Le message de Zazie livré avec sa capsule temporelle : 
"Comme tu peux l’imaginer, je suis assez sensible aux souvenirs liés à l’alimentation. Je trouve qu’ils racontent beaucoup de choses de nous. Et je suis aussi sensible aux personnes comme toi qui se lancent dans des projets qu’ils ont envie de faire avec les formats qu’ils ont envie d’utiliser, de façon libre et sans avoir forcément besoin de beaucoup de moyens."

Zazie est journaliste culinaire. C'est en écoutant deux épisodes de son podcast "Casseroles" que j'ai pris goût à son travail : "Peut-on bien manger en festival ?" et "Est-on condamné à manger de la daube à la cantine". 
Depuis, de fourchette en cuillère j'écoute son travail.

"Casseroles" : https://www.binge.audio/podcast/casseroles
" A la recherche de Jeanne" : https://www.binge.audio/podcast/a-la-recherche-de-jeanne 
"Dans ton ventre" :  https://podcasts.apple.com/fr/podcast/dans-le-ventre/id1565318694
"30 secondes chrono" : https://podcast.ausha.co/30-secondes-chrono
Ses chroniques sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/la-chronique-de-zazie-tavitian
Son compte Instagram : https://www.instagram.com/zaziemiammiam/?hl=fr

Je Me Souviens #13  - Zazie T. 34 Ans - La moussaka 🍆

Le message d'Olivier livré avec sa capsule temporelle : 
"C’est toujours important de ne pas oublier les moments de la vie qui nous ont aidé à nous construire, du coup se rappeler des bons  souvenirs est toujours moteur pour le devenir."
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Olivier C. est chef cuisinier. J'aime le travail de son association "les enfants cuisinent". Simple, ludique et positif, Olivier et sa troupe de bénévoles apprennent aux enfants à faire à manger et à se nourrir. Des chefs, experts etc. mettent à la disposition des jeunes, leurs savoirs v/ des ateliers, des festivals, des reportages, des recettes etc. 

PS : Tu peux suivre les aventures de l'association "les enfants cuisinent" même si tu as perdu toutes tes dents de lait ou que tu as des cheveux blancs 😄
https://www.facebook.com/Lesenfantscuisinent
https://www.instagram.com/lesenfantscuisinent/
http://www.les-enfants-cuisinent.com/
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Je Me Souviens #15 - Olivier C. 44 ans - Le poulet rôti 🍗

Le message de Morgane livré avec sa capsule temporelle : 
"J’ai participé parce que j’ai trouvé l’idée très jolie, et ça m’a permis de mettre le doigt sur un vrai souvenir."
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Morgane C. est humoriste. Elle me fait rire. Et c'est parce que je dois avouer un attrait particulier pour les femmes qui font rire que je lui ai demandé de participer à cette playlist. Pourquoi cet attrait ? Car "faire rire" est une qualité que j'ai attribué bien trop tardivement au caractère féminin en rencontrant à la fac une femme qui deviendra plus tard, l'une de mes amies les plus chères.
J'ai alors cherché le souvenir de femmes drôles parmi mon entourage ou les modèles féminins qui, gamine, peuplaient mon quotidien mais je n'en ai pas trouvé : Blanche-Neige ne fait pas rire les nains.
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Pour rire avec Morgane : 
https://www.instagram.com/morgane_cadignan/
https://www.facebook.com/MorganeCadignan/
(et tous les jours sur France Inter) https://www.franceinter.fr/emissions/la-chronique-de-morgane-cadignan

Je Me Souviens #16 - Morgane C. 30 ans - Le beignet au chocolat 🍩

"J'ai accepté de participer car je trouvais l'idée très sympa, humaine. On devrait davantage mettre en lumière les choses simples, qui ont une belle résonance personnelle."

Je Me Souviens #17 - Osmany T. 37 ans - Linguine alla Matriciana 🍝

Le message de Véronique livré avec sa capsule temporelle :"Cette expérience dépasse largement la mémoire sensorielle, celle du goût. On ne fait pas seulement appel à un souvenir gustatif, on évoque des personnes, des lieux, une époque... et cela enrichit énormément une simple restitution d'expérience. L'émotion est au rendez-vous, autant chez celui qui se souvient que chez celui qui écoute les autres."

