Le terme hospitality management est en train de s’imposer dans de nombreuses entreprises, soucieuses de « réinventer » le parcours utilisateur de leurs salariés. Mais que recouvre-t-il réellement ? Pour ce premier épisode de notre nouveau podcast Welcome to the office, on a voulu poser les bases. De quoi parle-t-on ? D’où vient le terme ? Et comment les promesses d’hospitality management se concrétisent-elles dans les environnements de travail ?...

Éléments de réponse avec Xavier Baron, chercheur, économiste, sociologue et fondateur du Consortium de Recherche de l’Ile Adam (CRDIA).

Un podcast animé par Julie Dohen, rédactrice en chef de Workplace Magazine.
⏱ 28 minutes


Music © Sylvain Bontoux

L'interview #1 Hospitality management : quelles réalités derrière la promesse ?

L’expérience : du retail jusqu’aux environnements de travail, ce concept est essentiel pour appréhender de nombreux changements qui traversent la société et l'économie française. Pourquoi sommes-nous entrés dans cette ère ? Comment s’est-elle diffusée dans le monde du travail, et en quoi participe-t-elle à cette tendance de l’hospitality management dans les entreprises ? Dans le premier épisode du podcast "Welcome to the office, le CQFD", on explore les différentes réalités de cette tendance dans l'entreprise.

Un podcast animé par Mario Fernandez, responsable du pôle études & prospective de l’IDET.

⏱ 6 minutes

Musique © Sylvain Bontoux

Le CQFD #1 Le travail dans l'ère de l'expérience

À l'heure où les services aux occupants prennent une place de plus en plus importante dans les stratégies de QVT et d'attractivité des entreprises, comment les directions des ressources humaines et de l'environnement de travail abordent la tendance de l'hospitality management dans le secteur tertiaire ? Regards croisés avec Audrey Richard, présidente de l'ANDRH et directrice des ressources humaines pour le groupe Up et Séverine Pilverdier, présidente de l'IDET et directrice de l’environnement de travail et de l’immobilier chez BNP Paribas Real Estate.


Après avoir exploré l'origine et la définition de l'hospitality management dans le premier épisode, on a parlé avec nos deux invitées de l'importance de repenser les services, d'offrir une expérience collaborateur optimale et d'apporter la bonne réponse au bon moment, au bon endroit. 

Un podcast animé par Manon Touchard, journaliste pour Workplace Magazine.

⏱ 20 minutes

Musique © Sylvain Bontoux

L'interview #2 Hospitality management : pourquoi le tertiaire s’y intéresse ?

Depuis la pandémie, de plus en plus d'hôtels proposent des espaces de travail. Mais à quoi ressemblent-ils ? D’où vient cette tendance ? Les hôtels peuvent-ils devenir les nouveaux tiers-lieux de prédilection ? Pour ce deuxième épisode du podcast « le CQFD », Mario Fernandez, responsable du pôle études & prospective de l’IDET, vous propose une virée dans le monde hôtelier.

⏱ 8 minutes
Musique © Sylvain Bontoux

Le CQFD #2 Quand l'hôtel devient bureau

De l’hôtellerie à l’entreprise il n’y a parfois qu’un pas.... C’est en tout cas le chemin suivi par Alexis Torgoman, l'invité de ce troisième épisode. D'abord réceptionniste dans un des plus grands hôtels parisiens, il a accompagné les évolutions de l’hospitality dans le tertiaire auprès du groupe Vinci Facilities avant de devenir responsable facility management et environnement de travail chez Ipsen.

Après être revenu dans les épisodes précédents sur les origines de l'hospitality management avec Xavier Baron et sur ses enjeux dans le secteur tertiaire avec Séverine Pilverdier et Audrey Richard, pour ce 3ème épisode, place à ceux qui incarnent l'hospitality sur le terrain. Notre invité, Alexis Torgoman, est pour ainsi dire un enfant de l'hospitalité. Après des débuts dans l'hôtel familial puis au Hyatt de Paris Madeleine, il rejoint Vinci Facilities pour accompagner le lancement des premières offres hospitality. Depuis 2020, il est responsable facility management et environnement du travail chez Ipsen. Il nous raconte son parcours, son regard sur le métier et revient avec nous sur les différentes manières d'appréhender l'hospitality dans le secteur hôtelier et tertiaire.

