michel-Chich, une femme engagée

C’est une invitation au voyage que je vous fais aujourd’hui entre Orient et Occident à travers une femme franco suisse libanaise dont la vie riche et rayonnante n’a de sens que si elle est mise au service des autres, dans la joie et avec bienveillance! Un vrai rayon de soleil. Pédiatre, humanitaire, écrivain, gastronome, Noha Baz nous transmet à chaque seconde le gôut de la vie et du bonheur, une battante qui nous emporte avec elle dans une énergie contagieuse ! 
Pédiatre, gastronome par passion, Noha Baz a fondé il y a 20 ans l’association Les Petits Soleils, qui assure des soins gratuits aux enfants défavorisés vivant au Liban. Membre de l’Académie européenne de pédiatrie, médecin expert pour Puressentiel, elle est également à l’origine du prix littéraire Ziryab, qu’elle a créé en 2013 et qui récompense chaque année une œuvre littéraire consacrée aux plaisirs de la table et à la célébration des produits de la nature.  
Considérée comme l’une des femmes les plus influentes du Liban, et les plus inspirantes au monde, elle s’est raconté pour la première fois dans un livre touchant Il n’y a pas de honte à préférer le bonheur.  
Riche de sa double culture et de sa passion pour la vie, elle publie plusieurs livres :
📕La Recette d’où je viens  - Éditions L'orient Des Livres, novembre 2018  
📕La Nuit de la Pistache - Alep, souvenirs et gourmandises - Éditions Noir Blanc Et Caetera mai 2019
📕Il n’y a pas de honte à préférer le bonheur - Editions Alisio, octobre 2019
Le Zaatar, dix façons de le préparer- Éditions de l’Epure, octobre 2019
A paraître :  
📕La Grenade, dix façons de la préparer - Éditions de l’Epure, octobre 2020 
 
🔎Pour en savoir plus sur l'association Les Petits soleils : page facebook  (https://www.facebook.com/pages/category/Work-Position/Les-Petits-Soleils-302692996424867/)

Noha Baz, une femme à la joie contagieuse

Après avoir pratiqué le patchwork pendant 25 ans et animée d’une passion permanente pour les tissus, Maryse Allard a découvert le Pojagi en 2005, d’abord grâce à un ouvrage d’une artiste coréenne vivant au Japon, Yangsook Choi. La technique du Pojagi lui est inconnue, cette transparence la fascine et elle décide de s’y initier seule. Une rencontre avec l’artiste lors d’un salon à Paris la conforte dans la technique et elle décide de continuer à explorer.
De plus en plus, le Pojagi devient un axe majeur et une véritable passion. Elle  réalise son premier grand travail (« Plumes » 140×95 cm comportant plus de 150 pièces) et  le présente à son premier salon en 2013. Parmi les visiteurs, beaucoup de surprise, beaucoup d’intérêt et beaucoup de questions : personne ne connaissait cette technique et elle décide de la populariser en France au travers d’ateliers ainsi qu’en participant à des expositions, en France, en Espagne (Créativa à Madrid, Sitges), en Italie (Fili Magici, à Vinovo) mais aussi en proposant de nouvelles réalisations et grâce à des articles de presse (Pratique du Patchwork, Les Nouvelles du Patchwork)
En collaboration avec Hubert Valeri, ils écrivent un premier livre « Boutis de France » associant Pojagi et Boutis. Peu à peu, elle note de plus en plus d’intérêt pour le Pojagi. Elle est invitée à animer des ateliers de Pojagi partout en France : alors que les premiers comptaient une douzaine de participantes, sa collaboration avec l’association «France Patchwork» lui a permis de réaliser de très grands stages de Pojagi (jusqu’à 180 participantes !). Ces ateliers sont également l’occasion de présenter son travail dans plusieurs régions de France.
En juin 2016, elle publie son deuxième livre « Le Pojagi – Art du patchwork coréen » qui, en plus de présenter en détail la technique, inclut des recherches sur l’histoire et la tradition coréennes. Il présente 21 Pojagis qu’elle a créés.
Chunghie Lee et le Korean Bojagi Forum (KBF) l’ont honorée à trois reprises et elle a présenté quelques réalisations en 2014 et 2016. En mai 2018, c’est en tant qu’artiste internationale et à travers une exposition solo qu’elle participe au KBF 2018 à Seoul.  Le Chojun Textile Museum de Séoul lui propose de participer à une exposition en Juin 2018 et conserve l’une de ses œuvres dans son fonds permanent.
Elle continue son travail de recherche et de découverte sur la Corée, son histoire, ses traditions textiles. Cela lui permet de pouvoir faire mieux découvrir cet art en France, notamment à travers une newsletter mensuelle où elle partage ces informations et expositions visitées.
En octobre 2017 et 2018,  elle participe au Korean Textile Tour organisé à Séoul par Youngmin Lee,  une artiste textile coréenne vivant aux Etats Unis. En septembre 2018, elle participe à une exposition avec des artistes coréennes (« Turkey Silk Road« ) dans le cadre d’un festival en Turquie où elle représente la France à travers une exposition solo également. 2018 marque l’ouverture de son travail sur l’international.
En plus de l’influence des artistes coréens, son travail personnel s’inspire de la période graphique du Bauhaus, ainsi que d’artistes tels que Sonia Delaunay, Mondrian et l’architecture «Art déco». Le Pojagi représente à la fois géométrie et élégance, ainsi que la transparence. Ses recherches continuent avec un travail sur les courbes, le design monochrome, l’approche multicolore …
Elle est heureuse du succès rencontré par ses œuvres, mais elle est aussi fière de la reconnaissance des artistes coréennes : elle se sent souvent comme une ambassadrice européenne d’une technique dont elle est tombée amoureuse. Lorsqu’elle travaille dans son studio, avec ses tissus et ses projets, elle ressent comme une méditation qui l’emmène loin, un peu plus près de la Corée.
source : Maryse Allard