Véronique est auteure. C'est après avoir terminé la lecture de son roman "Aux douceurs du temps" que je lui ai proposée de participer à #JMSFood.
Son site : https://www.veroniquechauvy.com/
Sa page Facebook : https://www.facebook.com/V%C3%A9ronique-Chauvy-1573485302974813/

Je me Souviens #18 - Véronique C. - Le melon confit 🍈

Le message de Corine livré avec sa capsule temporelle : "Je trouvais le concept intéressant : le fait de retranscrire un souvenir culinaire en extrait audio car j'ai plus l'habitude de retranscrire la food visuellement."

Je Me Souviens #19 - Corine K. - 41 Ans - Les Apfelkiechla

Le message Noémie livré avec sa capsule temporelle : "J'ai souhaité participer car ton concept me plaît et me parle 🤓. D'aussi loin que je me souvienne, la nourriture a toujours été centrale dans ma vie. Je n'ai pas du tout grandi dans un environnement de cuisiniers ou de gastronomes, mais pour moi la cuisine est un vecteur de transmission et de partage."

Je suis une addict du podcast de Noémie "METROPOLEAT" grâce auquel on découvre des gastronomies étrangères par le biais d'interviews de gens ordinaires (à quand des nouveaux épisodes ?i ;p) https://play.acast.com/s/metropoleat

Je Me Souviens #20 - Noémie B. - 32 Ans - Les Tacos 🌮

Le message de Noha livré avec sa capsule temporelle : "Bravo encore une fois de raviver si joliment les souvenirs. J’ai pensé à vous ce matin devant la mer...Peut être que j’aurais  le plaisir de vous faire connaître tout cela un jour...qui sait ?!"

Noha est pédiatre gastronome ! Elle est l'auteure de plusieurs ouvrages gastronomiques dont le fil conducteur est la transmission du goût ! 
https://www.epure-editions.com/auteurs/noha-baz-310.html

Je me souviens #21 - Noha B. - Le Riz au Lait 🥛

Le message livré par Nadine avec sa capsule temporelle : "J’ai fait mon possible parce que je trouve vos mails vraiment sympas."

Depuis plusieurs années je dévore littéralement les livres de Nadine Monfils, spécialement sa série "Les folles enquêtes de Magritte et Georgette"
À dire vrai je n'ai jamais été sensible au travail de cet artiste (Magritte) mais depuis que je lis ces romans je n'ai qu'une envie me rendre à Bruxelles pour visiter son musée et d'une façon plus générale un musée qui présente les peintres belges. Et mine de rien les romans des Magritte sont ponctués de nombreuses références culinaires belges !

www.lisez.com/auteur/nadine-monfils/43707 (<- la bibliographie de l'auteure)


Je me souviens #22 - Nadine M. - 71 ans - Les croquettes aux crevettes 🍤

Le message de Nora livré avec sa capsule temporelle : "J'ai participé parce que j'aime cet exercice du souvenir, qui ravive des sensations, des odeurs, des ambiances. Manger, pour moi, c'est de l'ordre de la synesthésie !"

Nora est journaliste & auteure alimentation : https://nora.bz/ et https://www.instagram.com/norabzh/?hl=fr

Je me souviens #23 - Nora B. - Les Chocapic 🫘

Le message livré par Chloé avec sa capsule temporelle : "J'ai répondu positivement à votre proposition car il se trouve que lors de mon voyage au Portugal cette année, j'ai mangé un plat qui a évoqué beaucoup de nostalgie, un poulet piri-piri portuguais que j'avais découvert pendant mon année d'étude à Montréal il y a bientôt 15 ans. Et cela m'a inspiré pour votre projet."



Je me souviens #24 - Chloé R - Le Poulet Piri-Piri 🍛

Je Me Souviens #1 - Aurélia M. - 36 ans - La tarte aux pommes 🍏

☞ Sa technique : "j'ai enregistré tout simplement avec mon iphone et l'application dictaphone".

Je me souviens #2 - Emilie D. - 32 ans - Les pêches blanches 🍑

☞ Sa technique : "Enregistré avec le dictaphone de mon iPhone 8".

Aurélia M.

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