ام كلثوم- القاء قصيدة حديث الروح

نساءم من عرفات

افكار غيرت العالم

مبادرة فاعل خير ......وانجازات أخرى

مرصد 5

يرتبط شهر رمضان عند الشعوب العربية بتناول الحلويات 
وتبرز الكنافة والقطايف في مقدمة هذه الحلويات فلهذين النوعين من الحلوى جذور في التاريخ العربي 

تقول الرواية ان الكنافة صنعت خصيصا للخليفة الاموي معاوية بن ابي سفيان فصار اسمه مرتبطا بهذا الطبق وسميت كنافة معاوية 
وروى العلامة جلال الدين السيوطي في كتابه <<منهل اللطائف في الكنافة والقطايف >> ان الخليفة معاوية كان يجوع في رمضان جوعا شديدا فشكى ذلك الى طبيبه الشخصي محمد ابن اثال الذي اتخذ له الكنافة وجبة ياكلها في السحر 
وهكذا اشتهرت الكنافة وزينت موائد إفطار الغني والفقيروبرز اسمها عند الشعراء ...ومن ذلك قول ابي الحسن الجزاراحد شعراء العصر المملوكي :
<سَقى اللَه أكنافَ الكُنافة بالقطرِ وجادَ عليها سُكَّرٌ دائمُ الدَّرِّ>


انها قصة الكنافة التي تفننت كل البلدان في صناعتها 
وانتم اخبرونا ....هل احببتموها ؟ 
 
طبق في رمضان 
اعداد و تقديم لبنى المامولي

افكار غيرت العالم

المذيعة لبنى المامولي

Related tracks