Noémie de Lattre est autrice, comédienne et metteuse en scène. Elle a publié l’essai Un Homme sur deux est une femme et a créé son seul en scène Féministe pour Homme. Deux œuvres qui ont été en partie inspirées du livre Généalogie de la morale, écrit par Nietzsche en 1887, qu’elle a choisi de nous présenter dans cet épisode du Book Club. 

Généalogie de la morale est un essai philosophique qui cherche à retracer l’origine des conceptions morales, notamment dans la religion. Cependant, ce n’est pas son fond qui intéresse Noémie de Lattre : “L’idée majeure que je retiens de cette lecture, c’est la déconstruction”. Une idée qui a été le point de départ de sa nouvelle vie et lui a permis de créer sa propre pensée, indépendante des injonctions qui nous contraignent : “Je me suis mise à faire un tas de théories marrantes sur le couple”. 

En partant du principe que “le couple, est la religion moderne”, elle a décidé de tout remettre en question : “Je pense que j’ai eu le courage de prendre des décisions sur ma vie sentimentale et sur ma maternité que je n’aurais pas pu prendre sans Nietzsche”. 

Le Book Club est un podcast présenté par Agathe Le Taillandier. Noémie de Lattre répond aux questions de la journaliste Marie Salah. Soukaïna Qabbal est à l’édition et à la coordination du Book Club. Julia Courtois a fait le montage de cet épisode et Jean-Baptiste Aubonnet a réalisé le mixage. 

Le Book Club est une création Louie Media aussi rendue possible grâce à Maureen Wilson, responsable éditoriale, Marion Girard, responsable de production, Charlotte Pudlowski, directrice éditoriale et Mélissa Bounoua, directrice des productions.

La retranscription de cet épisode est en cours et bientôt disponible.

Noémie de Lattre : déconstruction, mode d’emploi

"Passive Aggression" เปรียบเสมือนการแสดงพฤติกรรมอารมณ์ด้านลบโดยไม่พูดตรงๆ หรืออาจจะบอกว่าไม่เป็นไร แต่แสดงความไม่พอใจผ่านการกระทำที่ตรงกันข้ามกับสิ่งที่พูด เพื่อให้อีกฝ่ายรับรู้ว่าตนเองไม่พอใจ เช่น การดื้อไม่ฟังหรือทำตามที่คนอื่นบอก หรือจงใจทำอะไรให้ผิดและนอกเหนือไปจากสิ่งที่ควรทำ

#MissionToTheMoon
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MM EP.1120 | ‘Passive Aggression’ โกรธแต่ไม่บอกตรงๆ

Fraise, abricot, cassis ou encore coing : la confiture a mille visages, mais toujours la même recette — celle du mariage heureux entre des fruits et du sucre, aidé par la magie de la pectine.
Ce produit convivial trouve sa place sur la table des long petits déjeuners, entre les tartines et le beurre, mais aussi au moment du dessert, pour qui veut agrémenter son yaourt nature d’une touche de sucré, ou avec le fromage, pour adoucir un morceau de brebis un peu corsé.
Chaque pot de confiture maison renferme bien plus qu’une matière sucrée à attraper à la cuillère — à l’intérieur, il y a une histoire unique, celle de la sélection des fruits, du temps de travail, d’une attention portée à chaque étape… Un charme authentique qui s’explique également par le fait que refaire deux fois la même confiture est quasi impossible.
Derrière la silhouette de ces bocaux en verre se trouvent également plusieurs fils à tirer : celui du partage car on fait rarement de la confiture juste pour soi-même ; celui de la poésie car la confiture permet en plein cœur de l’hiver de manger des fruits d’été à la manière d’une capsule temporelle ; celui de la portée économique car faire des confitures soi-même, c’est perpétuer de vieux savoirs domestiques pratiques pour remplir ses étagères sans avoir recours à l’industrie agroalimentaire.
Dans cet épisode, Émilie Laystary donne la parole à Béatrice Bellon, qui fait des confitures avec sa structure, les Gaillardises de l’Ubaye. Béatrice a le statut de maître confiturier. Depuis 2014, son parcours est jalonné de récompenses. Cette année, elle est devenue championne du monde de confiture dans la catégorie traditionnelle. Au micro de Bouffons, elle livre de précieux conseils pour ne plus jamais rater une confiture.

