 Saumon cru mariné


Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de Saumon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
- le jus d'un demi-citron
- ciboulette
- persil

Préparation de la recette :

Couper le saumon en cube et le mettre dans un récipient.

Rajouter tous les autres ingrédients, filmer et mettre au frigidaire pendant au moins 4 h.

Remarques :
J'accompagne ce plat d'une concassée de tomates fraîches avec une vinaigrette bien moutardée.

Conseil vin :
un blanc ou un rosé bien frais


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