Le terme hospitality management est en train de s’imposer dans de nombreuses entreprises, soucieuses de « réinventer » le parcours utilisateur de leurs salariés. Mais que recouvre-t-il réellement ? Pour ce premier épisode de notre nouveau podcast Welcome to the office, on a voulu poser les bases. De quoi parle-t-on ? D’où vient le terme ? Et comment les promesses d’hospitality management se concrétisent-elles dans les environnements de travail ?...

Éléments de réponse avec Xavier Baron, chercheur, économiste, sociologue et fondateur du Consortium de Recherche de l’Ile Adam (CRDIA).

Un podcast animé par Julie Dohen, rédactrice en chef de Workplace Magazine.
⏱ 28 minutes


Music © Sylvain Bontoux

L'interview #1 Hospitality management : quelles réalités derrière la promesse ?

L’expérience : du retail jusqu’aux environnements de travail, ce concept est essentiel pour appréhender de nombreux changements qui traversent la société et l'économie française. Pourquoi sommes-nous entrés dans cette ère ? Comment s’est-elle diffusée dans le monde du travail, et en quoi participe-t-elle à cette tendance de l’hospitality management dans les entreprises ? Dans le premier épisode du podcast "Welcome to the office, le CQFD", on explore les différentes réalités de cette tendance dans l'entreprise.

Un podcast animé par Mario Fernandez, responsable du pôle études & prospective de l’IDET.

⏱ 6 minutes

Musique © Sylvain Bontoux

Le CQFD #1 Le travail dans l'ère de l'expérience

À l'heure où les services aux occupants prennent une place de plus en plus importante dans les stratégies de QVT et d'attractivité des entreprises, comment les directions des ressources humaines et de l'environnement de travail abordent la tendance de l'hospitality management dans le secteur tertiaire ? Regards croisés avec Audrey Richard, présidente de l'ANDRH et directrice des ressources humaines pour le groupe Up et Séverine Pilverdier, présidente de l'IDET et directrice de l’environnement de travail et de l’immobilier chez BNP Paribas Real Estate.


Après avoir exploré l'origine et la définition de l'hospitality management dans le premier épisode, on a parlé avec nos deux invitées de l'importance de repenser les services, d'offrir une expérience collaborateur optimale et d'apporter la bonne réponse au bon moment, au bon endroit. 

Un podcast animé par Manon Touchard, journaliste pour Workplace Magazine.

⏱ 20 minutes

Musique © Sylvain Bontoux

L'interview #2 Hospitality management : pourquoi le tertiaire s’y intéresse ?

La crise sanitaire a complètement rebattu les cartes sur le marché du travail. D’un côté, les salariés questionnent leur rapport à l’entreprise et au travail. De l’autre, les entreprises revoient leur copie pour attirer les collaborateurs. Parmi les pistes envisagées, celle de repenser les services et d’aller vers l’hospitality management semble devenue incontournable.

Le Lab Welcome to the office : Hospitality management, nouvelle carte à jouer pour les entreprises ?

Le digital s’immisce partout dans nos vies et l’environnement de travail ne fait pas figure d’exception. Accélérée par le développement du télétravail et des modes de travail hybrides, la transformation digitale de nos bureaux est bel et bien en route. Gestion des espaces, gestion du confort, mise à disposition
de services, animation des communautés, collaborations… Désormais, tout ou presque peut se piloter depuis un ordinateur ou un smartphone. L’environnement de travail ne se pense plus uniquement de manière physique, il s’envisage sous un angle « phygital ». Mais peut-on réellement tout digitaliser ? Quelles sont les limites ? Quel rôle pour les directions de l’environnement de travail ? Et quid de la cybersécurité ?

Pour répondre à ces questions, Workplace Magazine réunit donneurs d’ordres, prestataires et experts pour débattre, analyser ces changements et faire états des retours d’expérience à travers un dispositif complet.

Avec :
Joël Larousse, responsable du département utilisateurs de la direction environnement de travail - SNCF
David Gautron, directeur associé, phygital employee experience - julhiet sterwen
Séverine Rocchia, directrice générale - Wx Solutions
Eric Lefiot, président - Sypemi
Sandrine Radé, directrice des partenariats stratégiques et innovation - Movework

Un événement organisé et animé par Workplace Magazine, sous l'égide de l'Arseg avec le soutien de Sypemi, MoveWork et WX Solutions

Le Lab L'environnement de travail : En route pour le phygital (14/06/2022)

La crise sanitaire et économique a poussé les entreprises à repenser leurs méthodes de travail et, en parallèle, leur patrimoine immobilier. La transition d’un immobilier traditionnel, avec son bail 3-6-9, vers un immobilier plus flexible, avec des contrats de prestations de services, pourrait bien s’opérer plus vite que prévu. De l’offre de m à la promesse de services : le bureau opéré peut-il s’imposer durablement sur le marché de l’immobilier tertiaire ?

