Collectif à géométrie variable, les membres du Cafoutche (placard ou débarras en provençal) remettent du désordre là où tout était propre et bien rangé, réadaptent ce qui ne nécessitait aucune retouche, reprennent des vieux trucs pour en faire du plus vieux encore, rendent confus ce qui apparaissait comme clair, rétablissent la pagaille là où tout était logique, réassemblent des objets disparates sans trop savoir pourquoi. Érigeant l'incohérence en liberté fondamentale, tous les moyens artistiques sont bons pour mettre en application leur philosophie. Que le cafoutche soit musical, visuel ou écrit, il saura trouver un moyen pour instaurer une joyeuse pagaille.

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