Wie essen wir morgen und was ist davon heute schon zu schmecken?

In verdaubaren Häppchen sprechen Food-Aktivist Hendrik Haase und Futurologe Max Thinius über die Esswelten der Zukunft zwischen Acker und Teller – Supermarkt und Restaurant.

Wie und was kaufen wir morgen ein? Stehen bald Roboter oder immer noch wir hinterm Herd? Liefern bald Drohnen oder die Bauern direkt den Einkauf nach Hause?

Die Themen der Küche 4.0 sind geprägt vom Wandel in unseren Töpfen und Einkaufswägen, denn Essen wird nicht nur immer mehr zum Lifestyle, sondern auch immer politischer, bunter und digitaler.

Viele spannende Zutaten aus denen Max und Hendrik jede Woche neue Gespräche zusammen kochen.

Für die nötige Würze sorgen bei zukünftigen Folgen immer wieder Gäste aus jungen Food-Startups, der Politik und der Lebensmittelwirtschaft.

Hendrik und Max wünschen guten Appetit!

Küche 4.0 - Folge 4 - Wie kaufen wir morgen ein?

radioReportage - BAYERN 2

Good Food - welche Lebensmittel braucht die Zukunft?

In den letzten fünf Jahren hat sich die Art, über Essen zu reden und Essen zu sehen stark verändert. Vor fünf Jahren haben Holger Klein und Hendrik Haase schon einmal im Podcast "Wer redet ist nicht Tod" kurz WRINT über Essen geredet (WR360), damals war Hendrik als Slow-Food-Botschafter unterwegs. Zwischenzeitlich hat er eine Metzgerei (WR694) und ein Restaurant eröffnet und hält Vorträge. Auch sonst ist beim Thema Essen sehr viel passiert, beispielsweise Food-Startups. Jetzt haben sich die beiden wieder getroffen um über die "neue Essenszeit" zu reden. Gegessen haben die beiden natürlich auch. 

Es geht unter anderem um: Rene Frank – Picnic – Naturwein – Dörrwerk – Justspices – Clean Meat – Clean Label – Gustavo Gusto – Marktschwärmer – Food Tech Campus

wurstsack

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