Entrevista a Jaume Fàbrega en 'El Cafè de la República' (10.09.14)

Entrevista a Jaume Fàbrega, prestigiós gastronòm i professor de l'Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, amb motiu de la publicació de la seva obra 'La cuina del 1714…