بعد صيام طويل، لا بدّ أنك تشعر بالعطش... وربما يغريك كأس بارد من العرقسوس أكثر من الماء، نظرًا لطعمه المرغوب وارتباطه الوثيق بالطقس الرمضاني.
لحظة...قبل أن تشرب...هل تعلم أن الاستهلاك المزمن لهذا المشروب قد يسبب لك الكثير من المشاكل، وربما... يزيد شعورك لاحقًا بالعطش؟
لتعرف أكثر عن الموضوع... تابعنا في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، مع مهندسة الأغذية يارا حيدر والصيدلانية فاتن الحداد.

إعداد وتقديم: يارا حيدر وفاتن الحداد
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | العرقسوس... ضيف مدلل على المائدة الرمضانية فهل تعرفون مضاره؟

هل أنتِ من بين النساء اللواتي يعانين أعراضًا مزعجة وربما مؤلمة قبل الدورة الشهرية؟
هل تتساءلين عن الأسباب التي تجعلك أنتِ تحديدًا تخوضين هذه التجربة الصعبة شهريًا، وتبحثين عن الحلول؟
في الحقيقة عزيزتي، أنت لستِ وحدك، بل ثالثة من يعانين المتلازمة السابقة للحيض بين كل أربعة نساء.
ولنصدقكِ القول أكثر، لا يمكن منع حدوث هذه المتلازمة، ولكنّ الخيارات الغذائية ونمط الحياة الصحي قد يساعدون على تخفيف الأعراض.
نصائح عدة سنقدمها لكنّ في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية" مع مهندسة الأغذية يارا حيدر والصيدلانية فاتن الحداد.
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | ماذا تأكلين قبل الدورة الشهرية؟

هل تحاول تخفيض وزنك أو اتباع نظام غذائي صحي، ونصحَك الأصدقاء والجيران بالامتناع كليًا عن الدهون لأنها "سم قاتل"، بحسب زعمهم؟ هل قال لك بعضهم أيضًا أنّ السمنة الحيوانية أفضل من الزيت النباتي لأنها "طبيعية" ولأنّ أجدادنا كانوا يعتمدون عليها وعاش معظمهم أعمارًا طويلة؟ وهل ادّعوا أن زيت الزيتون يحتوي سعرات حرارية أقل من بقية الزيوت لأنه صحي أكثر؟
حان الوقت لتتوقف عن الاستماع إلى هذه النصائح، وتتابع هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" مع مهندسة الأغذية يارا حيدر والصيدلانية فاتن الحداد، والتي سنصحح فيها بعض الخرافات المتعلقة بالدهون، ونخبرك كل ما تود معرفته عن الدهون الصحية وكيف نميزها عن غيرها.

إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | كيف نختار الدهون الصحية؟

على رفوف المتجر، خيارات لا تعد ولا تحصى من زيوت الطبخ، لكنّ الاختيار بينها قد يكون محيرًا حقًا.
أيُها صحي أكثر؟ ما مزايا كلٍّ منها من حيث النكهة والسعر وطرق الاستخدام المثلى؟ وهل يختلفُ النوعُ المناسبُ بحسْبِ الطبق؟ ما الأفضل لطبخ الخضار مثلًا أو قليها؟ زيت الزيتون أم زيت عباد الشمس أم زيت الذرة؟ لماذا يُفضّل استخدام زيت الزيتون البكر على البارد؟ وكيف نخفف من مضار الزيوت؟
كل هذا وأكثر، سنجيب عنه في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية" مع مهندسة الأغذية يارا حيدر والصيدلانية فاتن الحداد.
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | كيف نختار زيوت الطبخ؟

بعد أن وضعتَ قطع الفاصولياء الخضراء على الزيت الساخن، رششتَ الملح مباشرة ثم ندمت، وتذكرتَ أقاويل الأصدقاء بأن تمليح الفاصولياء يجب أن يكون في منتصف عملية الطبخ لا بدايتها، وبدأتَ التذمر: "الآن ستتأخر الوجبة في النضج، وربما تكون قاسية!".
ولكن، هل هذه هي الحقيقة؟ ما التوقيت الأمثل لإضافة الملح إلى كل من اللحوم والبيض المخفوق والخضروات والمعكرونة أثناء الطبخ؟ ما تأثيره على القوام والنكهة وسرعة النضج؟ وهل يعزز التمليح المبكر التحمير أم يعيقه؟
كل هذا وأكثر، سنناقشه في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية"، مع مهندسة الأغذية يارا حيدر والصيدلانية فاتن الحداد.
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | متى نضيف الملح للطعام خلال الطهو ؟

