エピソード２０ カレー

僕が昨年から移り住んでいる、アリゾナ州セドナは、今年は早い時期から連日４０度を超える暑さが続いています。暑い夏に食べたくなる料理の筆頭はやはりなんと言ってもカレー。カレーの辛さと香辛料が食欲を増進し、様々なスパイスの効果があなたを夏バテから守ってくれます。

今日は、そのカレーと、カレーの風味を作り出す、スパイスの話。ゆかさんもカリフォルニアに帰り、僕一人になったセドナから送る美味しい！ホリスティック！ポッドキャスト。ぜひ、お楽しみくだ…