Maryse Allard, ambassadrice européenne du Pojagi

Rebecca, Raïssa, Anouchka... Trois femmes d’une même lignée, trois destins... Et un secret. Elles sont liées par ce qu’elles ont de plus intime...Inspiré de faits réels, ce récit nous transporte de 1885 à aujourd’hui, de Kiev à Paris en passant par Berlin. En 2017, Anouchka, la petite fille devenue avocate, affronte le silence qui imposa son empreinte à chaque génération... Elle décide de reconstituer son histoire familiale ...
« Le silence des matriochkas » est le premier roman d’Anne Bassi que j’ai souhaité rencontrée pour comprendre le pourquoi de ce récit...Nous savons que nous sommes, en partie, le fruit de notre histoire familiale. Nous en conservons la mémoire, de génération en génération, à travers des récits, des comportements, des événements et... des silences. La transmission, le transgénérationnelle, la psychogénéalogie, autant de thématiques passionnantes qui nous amènent à ouvrir des fenêtres sur qui nous sommes et d’où nous venons ! Mais écoutons Anne Bassi nous en dire un peu plus dans ce podcast ! 
Sophie Nouaille 
Le livre peut être commandé en ligne dans les librairies indépendantes ou directement à la Maison d'édition Berangel : https://www.berangel.com/produit/le-silence-des-matriochkas-anne-bassi/
Vous pouvez aussi soutenir mon projet de podcast en apportant votre soutien participatif sur la cagnotte tipee ! https://fr.tipeee.com/podcast-ouvrons-la-fenetre  (https://fr.tipeee.com/podcast-ouvrons-la-fenetre)

Anne Bassi, le silence des matriochkas

Avec ce 2e confinement, je tenais à ouvrir la fenêtre sur un restaurateur, partie de ces professions très impactées économiquement. Je me suis arrêtée à mi-chemin de la rue Boulard, dans le 14e arrondissement de Paris, chez Nordine Labiadh, le Chef du restaurant qui s’appelle à juste titre "À Mi-Chemin". (https://www.restaurant-amichemin.fr/) Nordine et son épouse Virginie en ont fait un lieu convivial et chaleureux, emblématique du quartier, autour d’une cuisine succulente, mêlant les saveurs orientales et européennes comme un pont entre les cultures et les femmes et hommes de paix et de bien... Symbole de cette union, le couscous, un plat pour tous décliné par Nordine en 100 recettes dans son dernier livre  « Couscous pour tous (https://www.lisez.com/livre-grand-format/couscous-pour-tous/9782263169533) », paru récemment aux éditions Solar. Ce podcast est une invitation au voyage dans la bonne humeur, les parfums d’ailleurs et la passion du service !  Passons  à table avec Nordine !   
Sophie Nouaille
Livre de Nordine Labiadh : Couscous pour tous, octobre 2020, Editions Solar
  Le restaurant "A Mi-Chemin" continue d'accueillir les clients à travers la vente à emporter et par livraison. 

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