Un podcast animé par Manon Touchard, journaliste pour Workplace Magazine.

⏱ 20 minutes
Musique © Sylvain Bontoux

L'interview #3 De l'hôtellerie à l'entreprise : rencontre avec Alexis Torgoman

L’environnement de travail s’adapte peu à peu pour suivre le salarié dans sa mobilité. Des transformations organisationnelles mais aussi technologiques s’opèrent du côté des entreprises. À quoi pourrait alors ressembler un poste de travail hybride ? Est-il réellement possible de faire du domicile une extension du bureau, offrant la même expérience utilisateur et le même niveau de services ? Les entreprises sont-elles prêtes à payer le surcoût du télétravail ? On en débattra avec nos invités !

Une webconférence animée par Julie Dohen, rédactrice en chef et Bastien Cany, directeur de la rédaction avec 
Vincent Creste | Responsable commercial France | ERGOTRON
Axel Perret-Gentil | Directeur commercial | EPOS
Jean-François Foucard | Secrétaire national emploi-formation  | CFE-CGC
Thomas Godey | Avocat en droit social | CABINET BRL AVOCATS
Jean-Luc Reinero | Conseiller en ergonomie et vice-président | FÉDÉRATION CINOV

Plus d'information sur WORKPLACE MAGAZINE : https://workplacemagazine.fr

Le Lab Télétravail #2 : Vers une normalisation en entreprise ? (08/06/2021)

La crise sanitaire a accéléré le développement de nouvelles organisations du travail. Partout, il est désormais question de travail hybride, mêlant présentiel et distanciel. Une évolution qui aura forcément des conséquences sur les bureaux, leur exploitation et les services attendus par leurs occupants. Comment le FM peut-il répondre aux nouvelles réalités du travail hybride, impliquant probablement moins de mètres carrés, mais des mètres carrés mieux utilisés, plus flexibles ? Des offres variabilisées sont-elles possibles ? À quel prix ? Et comment adapter les contrats ?... Autant de questions que nous aborderons lors de notre LabFM !

Une webconférence animée par Julie Dohen, rédactrice en chef avec :
Pascale Lagarde | Facility & Real Estate Manager | Tetra Pak
Eric Lefiot | Consultant | Atalian Facilities
Christophe Leroy |  Secrétaire général | Sypemi
Dominique Bisaga | Directrice générale France | Samsic Facility
Xavier Baron | Sociologue et chercheur | CRDIA

Plus d'information sur WORKPLACE MAGAZINE : https://workplacemagazine.fr

Le Lab Travail hybride : le FM est-il prêt ? (21/10/2021)

La normalisation du télétravail oblige les entreprises à repenser leur politique en matière de prévention et de santé. Si l’accord interprofessionnel signé fin 2020 rappelle leurs obligations dans ce domaine, charge à elles de définir les moyens pour répondre à cette nouvelle réalité du travail. Où commence et où s’arrête la responsabilité de l’employeur ? À partir de quand le télétravail peut-il devenir un facteur de risque ? Et quel rôle pour les managers, soumis à une large pression mais accusant un manque de formation ? On fera le point sur ces nouveaux enjeux avec nos experts.

Un événement organisé et animé par Workplace Magazine, sous l'égide de l'Arseg

Le Lab Télétravail et santé : jusqu’où l’entreprise est-elle responsable ? (22/03/2022)

Le digital s’immisce partout dans nos vies et l’environnement de travail ne fait pas figure d’exception. Accélérée par le développement du télétravail et des modes de travail hybrides, la transformation digitale de nos bureaux est bel et bien en route. Gestion des espaces, gestion du confort, mise à disposition
de services, animation des communautés, collaborations… Désormais, tout ou presque peut se piloter depuis un ordinateur ou un smartphone. L’environnement de travail ne se pense plus uniquement de manière physique, il s’envisage sous un angle « phygital ». Mais peut-on réellement tout digitaliser ? Quelles sont les limites ? Quel rôle pour les directions de l’environnement de travail ? Et quid de la cybersécurité ?

