Bild und Text: Michaela Schelte-Thiel, München.
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Zutaten: ca. 0,75 L Wasser, halbe Tasse Vollmilch, Ingwer etwa 2-3 cm, Zitronengras 2-3cm, halben TL Kardamom-Samen, gehaeuften EL Rohrzucker, gestrichenen EL losen schwarzen Tee

Utensilien: Topf fuer den Tee, Milchtopf, feine Reibe, Moerser, Sieb, Teekanne

Wasser in den Topf, Zitronengras in feinen Scheiben und geriebeben Ingwer ins Wasser. Kardamom fein gemahlen und ebenfalls ins Wasser. 
Wasser kochen, Zucker hinzu und wenn Wasser erneut kocht, Tee hinein. Tee auf heissen Herdplatte ziehen lassen. Milch kochen. Tee sieben und heisse Milch zugeben.

Consenza

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