Les références entendues dans l’épisode :

- Béatrice Bellon, maître confiturier aux Gaillardises Ubaye.

Astuces pour une bonne confiture : 

Chaque fruit a sa propre cuisson et son propre temps de préparation. De préférence, utilisez des fruits frais et non des fruits abîmés ou pourris. Le mieux est d’avoir un mélange de trois types de maturité pour les fruits : des fruits pas matures, des fruits à maturité normale et des fruits très matures. Ces trois degrés de maturité vous donneront la meilleure consistance pour votre confiture. 
En fonction des saisons, les fruits ne vont pas cuire de la même façon. Pendant l’été, le sirop du fruit va se faire trop rapidement, donc la période idéale est l’hiver. Si vous laissez trop longtemps sur le feu, le fruit va fermenter et ce ne sera plus une confiture. 
Pour réussir votre confiture, faites la bouillir une première fois afin d’arrêter la fermentation dès que le fruit a relâché tout son sirop et son sucre. Puis, laissez bouillir jusqu’à avoir une mousse qui se forme. Éteignez et filmez avec un film plastique le contenant. Réservez-le pendant 24h dans un endroit à température ambiante afin que le sirop puisse réintégrer le fruit. 
Répétez l’opération deux fois : bouillir, couvrir et réserver dans un endroit à température ambiante.

Bouffons #136 - Quand la confiture étale son pouvoir

Troisième volet le 20 décembre au #CarreauduTemple de ce cycle de réflexion animé par Lauren Bastide (La Poudre Podcast). 
Avec son invité Alice Coffin, elles étudieront la question du journalisme et de l'activisme pour déjouer les discours et pratiques de la domination masculine et hétérosexuelle.

► https://www.carreaudutemple.eu/presentes-avec-lauren-bastide-ndeg3

Présent·e·s avec Lauren Bastide, invitée : Alice Coffin

Instinct maternel, bonnes mères et mauvaises mères, travailler ou aimer ses enfants… Aujourd’hui, le fait d’être mère semble encore s’analyser à l’aune de modèles extrêmement restreints. Pourtant, en dépassant la maternité comme un passage obligé de l’expérience “féminine”, de plus en plus de représentations émergent ces dernières années dans la pop culture avec des personnages de mères plus complexes et réalistes.

Clémentine et Kaoutar passent aujourd’hui en revue les représentations de ces mères  perdues, féroces, désirantes ou désorganisées, qui doutent. En bref, des supposées mauvaises mères qui ne sont en fait que des mères comme les autres. 

Références entendues dans l’épisode : 

Le Deuxième Sexe, Simone de Beauvoir, Gallimard, 1949. 

“Nous qui versons la vie goutte à goutte. » Féminismes et économie reproductive : une sociohistoire du pouvoir colonial à La Réunion”, Myriam Paris, thèse de doctorat en science politique sous la direction de Frédérique Matonti, Université Paris 1, 2018. 

Betty Draper est un personnage de la série Mad Men interprété par January Jones. 

Big Little Lies est une série créée par David E. Kelley et réalisée par Jean-Marc Vallée pour HBO en 2017, adaptée du roman de Lianne Moriarty. 

Roseanne est une série télévisée créée par Matt Williams diffusée dans les années 1990.

Good Girls (Vol à mères armées au Québec) est une série créée par Jenna Bans pour NBC en 2018. 

Lois est le nom de la mère des garçons de la série Malcolm in the Middle, créée en 2000 par Linwood Boomer pour FOX. 

Sex Education est une série créée par Laurie Nunn en 2019 pour Netflix.