Pour répondre à ces questions, Workplace Magazine réunit donneurs d’ordres, prestataires et experts pour débattre, analyser ces changements et faire états des retours d’expérience à travers un dispositif complet.

Avec :
Joël Larousse, responsable du département utilisateurs de la direction environnement de travail - SNCF
David Gautron, directeur associé, phygital employee experience - julhiet sterwen
Séverine Rocchia, directrice générale - Wx Solutions
Eric Lefiot, président - Sypemi
Sandrine Radé, directrice des partenariats stratégiques et innovation - Movework

Un événement organisé et animé par Workplace Magazine, sous l'égide de l'Arseg avec le soutien de Sypemi, MoveWork et WX Solutions

Le Lab L'environnement de travail : En route pour le phygital (14/06/2022)

La crise sanitaire et économique a poussé les entreprises à repenser leurs méthodes de travail et, en parallèle, leur patrimoine immobilier. La transition d’un immobilier traditionnel, avec son bail 3-6-9, vers un immobilier plus flexible, avec des contrats de prestations de services, pourrait bien s’opérer plus vite que prévu. De l’offre de m à la promesse de services : le bureau opéré peut-il s’imposer durablement sur le marché de l’immobilier tertiaire ?

Avec : 
Julien Foucher, directeur immobilier & environnement de travail du groupe Up
Christelle Bastard, head of research chez Cushman & Wakefield
Clément Alteresco, fondateur et PDG de Morning
Céline Leonardi, directrice commercialisation et design UX chez Covivio

Un événement organisé et animé par Workplace Magazine, sous l'égide de l'Arseg avec le soutien de Morning et Covivio

Le Lab Immo : Quel avenir pour le bureau flexible ? (06/10/2022)

À une époque où l'attrait pour les expériences est partagé à la fois par les clients et les collaborateurs, de nombreuses entreprises cherchent à optimiser l'environnement de travail de leurs employés pour renforcer leur réputation en tant qu'employeurs de choix. Mais comment créer ces expériences ? Comment bâtir l’hospitalité au travail ? Pour ce troisième épisode du podcast « le CQFD », Mario Fernandez, responsable du pôle études & prospective de l’IDET, a sélectionné quelques exemples internationaux susceptibles d'inspirer les entreprises françaises.

⏱ 6 minutes

Musique © Sylvain Bontoux

Le CQFD #3 De l'idée à l'action : bâtir l'hospitalité au travail

La restauration s’impose comme un levier de fidélisation et d’attractivité des talents au point même de devenir un facteur clé du bien-être au travail. Pourquoi et comment est-t-elle devenue centrale pour les entreprises comme pour les salariés ? Entretien avec Manuel Martins, directeur adjoint de l'environnement de travail France chez Danone.
 
Après avoir dû revoir son modèle suite à la crise sanitaire et la désertion des espaces de travail plusieurs jours par semaine, la restauration est devenue un véritable levier de retour au bureau. Elle doit désormais continuer de réinventer ses espaces mais aussi ses recettes.  
Pour ce premier épisode de notre nouvelle série de podcasts Studio W dédiée à la restauration, Manuel Martins, directeur adjoint de l’environnement de travail France chez Danone, nous livre son retour d’expérience et sa vision sur ces nouveaux espaces de convivialité qui accueillent des salariés de plus en plus exigeants sur le contenu de leur assiette.
  

Un podcast animé par Manon Touchard, journaliste pour Workplace Magazine.

