www.kernvoll.de
www.veganresort.de

Wir reden intern über Bilder im Kopf zum Thema Catering, über die Herausforderungen die Küche müllfrei zu halten und wie echtes Kochhandwerk und reale Preise für regionale/ saisonale und müllfreie Produkte zu Stande kommen.
In der Konstellationen werden wir kein Blatt vor dem Mund nehmen und hinter die Kulissen schauen, denn was mittlerweile an greenwashing und convenience-food in der Branche läuft, ist für uns unverständlich.

Alles Photosynthese. #29 Veganes Kochhandwerk und Nachhaltigkeit.

Wenn unterwegs der große Mangel kommt und wir weit weg vom heimischen Kühlschrank darben. Wie wir mit der Gefahr umgehen erfahrt ihr hier in einer weiteren Podcast-Folge „vegan auf Arbeit“?

Zum Hintergrund: In den Super- und Biomärkten gibt es, zumindest in den Großstädten, eine umfangreiche pflanzliche Auswahl an verschiedenen Lebensmitteln. Diese lassen sich zu Hause zu tollen Gerichten verarbeiten. Zudem lädt die Vielfalt der Dinge zum ausprobieren ein, so dass wir beständig neue Erfahrungen sammeln.

In dem Moment, in dem wir unsere Haustür verlassen sieht die Welt der pflanzlichen Ernährung ein wenig anders aus. Es lauern verschiedene Gefahren, die uns in die Nase wehen und ins Auge springen. In der Regel beginnt hier der Streß und der Kampf mit uns selbst, was wir bereit sind zu akzeptieren.

Wir werben für gute Vorbereitung, ein wenig Gelassenheit und setzen auf viel Kommunikation mit den verschiedenen Versorgern im beruflichen Alltag. Ob für einen Arbeitstag oder mehrere Tage am Stück, eine bewußte Ernährung ist nicht selbstverständlich, also lasst uns darüber sprechen.

Alles Photosynthese.

Vegan auf Arbeit

Alles Photosynthese. #02 Vegan auf Arbeit

Unsere Expertise aus vielen Jahren politischer und veganer Arbeit.

Alles Photosynthese. #29 Veganes Kochhandwerk und Nachhaltigkeit.

Alles Photosynthese. Unser politischer Podcast.

Related tracks