Medicamentos como o Ozempic têm ganhado destaque nas redes sociais e canais de notícias. O uso de GLP-1, como o Ozempic, tornou-se popular como solução para perda de peso. Diferente de modas dietéticas passageiras, esses medicamentos são amplamente endossados por celebridades e têm atraído a atenção tanto da mídia quanto das empresas alimentares, que se preocupam com as mudanças nos hábitos de consumo e seu impacto financeiro.

Como as novas tendências alimentares interferem no setor lácteo?

El 8 y 9 de agosto se llevará a cabo el décimo Congreso Internacional de la Industria Láctea a cargo de la Asociación Uruguaya de Técnicos en Lechería, para conocer los detalles del evento contactamos al técnico lechero, Andrés Vaamonde, vicepresidente de AUTEL.

Andrés Vaamonde - Congreso Internacional de la Industria Láctea

A virada do mês de julho para agosto mostrou uma demanda firme pelos principais derivados lácteos da indústria. Apesar de algumas empresas ainda relatarem dificuldades, o leite UHT iniciou agosto com preços próximos à estabilidade na maioria dos estados consultados. Em São Paulo, o preço médio da semana fechou em R$4,26/litro, na média da 5ª semana de julho.

Preços do leite em estabilidade; como anda o mercado internacional?

A pecuária de leite no Brasil tem passado por transformações importantes em termos espaciais, tecnológicos e nos sistemas de produção. Têm sido observados ganhos elevados de produtividade e consolidação no campo.
Em termos espaciais, o estado de Minas Gerais lidera isolado a produção nacional, com 27% do leite brasileiro, de acordo com a Pesquisa Pecuária Municipal do IBGE. No entanto, apesar da dimensão da produção nacional, o volume de leite ficou estagnado na última década. Neste sentido, têm sido observadas duas dinâmicas distintas no setor lácteo nacional.

Qual o impacto das mudanças nos preços de leite na produção?

A cadeia leiteira de vários países tem a meta de ser neutra em carbono até 2050. Um estudo de 2012 da Universidade do Arkansas indicou que para cada 1 kg de leite com correção energética produzido, é produzido 1,23 kg de carbono. Em um estudo atualizado, a cadeia láctea reduziu as emissões de carbono em 19% de 2007 a 2017. À medida que continua a progredir no setor, estudos mostraram que a eficiência alimentar é um dos fatores mais críticos na redução da pegada de carbono da produção de leite.

Eficiência alimentar pode reduzir a pegada de carbono no leite

A tendência de alta nos preços do leite UHT se intensificou, com grande parte das marcas registrando aumentos significativos. Nesse contexto, os compradores adotaram uma postura mais cautelosa, resultando em negociações mais difíceis entre a indústria e o varejo para o fechamento de grandes volumes. Em São Paulo, o preço médio da semana fechou em R$4,47/litro, na média da 3ª semana de agosto.

Leite UHT segue tendência de alta e apresenta valorização

Interrompendo o movimento de alta que vinha sendo observado desde novembro de 2023, o preço do leite captado em julho registrou queda real de 1,5% frente ao mês anterior, de acordo com pesquisas do Cepea. O valor, porém, ainda supera em 7,9% o de julho/23, em termos reais. Dessa forma, o preço do leite pago ao produtor acumula avanço real de 30,1% desde o início de 2024.

Preço do leite sofre queda sutil

Segundo dados do MilkPoint Mercado, na primeira quinzena de setembro, o leite spot apresentou uma valorização, se estabelecendo em R$3,15 por litro – aumento de R$0,09 frente aos valores da quinzena anterior, que havia se estabelecido em R$3,06 na média Brasil.

Importações de leite voltam a recuar

A Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural da Câmara dos Deputados aprovou o Projeto de Lei 4036/23, que estabelece quais adicionais podem ser incluídos no preço do leite a ser informado ao produtor pelas empresas de beneficiamento e comércio de laticínios.
A relatora, deputada Ana Paula Leão (Progressita-MG), recomendou a aprovação.

Preço do leite pago ao produtor – projeto na Câmara mudará Lei

O mercado do leite, principalmente no que se refere ao preço pago ao produtor rural brasileiro, normalmente no período de seca apresenta uma diminuição no lucro, já que o custo com alimentação aumenta devido pastagens secas. Porém, segundo informações que Francys de Oliveira obteve na prosa com Valdir Rodrigues e Lionel Oliveira (presidente e vice-presidente) da Coopervap, há 04 meses está havendo uma estabilidade nesse lucro, já que o custo não aumentou com a alimentação, por ter diminuído preço dos insumos para fabricação de ração, e houve também uma diminuição da oferta interna de leite, principalmente por parte do Rio Grande do Sul, e o consumo está estável. Eles também falaram de governança da porteira para dentro e comentaram a respeito das importações de leite.

Representantes de cooperativa de leite falam sobre consumo de lácteos, preços, e perspectivas

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