في هذه الحلقة من الموسم الثالث من بودكاست بوصلة، يكشف لنا ضيفنا د. ناشي القحطاني، الأستاذ المشارك بقسم علوم الغذاء والتغذية بجامعة الملك فيصل، جوانب خفية أو مهملة من السلامة الغذائية في منازلنا وفي مرافق خدمات تقديم الطعام.
ابتداءً من طريقة ترتيب ثلاجة المنزل وحتى أنواع البلاستيك المستخدمة في حفظ وتناول الأغذية، تتعدد العوامل المؤثرة في مستوى سلامة أغذيتنا، والتي تهددها العديد من الملوثات الحيوية والكيماوية.

ميكروبات وكيماويات في غذائنا

في بودكاست بوصلة من جمعية الرحمة الطبية الخيرية نسعى لتصحيح المفاهيم الصحية الخاطئة، وتصويب المعلومات الطبية المغلوطة، ومحاربة الشائعات الصحية باستقاء المعلومة الطبية من مصادرها الموثوقة. ونهدف في "بوصلة" إلى إشاعة السلوكيات والممارسات الصحية السليمة، لنصحح اتجاه بوصلة الصحة في مجتمعنا.

ميكروبات وكيماويات في غذائنا

Compass Podcast | بودكاست بوصلة