For the month of January the design and farming collective The Soft Protest, Digest have taking over fanfare and carried out their research within this context. For this episode of tetetat we spoke to its founders Nickie, Jeremie, and Robin.

The conversation move from meta topics on food industry, such as governmental and global impact, to unfold more specific dutch meals, the relevance of storytelling and specifically the Dutch surroundings in which fanfare is based and the research and residency of The soft protest took off. 

This conversation took place in parallel with the first fanfare residency made in collaboration with the international artist residency M4 gastatelier. The residency is launched to support curiosity and urge for room for sharing thoughts, beliefs, and concerns through explorative visual communication.

List of farms visited by The Soft Protest, Digest:
— Boederij de boterbloem (Lutkemeerweg 262, 1067 TH Amsterdam), for small scale well produced vegetables

— Fruituin van west (Tom Schreursweg 48, 1067 MC Amsterdam), medium scale farm with large range of organic vegetables, dairy products and pantry essentials

— Boerderij de Groene Griffioen (Lange Muiderweg 18A, 1382 LA Weesp), dairy farm to visit for its unpasteurized milk, cheeses and cow meat

— Molen De Vriendschap (Utrechtseweg 11A, 1381 GR Weesp), active windmill to get organic freshly grounded wheat flour, oat, spelt and nuts

— Geitenboerderij Ridammerhoeve (Nieuwe Meerlaan 4, 1182 DB Amstelveen) for organic eggs, goat milk, yogurt, butter and goat yoga (!)

— Molen De VLIJT (Harnjesweg 54A, 6706 AT Wageningen) for dutch spelt whole grain flour

tetatet # 11 The Soft Protest, Digest

C’est indiscutable, l’hyper industrialisation de nos systèmes alimentaires anéanti la biodiversité de nos écosystèmes. Un excellent témoin — et l’exemple type de cet effondrement — est celui de l’abeille. 

Pour aborder cette problématique nous nous sommes rendus en Essonne, dans la banlieue Parisienne à la rencontre de l'apiculteur et biologiste Julien Perrin. 

Julien élève des abeilles Buckfast, une espèce rustique, autrement dit résistante à tous les désastres qui lui font face. En collaboration avec une grande communauté d'apiculteurs, il travaille à multiplier des lignées d’abeilles que l’on peut considérer comme libres, ou open source. Selon lui, l’abeille doit rester “un commun” dont aucune industrie ne doit prendre possession, pour éviter à tout prix de tomber dans l'écueil des semences et des races propriétaires. 

L’indifférence face au déclin de l’abeille répond aussi un manque manifeste  d’empathie de l’humain face à l’insecte. Il y a, en vérité, une grande méconnaissance des insectes sociaux que l’on pense intelligents seulement par effet de groupe. Et pourtant, ces insectes ont une intelligence propre. 
Pour l’illustrer, nous avons raconté sous la forme d’un umwelt, c’est-à-dire à la première personne, la conduite d’une abeille. 
Ce texte, qui viendra ponctuer notre entretient, a été écrit puis évalué au mot près par Fanny Rybak, biologiste et chercheuse au CRNS spécialisée dans la communication inter-espèce. Il est lu par la comédienne Garance Kim.

Une abeille open-source pour un environnement empoisonné (avec l'apiculteur et biologiste J. Perrin)

The Soft Protest Digest is a research collective involving Danish artist and educated farmer Nickie Sigurdsson, and French designers Robin Bantigny and Jérémie Rentien Lando.

Centering its research around food history, agriculture and the social and political ties to what constitutes a food culture, the collective aims to design environmentally resilient diets. May this research be proposed to the residents of a neighborhood, a city, a region or a state, The Soft Protest Digest believes in the usage of storytelling as a way to create or adapt food traditions, recipes and diets which would take into account the cultural heritage and emotional bond between the eater and its local gastronomy. Engaging with the community through eventful meals, workshops and talks, the collective seeks to encompass the knowledge and ressources of the actors at hand in the production of a vernacular food culture in order to design consistent alternatives.

Une abeille open-source pour un environnement empoisonné (avec l'apiculteur et biologiste J. Perrin)

The Soft Protest Digest

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