Thanh Xuân Muốn Có Anh - DIMZ x LongB「Remix By NH4T」

TÔI ĐI TÌM TÔI - Đức Phúc.mp3

Điển Ngục Ti (典狱司) - Phì Tạo Khuẩn (肥皂菌)

CẨM TÚ CẦU - RAYO X HUỲNH VĂN - TINA HO COVER



जोड़ी परीक्षण का असाइनमेंट था: “स्थानीय व्यंजन और उसके इतिहास का अध्ययन करें, और विचार करें कि इसे आधुनिक समय में कैसे लागू किया जा सकता है।”

“चलो, अपने गृहनगर के स्थानीय व्यंजनों की खोज से शुरू करते हैं।”

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स्कूल के बाद, दोनों स्थानीय पुस्तकालय गए। उन्होंने ऐसी किताबें खोजीं जो क्षेत्रीय भोजन के इतिहास और पृष्ठभूमि का सार प्रस्तुत करती थीं और उन व्यंजनों को देखा जो पीढ़ियों से चले आ रहे थे।

“हमारे क्षेत्र में केन्चिन-जिरु और गोहेई-मोची जैसे व्यंजन प्रसिद्ध लगते हैं। ये ईदो काल से चले आ रहे हैं।”

“गोहेई-मोची, हाँ… मुझे याद है कि बचपन में त्योहारों में इसे खाया था। लेकिन केन्चिन-जिरु को ‘केन्चिन’ क्यों कहा जाता है?”

“क्योंकि यह एक ज़ेन मंदिर से उत्पन्न हुआ था। यह केन्चो-जी मंदिर से आया है और बौद्ध शाकाहारी भोजन का हिस्सा था।”

“समझ गया। इसलिए इसमें मांस का उपयोग नहीं होता। सोचो तो, उस समय लोग वास्तव में भोजन को बहुत महत्व देते थे।”

“बर्बादी से बचने के कई तरीके हैं, और मौसमी सब्जियों का उपयोग शानदार है। अरे, क्यों न हम इसे वास्तव में बनाकर देखें?”

“बनाना? मजेदार लगता है।”

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सप्ताहांत में, दोनों रसोई में खड़े थे। रेसिपी हाथ में लेकर कानोन ने नेतृत्व किया, जबकि हारुतो ने सामग्री काटी और मिलाई।

“यह आकार मूली के लिए ठीक है?”
“हाँ, बिल्कुल सही। हारुतो, तुम वास्तव में अच्छे रसोइया हो।”

“मैं हमेशा तला हुआ चावल बनाता था। लेकिन केन्चिन-जिरु आश्चर्यजनक रूप से आसान है।”

“हाँ। मुख्य बात यह है कि सामग्री के प्राकृतिक स्वाद को सामने लाना।” कानोन ने बर्तन का ढक्कन बंद करते हुए कहा। “अब चलो गोहेई-मोची बनाते हैं। बस पके हुए चावल को मसलो और उस पर मीठी-नमकीन चटनी डालो। यह सरल लगता है।”

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जब व्यंजन तैयार हो गए, दोनों संतुष्ट दिखे। केन्चिन-जिरु से भाप उठ रही थी, और गोहेई-मोची की स्वादिष्ट खुशबू कमरे में फैल गई।

“बुरा नहीं लग रहा।” हारुतो ने गोहेई-मोची का एक कौर लिया। “वाह, यह वास्तव में बहुत अच्छा है!”

“पुराने समय की रेसिपी सरल होती हैं, लेकिन उनमें गहरा स्वाद होता है।”

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जोड़ी परीक्षण का दिन

“स्थानीय भोजन में उस क्षेत्र की जलवायु और इतिहास निहित होता है। उदाहरण के लिए, केन्चिन-जिरु मंदिर का भोजन था, लेकिन आज इसे एक स्वस्थ व्यंजन के रूप में पुनर्मूल्यांकन किया जा रहा है जो सब्जियों का बिना बर्बादी उपयोग करता है।”

“गोहेई-मोची भी ऐसा ही है। यह पहाड़ी क्षेत्रों में संरक्षित भोजन के रूप में उत्पन्न हुआ, लेकिन अब त्योहारों और पर्यटन स्थलों पर पसंद किया जाता है। इन व्यंजनों को वास्तव में बनाकर, हमने सामग्री का बुद्धिमानी से उपयोग करने की कला का अनुभव किया और अतीत के लोगों की बुद्धि को महसूस किया।”

“स्थानीय भोजन केवल परंपरा नहीं है — यह ज्ञान का खजाना है जो हमारे आधुनिक जीवन को समृद्ध कर सकता है। हम आशा करते हैं कि भविष्य में अधिक लोग इसका आनंद लेंगे।”

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घर लौटते समय, जब वे शरद ऋतु की हवा में लहराते pampas घास के पास से गुजर रहे थे, दोनों ने बातचीत की।
“स्थानीय व्यंजन साथ में पकाना अजीब तरह से पुरानी यादों जैसा लगा।”

उनकी हँसी शाम के आकाश में घुल गई। अपने गृहनगर के स्वादों के माध्यम से, उन्होंने अतीत और भविष्य के बीच एक रहस्यमय संबंध महसूस किया।

११. कैनन और हारुतो का पेयर टेस्ट और स्थानीय व्यंजन

许嵩 - 庐州月

One Love - Suki

:( thix 3-4 năm r h mới thu :( .......!! 

Điển Ngục Ti (典狱司) - Phì Tạo Khuẩn (肥皂菌)

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