⏱ 21 minutes

[Studio W] 🍉Restauration #1 avec Manuel Martins, Danone

Promouvoir la nutrition au travail, en mettant l’accent sur une alimentation saine et durable, c’est la mission que s’est, entre autres, fixée le Cnam-ISTNA. Mais par où commencer ? Quels leviers actionner ? Invitée de ce deuxième épisode de notre série de podcasts Studio W dédiée à la restauration, Sophie Le May, ingénieure en nutrition et cheffe de projet au Cnam-ISTNA, nous livre ses recommandations.

En matière de restauration, il y a le modèle, l’espace, le service, mais aussi ce qu’il y a dans l’assiette. Les entreprises l’ont bien compris : diminution de la consommation de viande, alternatives végétales, mise en avant de produits locaux et de saison… Les initiatives en faveur du « bien manger » sont de plus en plus nombreuses. Si les bienfaits de la nutrition sur la santé sont déjà connus, qu’en est-il sur la performance des salariés ? L’alimentation peut-t-elle jouer un rôle sur l’attractivité ou la fidélisation ? Et comment continuer à promouvoir une alimentation saine et durable dans un contexte d’inflation croissante ? 
Pour avoir des réponses, on a appelé Sophie Le May, ingénieure en nutrition et chef de projet au Cnam ISTNA. 

Un podcast animé par Julie Dohen, rédactrice en chef de Workplace Magazine.
⏱ 16 minutes

[Studio W] 🍉Restauration #2 avec Sophie Le May, Cnam ISTNA

Si face aux fluctuations de fréquentation importante le vendredi, certains décident de fermer leurs espaces de restauration voire l’ensemble des locaux, Élodie Bleinc, directrice des services aux collaborateurs chez Carrefour, a, elle, décidé de récompenser les « courageux du vendredi » en développant une nouvelle offre, comme un avant-goût du week-end.
 
Des produits de qualité, un site attractif et fonctionnel, des équipes au petit soin respectant les goûts et les envies de chacun, la restauration d’entreprise est désormais tenue de répondre à des critères de plus en plus pointus pour attirer un maximum de salariés sur site du lundi au vendredi. Pourtant, elle doit aussi continuer de garantir une prestation sociale en offrant des repas accessibles à tous, un défi d’autant plus important dans ce contexte d’inflation. Quelle nouvelle expérience de la pause déjeuner pour les collaborateurs ? Comment rester attractif sans trop impacter le pouvoir d’achat des salariés ? Élodie Bleinc a accepté de répondre à nos questions pour ce dernier podcast de Studio W dédié à la restauration.

Un podcast animé par Manon Touchard, journaliste de Workplace Magazine.
⏱ 20 minutes

[Studio W] 🍉Restauration #3 avec Elodie Bleinc, Carrefour

À l’heure de la transformation numérique, du cloud computing et du big data, l’enjeu de la cybersécurité apparaît plus important que jamais. En 2018, on dénombrait pas moins de 2 millions d’attaques dans le monde, ayant coûté plus de 45 milliards de dollars. Mais alors, en se digitalisant, à quoi s’exposent les entreprises ? Que risque-t-on en connectant son bâtiment ?...

Loïc Guezo, secrétaire général du Clusif, nous rappellera l’ampleur du phénomène et nous expliquera en quoi l’environnement de travail digitalisé peut représenter de nouvelles failles dans la sécurité des entreprises.

Cybersécurité : l’environnement de travail digitalisé comme nouvelle faille ? par Loïc Guézo

Workplace Magazine présente Studio W, sa nouvelle cellule d'information 360° qui vise à apporter un autre éclairage sur l’environnement de travail en prenant le temps de la réflexion, de l’analyse et du décryptage à travers trois cycles thématiques : la restauration d'entreprise, l'aménagement, et la QVCT.

Environnement de travail, achats hors production, immobilier, FM, Workplace Magazine s’impose comme une véritable référence en délivrant une information résolument pratique, tournée vers les problématiques quotidiennes de l’environnement de travail.

Workplace Magazine

Popular tracks