Karen Heckers stellt sich beim Schwarzwaldradio den Fragen von Ulf Tietge zu unserem Magazin.

Interview Heimat Schwarzwald im Schwarzwaldradio

Auf ein Glas mit SC Freiburg Präsident Fritz Keller.

Das ganze Interview könnt Ihr ab dem 27. Mai in der neuen #heimat Schwarzwald-Ausgabe lesen.

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#heimat Macher Ulf Tietge interviewt Fritz Keller

Wer den Schwarzwald kennt, der kennt auch die Streuobstwiesen, die zu den vielen Postkartenmotiven beitragen und natürlich Kulturgut sind. 
Das Problem: Die Streuobstwiesen haben sich seit 1996 halbiert! Zeit zu handeln – dachten sich Landrat Frank Scherer und das #heimat-Magazin!

#heimat Streuobstwiese

Was uns eint, ist guter Geschmack. Die Leidenschaft für gute Produkte. Der Respekt vor ehrlicher Handarbeit und die Liebe zur Natur. Wir könnten die halbe Nacht über Veganismus diskutieren und uns einen Loch in den Bauch freuen, wenn unsere Kinder eine Forelle aus dem Rauch den Fischstäbchen vorziehen.

Mit #heimat machen wir ein Magazin für die Region. Konsequent von hier. Denn natürlich schmeckt Kobefleisch fantastisch. Aber muss man ein Steak um den halben Globus karren? Bei Pfeffer sehe ich das ja ein. Oder bei Vanilleschoten. Aber Fleisch?
 
Aber wir sehen #heimat auch nicht als einmal erscheinende Enzyklopädie, stattdessen wollen wir dauerhaft ein Medium etablieren, mit dem wir auf Entdeckungsreise vor der Haustür gehen. Auf zu neuen Gerüchen und Geschmäckern! Leute kennenlernen, die uns inspirieren. Lust bekommen auf eine im besten Sinne nachhaltige Landwirtschaft, die uns am Ende allen zu Gute kommt. 

Als wir mit #heimat angefangen haben, warb irgendein Discounter mit Schnitzelfleisch für 1,49 Euro das Kilo. Und abends im Fernsehen kommt dann die Doku aus der Fleischindustrie, die von Hühnern nur noch die Brüste verwertet. Genau das ist uns ein Graus. Ernährung muss einfach anders gehen. Nose to tail. Alles oder nichts. Ob für euch Fleisch dazu gehört, ist sekundär. Wir sind ja auch keine Missionare, die euch den Schwarzriesling verbieten wollen. Aber wir lieben die Region. Und deshalb machen wir #heimat.

#heimat

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