In deze podcastreeks spreekt Erik Jan Harmens verschillende schrijvers over hun werk, hun nieuwste boek en hun inspiratie.

In deze aflevering gaat Erik Jan in gesprek met Herman Brusselmans.

Gesprekken met schrijvers #2 - Herman Brusselmans

In deze podcastreeks spreekt Erik Jan Harmens verschillende schrijvers over hun werk, hun nieuwste boek en hun inspiratie.

In deze aflevering gaat Erik Jan in gesprek met Franca Treur.

Gesprekken met schrijvers #11 - Franca Treur

In deze podcastreeks spreekt Erik Jan Harmens verschillende schrijvers over hun werk, hun nieuwste boek en hun inspiratie.

In deze aflevering gaat Erik Jan in gesprek met Charlotte van den Broek.

Gesprekken met schrijvers #5 - Charlotte van den Broek

Pistachenoten, komijn of haas met dadels. In Nederlandse historische kookboeken, zoals het 'Hollands of Neederlands kook-boek' uit 1724, zijn talloze ingrediënten en recepten te vinden die we niet meteen met de Hollandse keuken associëren. Anderzijds was onze vertrouwde tomaat begin twintigste eeuw nog een vreemd product dat actief door de tuinbouwbranche gepromoot werd met slogans zoals 'Eet tomaten, ze zijn overheerlijk en gezond!'. Waar komen al die verschillende invloeden in onze eetcultuur vandaan? 

In de eerste podcast van ‘De smaak van Nederland - van spruitjes tot sushi’ nemen kookboekenexpert Charlotte Kleyn en KB-collectiespecialist Anna Rademakers je mee in de wereld van het culinair erfgoed.

De Smaak van Nederland #1 | De historische keuken met Anna Rademakers en Charlotte Kleyn

Wist je dat elke regio in Indonesië zijn eigen smaken heeft? Dat de Indische keuken iets heel anders in dan de Indonesische? In de tweede podcast van de serie 'De smaak van Nederland - van spruitjes tot sushi' vertelt Vanja van der Leeden, auteur van de culinaire bestseller Indorock, over de zoektocht naar haar Indonesische roots, de koloniale bijsmaak van Indische kookboeken, zoals het Groot nieuw volledig Oost-Indisch kookboek en waarom de rijsttafel volgens haar een uiting is van gebrek aan respect voor de Indonesische cultuur.

De Smaak van Nederland #2 | De Indische en Indonesische keuken met Vanja van der Leeden

Wat hebben de zeventiende-eeuwse Franse hofkok François de la Varenne en de beroemde chef Auguste Escoffier, schrijver van Le guide culinaire - in Nederland uitgebracht als De Keukengids - met elkaar gemeen? Ze hebben beiden met hun Franse recepten én gebruiken een stempel gedrukt op onze Nederlandse eetcultuur. 

Topchef Alain Caron vertelt in de derde podcast van 'De smaak van Nederland - van spruitjes tot sushi' over zijn fascinatie voor Escoffier, zijn avonturen in verschillende restaurants en zijn eigen interpretatie van de Franse keuken.

De Smaak van Nederland #3 | De Franse keuken met Alain Caron

Waarom zijn er zo weinig Surinaamse kookboeken? Omdat in Suriname gekookt wordt vanuit het hart, zegt sterrenchef Soenil Bahadoer. 

In de vierde podcast van de reeks 'De smaak van Nederland - van spruitjes tot sushi', vertelt hij over de smaken uit zijn jeugd, hoe de wonderlijke mix van culturen die de Surinaamse keuken kenmerkt terugkomt in zijn recept voor rendang met gemberbier en hoe oer-Hollandse bloemkool ook best soulfood kan zijn.

De Smaak van Nederland #4 | De Surinaamse keuken met Soenil Bahadoer

In de vijfde en laatste podcast van De Smaak van Nederland praat Hassnae Bouazza met culinair recensent Hiske Versprille over de hedendaagse keuken. 

Over golfbewegingen in kooktrends en het verschil tussen wat er in restaurants gegeten wordt en wat we thuis klaarmaken. En natuurlijk over kookboeken: waarom is het jaren '70 boekje 'Beroemde gerechten uit de wereldkeuken' eigenlijk zo dun? En hoe komt ze aan die brandplekken op haar exemplaar van 'Happy Days met The Naked Chef'?

De Smaak van Nederland #5 | De hedendaagse keuken met Hiske Versprille

Bij misdaad denken we snel aan mannen, maar één van de grootste seriemoordenaars uit de Nederlandse geschiedenis was een vrouw: Maria Catharina van der Linden-Swanenburg, beter bekend als Goeie Mie. Wat dreef haar? Hoe reageerde de pers? En gingen vrouwen vroeger sneller over tot geweld? In deze Delpher-podcast volg je samen met historici Stefan Glasbergen en Manon van der Heijden het spoor van misdadige vrouwen uit het verleden. 

Bekijk artikelen uit de kranten van toen: https://www.delpher.nl/thema/samenleving/misdaad
 
Deze podcast is gemaakt door de KB, nationale bibliotheek i.s.m. De Verbeelding Videoproducties.
Muziek: Hilde Jansen en Ineke Pouw

Podcast - Misdadige vrouwen

De invoering van de militaire dienstplicht riep weerstand op in socialistische en christelijke kringen. Johannes van der Veer is de geschiedenisboeken ingegaan als de eerste Nederlandse dienstweigeraar, maar klopt dit wel? Onderzoek in Delpher laat zien dat Klaas Claij hem eind negentiende eeuw voorging. 

In deze podcast vertellen historici Dennis Bos en Huibert Crijns zijn verhaal aan de hand van bronnen uit Delpher. Wat dreef Claij en de mannen die in zijn voetsporen traden? Hoe reageerde de overheid? En wat schreven de kranten van die tijd?
 
Bekijk artikelen uit de kranten van toen: https://www.delpher.nl/thema/geschiedenis/dienstweigering
 
Deze podcast is gemaakt door de KB, nationale bibliotheek i.s.m. De Verbeelding Audiovisuele Producties.

Muziek: 
-	Socialistenmars
-	‘Het wijnglas’ door Jean-Luis Pisuisse
-	‘Daar komen de schutters’ door Koos Speenhoff

Podcast - Het verzet tegen de militaire dienstplicht

De KB is de nationale bibliotheek van Nederland: vanuit de kracht van het geschreven woord dragen we bij aan een slimmer, vaardiger en creatiever Nederland. Dit doen we samen met partners op het terrein van erfgoed, wetenschap en met de openbare bibliotheken. Als nationale bibliotheek maakt de KB de bibliotheekcollectie Nederland zichtbaar, bruikbaar en houdbaar.

This track is not available anymore.

Other tracks from KB nationale bibliotheek