Avec : 
Julien Foucher, directeur immobilier & environnement de travail du groupe Up
Christelle Bastard, head of research chez Cushman & Wakefield
Clément Alteresco, fondateur et PDG de Morning
Céline Leonardi, directrice commercialisation et design UX chez Covivio

Un événement organisé et animé par Workplace Magazine, sous l'égide de l'Arseg avec le soutien de Morning et Covivio

Le Lab Immo : Quel avenir pour le bureau flexible ? (06/10/2022)

À une époque où l'attrait pour les expériences est partagé à la fois par les clients et les collaborateurs, de nombreuses entreprises cherchent à optimiser l'environnement de travail de leurs employés pour renforcer leur réputation en tant qu'employeurs de choix. Mais comment créer ces expériences ? Comment bâtir l’hospitalité au travail ? Pour ce troisième épisode du podcast « le CQFD », Mario Fernandez, responsable du pôle études & prospective de l’IDET, a sélectionné quelques exemples internationaux susceptibles d'inspirer les entreprises françaises.

⏱ 6 minutes

Musique © Sylvain Bontoux

Le CQFD #3 De l'idée à l'action : bâtir l'hospitalité au travail

La restauration s’impose comme un levier de fidélisation et d’attractivité des talents au point même de devenir un facteur clé du bien-être au travail. Pourquoi et comment est-t-elle devenue centrale pour les entreprises comme pour les salariés ? Entretien avec Manuel Martins, directeur adjoint de l'environnement de travail France chez Danone.
 
Après avoir dû revoir son modèle suite à la crise sanitaire et la désertion des espaces de travail plusieurs jours par semaine, la restauration est devenue un véritable levier de retour au bureau. Elle doit désormais continuer de réinventer ses espaces mais aussi ses recettes.  
Pour ce premier épisode de notre nouvelle série de podcasts Studio W dédiée à la restauration, Manuel Martins, directeur adjoint de l’environnement de travail France chez Danone, nous livre son retour d’expérience et sa vision sur ces nouveaux espaces de convivialité qui accueillent des salariés de plus en plus exigeants sur le contenu de leur assiette.
  

Un podcast animé par Manon Touchard, journaliste pour Workplace Magazine.

⏱ 21 minutes

[Studio W] 🍉Restauration #1 avec Manuel Martins, Danone

Promouvoir la nutrition au travail, en mettant l’accent sur une alimentation saine et durable, c’est la mission que s’est, entre autres, fixée le Cnam-ISTNA. Mais par où commencer ? Quels leviers actionner ? Invitée de ce deuxième épisode de notre série de podcasts Studio W dédiée à la restauration, Sophie Le May, ingénieure en nutrition et cheffe de projet au Cnam-ISTNA, nous livre ses recommandations.

En matière de restauration, il y a le modèle, l’espace, le service, mais aussi ce qu’il y a dans l’assiette. Les entreprises l’ont bien compris : diminution de la consommation de viande, alternatives végétales, mise en avant de produits locaux et de saison… Les initiatives en faveur du « bien manger » sont de plus en plus nombreuses. Si les bienfaits de la nutrition sur la santé sont déjà connus, qu’en est-il sur la performance des salariés ? L’alimentation peut-t-elle jouer un rôle sur l’attractivité ou la fidélisation ? Et comment continuer à promouvoir une alimentation saine et durable dans un contexte d’inflation croissante ? 
Pour avoir des réponses, on a appelé Sophie Le May, ingénieure en nutrition et chef de projet au Cnam ISTNA. 

Un podcast animé par Julie Dohen, rédactrice en chef de Workplace Magazine.
⏱ 16 minutes

[Studio W] 🍉Restauration #2 avec Sophie Le May, Cnam ISTNA

Si face aux fluctuations de fréquentation importante le vendredi, certains décident de fermer leurs espaces de restauration voire l’ensemble des locaux, Élodie Bleinc, directrice des services aux collaborateurs chez Carrefour, a, elle, décidé de récompenser les « courageux du vendredi » en développant une nouvelle offre, comme un avant-goût du week-end.
 
Des produits de qualité, un site attractif et fonctionnel, des équipes au petit soin respectant les goûts et les envies de chacun, la restauration d’entreprise est désormais tenue de répondre à des critères de plus en plus pointus pour attirer un maximum de salariés sur site du lundi au vendredi. Pourtant, elle doit aussi continuer de garantir une prestation sociale en offrant des repas accessibles à tous, un défi d’autant plus important dans ce contexte d’inflation. Quelle nouvelle expérience de la pause déjeuner pour les collaborateurs ? Comment rester attractif sans trop impacter le pouvoir d’achat des salariés ? Élodie Bleinc a accepté de répondre à nos questions pour ce dernier podcast de Studio W dédié à la restauration.