إذا كنت ممن يستخدمون أوراق الألمنيوم للف الطعام، أو يطبخون بأوانٍ مصنوعة من هذا المعدن...لا بد أن البعض نصحوك بالاستغناء عن هذه الأدوات سهلة الاستخدام، بزعم أنها تسبب الألزهايمر وسرطان الثدي، فما مدى صحة هذه المعلومة؟ ولماذا يوجد الألمنيوم أيضًا في مياه الشرب ومضادات التعرق؟
للحديث عن مخاطر هجرة الألمنيوم إلى جسم الإنسان، وكيف نخفف منها، ستكون معكم مهندسة الأغذية يارا حيدر والصيدلانية فاتن الحداد، في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية".
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | الألمنيوم.. هل يتسبب بسرطان الثدي والألزهايمر؟

بينما تطهو وجبتك، تتكتشف أن بعض حبات الخضار مصابة بالعفن، ماذا ستفعل الآن؟ تزيل الجزء المتعفن وتستهلك الباقي؟ أم ترميها كلها في سلة المهملات؟
قد يبدو الحل الأول سهلًا، ويجنبك هدر الطعام، ولكن، هل هو آمن؟ أم أنه قد يؤدي إلى مخاطر صحية؟ ماذا سيحدث، لو أكلنا طعامًا متعفنًا عن طريق الخطأ؟
في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، مع مهندسة الأغذية يارا حيدر، والصيدلانية فاتن الحداد، سنتحدث عن كيفيةِ التعاملِ الصحيحِ معَ العفنِ في الغذاء، وسُبُلِ التقليلِ منه.
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | الطعام المصاب بالعفن... هل نرميه أم نأكل الجزء السليم؟

يعتبر سرطان الثدي من أكثر الأمراض انتشاراً بين النساء مؤخراً، حيث تصاب به امرأة واحدة من بين كل اثنتي عشرة امرأة حول العالم، لذلك خُصص شهر أكتوبر/ تشرين الأول "الشهر الوردي" من كل عام للكشف والتوعية، بخطورة هذا المرض على صحة السيدات.
للحديث والتعمّق في هذا الموضوع كمبادرة من "العربي الجديد"  للتوعية بخطورة هذا المرض؛ نستضيف اليوم الدكتور سلمان الشيباني استشاري جراحة أورام الثدي والجراحات الترميمية في مستشفى حمد، بالعاصمة القطرية الدوحة.. 
حوار: فاتن حداد
إعداد: إيمان العلي
هندسة الصوت: عرفات المنشد

مبادرون | مبادرة "العربي الجديد" في الشهر الوردي للتوعية بسرطان الثدي

حلت المعلبات أزمة منذ أكثر من 200 سنة.. هذا الاختراع الرائع جعل حياتنا أسهل، ففي دقائق قليلة، يمكننا تحضير الطعام بفترة صلاحية طويلة.

ولكن للأسف هذه المعلبات يمكن أن تفسد حتى قبل انتهاء مدة صلاحيتها، فما أسباب تعرض المعلبات للتخريب؟ وهل هناك طريقة لنكتشف فساد المعلبات؟ وما هي الشروط المثلى لحفظها؟
في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، مع مهندسة الأغذية يارا حيدر، والصيدلانية فاتن حداد، سنتحدث عن طرق اكتشاف فساد المعلبات.

إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | كيف نكتشف فساد المعلبات؟

في عالم مهووس بالرشاقة، تنتشر فيه عشرات الحميات والتمارين القاسية، وأحيانًا المغلوطة، التي تؤدي إلى نتائج صحية كارثية... من أين نبدأ رحلة التنحيف؟ وأيهما أكثر فعالية: الرياضة أم الحمية؟
في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف لاعب كمال الأجسام والباحث في مجال التغذية والرياضة، الكوتش محمود حنفي، للإجابة عن كل الأسئلة التي تحيركم وسط كل هذه الفوضى.
إعداد وتقديم: يارا حيدر
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | من هنا تبدأ رحلة التنحيف

لا بدّ أن معظمكم سمع في الآونة الأخيرة، أخبارًا مؤسفة عن مرضى فقدوا حياتهم بعد جراحة تكميم المعدة. فمتى تكون هذه العملية الحل الأنسب لفقدان الوزن؟ ومتى تكون مهددة للحياة؟
في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف الجراحة العامة تمارة الكيلة، للإجابة عن كل التساؤلات التي قد تخطر في بالكم، عن جراحة تكميم المعدة.

إعداد وتقديم: يارا حيدر
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | كيف نختار زيوت الطبخ؟

العربي الجديد بودكاست

Recent comments

zero

Summar Khalil

laila

Related tracks