Bülbülüm altın kafeste
Öter aheste aheste
Ötme bülbül yârim hasta
Ah neyleyim şu gönlüme
Hasret kaldım sevdiğime

Ben sana dayanamam yârim
Ben sana aldanamam
Ben sana aldanamam yârim
Ben sana dayanamam

Bülbülleri hâr ağlatır
Âşıkları yâr ağlatır
Ben feleğe neylemişim
Beni her bahar ağlatır

Ben sana dayanamam yârim
Ben sana aldanamam
Ben sana aldanamam yârim
Ben sana dayanamam

Yöre: Rumeli
Kaynak kişi: Ali Şevket Öndesev
Derleyen ve notaya alan: Muzaffer Sarısözen

11 kahvesi programı 10. bölüm ikinci parça.

Yaprak Sayar - Bülbülüm Altın Kafeste

Yine neş'e-i muhabbet dil ü cânım etti şeydâ
Yine bezm-i ayş ü vuslat edip ehl-i aşkı ihyâ
Amân ey gül-i nihâlim beni eyle vasla şâyân
Sana cân ü dil fedâdır gönül andelib-i gûyâ

(Âh) O güzel başın için, o hilâl kaşın için
Gel gel âşık-ı nâlân, gel gel dil sana hayrân
Tenni tenni tennenni tennen
Gel gel kaşı kemânım, gel gel dilde nihânım

Beste: Dede Efendi
Güfte: Dede Efendi
Makam: Hicaz
Usûl: Yürük Semâî

Yaprak Sayar - Yine Neş'e - I Muhabbet Dil Ü Cânım Etti Şeydâ

İstanbul Türküsü
Mendilimin yeşili
Ben kaybettim eşimi
Al Bu Mendil Sende Sende Dursun
Sil gözünün yaşını

Amman doktor canım kuzum doktor
Derdime bir çare
Çaresiz dertlere düştüm
Doktor bana bir çare

Mendilim benek benek
Ortası çarkıfelek
Yazı beraber geçirdik
Kışın ayırdı felek

Amman doktor canım kuzum doktor
Derdime bir çare
Çaresiz dertlere düştüm
Doktor bana bir çare

Yaprak Sayar - Mendilimin Yeşili (Aman Doktor)

Fariğ olmam meşreb-i rindâneden
Yüz çevirmem nâfile peymâneden

Bezmedikçe hâlet-i mestâneden
Çıkmam Allah, etmesin meyhâneden

Hem-dem oldukça müheyyâ ney rebâb
Gam yemem âlem bile olsa harâb
Olmadan şartımca sermest-i şarâb
Çıkmam Allah, etmesin meyhâneden

Beste 	: Yesâri Asım Arsoy
Makamı 	: Hüseynî makamı
Usûlü 	: Ağır aksak usûlü

11 Kahvesi programı 12. bölüm ilk eser.

Yaprak Sayar - Fariğ Olmam Meşreb-i Rindâneden

Andıkça geçen günleri hasretle derinden
Virân oluyor gönlüm ilâhi kederinden
Bak yâreledin kalbimi en gizli yerinden
Virân oluyor gönlüm ilâhi kederinden

Beste 	: Lem'î Atlı
Makamı 	: Sultânîyegâh makamı
Usûlü 	: Sofyan usûlü

11 Kahvesi programı 12. bölüm 2. eser.

Yaprak Sayar - Andıkça Geçen Günleri Hasretle Derinden

Al sazını sen sevdiceğim şen hevesinle
Çal söyle benim şarkımı sevdalı sesinle

Ben dinleyeyim ağlayayım gizlice böyle
Çal söyle benim şarkımı sevdalı sesinle

Beste: Bîmen Şen
Makam: Sultaniyegah
Usûl: Sengin Semai
11 Kahvesi programı 12. bölüm 3. eser.

Yaprak Sayar - Al Sazını Sen Sevdiceğim Şen Hevesinle

Bana bir aşk masalından şarkılar söyle
Kalbimin bahçesinde gülleri gör de

Seni sevmek dileğimdi, herşeyim sendin
Sensiz âlem zindân oldu sevgilim bana, dön yine bana

Seni sevdim diyebilsem ölürüm inan
O güzel gözlere baksam eririm, eririm bir ân

Beste: Erol Sayan
Güfte: Erol Sayan
Makâm: Bûselik
Usûl: Müsemmen

11 Kahvesi programı 12. bölüm son eser.

Yaprak Sayar - Bana Bir Aşk Masalından Şarkılar Söyle

Gül dalında öten bülbülün olsam
Ötsem yanık yanık gönlüne dolsam
Aşkını dilesem, kalbimi sunsam
Ne olur uğruna sararıp solsam

Baharım, çiçeğim, güzelim, sevgilim
Sar beni kollarında, canım diyeyim

Bir kuş olsam da pencerene konsam
Aşkın şarkısını sana okusam
Göğsünde yatsam da biraz uyusam
Elemi unutsam, neş'emi bulsam

Baharım, çiçeğim, güzelim, sevgilim
Sar beni kollarında, canım diyeyim.

Beste: Neveser Kökdeş
Güfte: Neveser Kökdeş
Makam: Hicazkâr
Usûl: Düyek

11 Kahvesi programı 15. bölüm ilk eser.

Yaprak Sayar - Gül Dalında Öten Bülbülün Olsam

Bahçemde açılmaz seni görmezse çiçekler
Sahil seni, rüzgâr seni, akşam seni bekler
Gelmezsen eğer mevsimi nerden bilecekler
Sahil seni, rüzgâr seni, akşam seni bekler

Beste 	: Münir Nurettin Selçuk
Güfte 	: Faruk Nâfiz Çamlıbel
Makamı 	: Nihavend makamı
Usûlü 	: Semaî usûlü

11 Kahvesi programı 15. bölüm 2. eser.

Yaprak Sayar - Bahçemde Açılmaz Seni Görmezse Çiçekler

Sevmek seni bir suç ise,
Affet günahımı ey sevgili
Diz çöküp yalvarayım,
Bırak dizinde ağlayayım
Zalimsin, cazipsin, çok haşinsin,
Sevgilim son eşimsin
Seni görmediğim günler
Herşey gam keder
İnsafa gelsin kalbin
Hüznüm dünden beter
Diz çöküp yalvarayım
Bırak dizinde ağlayayım
Zalimsin, cazipsin çok haşinsin,
Sevgilim son eşimsin.

Beste: Neveser Kökdeş
Güfte: Neveser Kökdeş
Makam: Rast
Usûl: Semâi

11 Kahvesi programı 15. bölüm son eser.