Un podcast animé par Manon Touchard, journaliste de Workplace Magazine.
⏱ 20 minutes

[Studio W] 🍉Restauration #3 avec Elodie Bleinc, Carrefour

Pour ce premier épisode de notre nouvelle série de podcasts Studio W dédiée à l’aménagement, Frédéricke Sauvageot, directrice de la qualité de vie au travail, du domaine immobilier et des espaces de travail chez Orange, nous livre sa vision du bureau et des espaces de travail, chamboulés par une organisation hybride qui se cherche encore.

Après plusieurs années en tant que directrice de projets chez JLL, Frédéricke Sauvageot, aujourd’hui directrice de la qualité de vie au travail, du domaine immobilier et des espaces de travail chez Orange, aime explorer et questionner les enjeux d’organisation et de territorialité au sein des espaces de travail. Avec un objectif en tête :  les rendre plus désirables, plus attractifs. Elle nous livre aujourd’hui le fruit de ses réflexions et nous explique ce qu’elle a mis en place chez Orange.

Un podcast animé par Julie Dohen, rédactrice en chef de Workplace Magazine.

⏱️16 minutes

[Studio W] 📐Aménagement #1 avec Frédéricke Sauvageot, Orange 1/2

Précédemment, on est revenues avec Frédéricke Sauvageot sur les transformations en cours liées à l’hybridation du travail et les conséquences concrètes chez Orange en matière d’aménagement. Dans ce deuxième épisode, on s'intéresse au rôle du collectif et du management dans cette organisation hybride.

Avec un retour au bureau encore timide et un collectif qui tend à se déliter, nombreuses sont les entreprises à chercher des réponses pour stopper l’hémorragie. Mais alors comment créer un collectif dans des aménagements de plus en plus pensés par le prisme de la flexibilité ? Elements de réponse avec Frédéricke Sauvageot, directrice de la qualité de vie, du domaine immobilier et des espaces de travail chez Orange.

Un podcast animé par Julie Dohen, rédactrice en chef de Workplace Magazine.

⏱️19 minutes

[Studio W] 📐Aménagement #2 avec Frédéricke Sauvageot, Orange 2/2

Faire de l’espace une ressource pour le collectif, « une manière de tenir ensemble » dans une société post-covid où les entreprises doivent désormais composer avec le travail hybride, implique, pour Maria Ianeva, l’invitée de ce podcast autour de l’aménagement, une vraie analyse du travail et de l’activité des salariés.

Après un passage chez Colliers, Maria Ianeva se penche désormais, au sein de l’équipe « Psychologie du travail et clinique de l’activité » du Centre de recherche sur le Travail et le développement du Cnam, sur les liens entre activités et espaces de travail en interrogeant les incidences psychosociales des nouveaux environnements de travail. Elle nous livre aujourd’hui son expertise pour mieux comprendre comment faire de l’aménagement une véritable ressource du travail, au-delà de leur conception.

Un podcast animé par Manon Touchard, journaliste de Workplace Magazine.

⏱️18 minutes

[Studio W] 📐Aménagement #3 avec Maria Ianeva, Cnam 1/2

Précédemment nous sommes revenues avec Maria Ianeva sur le rapport entre aménagement et travail et sur les défis auxquels doivent désormais répondre les espaces. Dans ce deuxième épisode nous nous penchons ensemble sur le rapport entre espace et activité à l’heure du flex office et du travail hybride.

À l’heure du travail hybride et du flex office, les entreprises tentent plus que jamais de faire de l’espace un lieu de rencontre. Pourtant, les salariés ont de plus en plus le sentiment de devoir constamment chercher leur place dans l’espace du bureau et au sein d’une organisation du travail et des espaces leur donnant l’air d’être de plus en plus interchangeables. Quel rôle doivent, dans ces conditions, endosser les managers désormais aux commandes d’équipes spatialement éclatées ? Éléments de réponse avec Maria Ianeva, psychologue du travail Centre de recherche sur le Travail et le développement du Cnam

[Studio W] 📐Aménagement #4 avec Maria Ianeva, Cnam 2/2

Workplace Magazine présente Studio W, sa nouvelle cellule d'information 360° qui vise à apporter un autre éclairage sur l’environnement de travail en prenant le temps de la réflexion, de l’analyse et du décryptage à travers trois cycles thématiques : la restauration d'entreprise, l'aménagement, et la QVCT.

Environnement de travail, achats hors production, immobilier, FM, Workplace Magazine s’impose comme une véritable référence en délivrant une information résolument pratique, tournée vers les problématiques quotidiennes de l’environnement de travail.

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