The L Word est une série créée par Ilene Chaiken en 2004 pour Showtime.

Transparent est une série créée par Jil Soloway pour Amazon Video en 2014. 

Years and Years est un feuilleton télévisé créé par Russel T Davies pour BBC One en 2019.

Mrs. Fletcher est une mini-série américaine créée par Tom Perrotta pour HBO en 2019.

The Good Fight, spin off de The Good Wife est une série créée par Robert King pour CBS en 2017. 

Losing Isaiah est un film réalisé par Stephen Gyllenhaal en 1995. 

Better Things est une série créée par Pamela Adlon et Louis C.K. en 2016 pour FX.

Borgen est une série danoise créée par Adam Price en 2010.

Workin’ Moms est une série canadienne créée par Catherine Reitman pour CBC en 2019. 

“Workin’ Moms, la série décomplexée et décomplexante dont on ne parle pas assez”, Marie-Claire, 12 août 2019. 

The Letdown (“Supermamans” en français) est une série australienne créée par Sarah Sheller et Allison Bell en 2016. 

Bad Moms est un film réalisé par Jon Lucas et Scott Moore en 2016. 

Catastrophe est une série créée par Sharon Horgan et Rob Delaney pour Channel 4 en 2015. 

Motherland est une série britannique créée par Sharon Horgan et Graham Lineham pour la BBC 2 en 2016. 

Mommy est un film réalisé par Xavier Dolan en 2014. 

La femme gelée, Annie Ernaux, Gallimard, 1981. 

Dans le jardin de l’ogre, Leila Slimani, Gallimard, 2014.

Beloved, Toni Morrison, Alfred A. Knopf, New York, 1987. 

La puissance des mères, pour un nouveau sujet révolutionnaire, Fatima Ouassak, Éditions La Découverte, 2020. 

Le festival Very Bad Mother se tiendra du 14 au 16 mai 2021 à Concarneau et possède une cagnotte. 

Le collectif Femmes en lutte 93. 

Le collectif de défense des jeunes du Mantois qui organise le groupe des Mamans de Mantes-la-Jolie. 

Le collectif des mères solidaires contre le fascisme est fondé par Geneiève Bernanos, la mère d’Antonin Bernanos, militant antifasciste arrêté en 2019. 

Awa Gueye a fondé le collectif Justice et vérité pour Babacar à la suite de la mort de son frère à Rennes en 2015 tué par un policier de la Bac. 

Quoi de Meuf est une émission de Nouvelles Écoutes, cet épisode est conçu et présenté par Clémentine Gallot et Kaoutar Harchi, mixé par Laurie Galligani. Générique réalisé par Aurore Meyer Mahieu. Montage et coordination Ashley Tola.

Quoi de Meuf #98 - QDM de Poche - Les "mauvaises mères"

Beato Inácio de Azevedo e Companheiros Mártires (2020)

Le pois chiche a roulé sa bosse. Arrivé à son pic de popularité ces dernières années car riche en protéines et en minéraux, le pois chiche est connu pour ses propriétés nutritives et s’avère très utile dans un régime sans viande. Poichichade, houmous, dans le couscous ou les falafels et même en farine et en eau… Le pois chiche se décline et se mêle un peu partout. Mais cette légumineuse modeste souvent présentée comme issue de la cuisine méditerranéenne possède aussi une histoire culinaire et sociale multiséculaire à cheval sur l’Inde, l’Asie et le Moyen-Orient. 

Émilie a d’abord rendu visite à Raphaëlle Jorgensen de la structure Virevent, agricultrice qui cultive des pois chiche près de la commune de Oraison en Provence. 

En deuxième partie, Joan Weisz-Myara fondateur de Street Press et vendeur de houmous à ses heures perdues vient parler de sa passion pour cette préparation onctueuse dont il donne (presque) la recette. 


Références entendues dans l’épisode : 


Pierre-Brice Lebrun, Petit traité du pois chiche, Éditions du Sureau, 2011. 

Whole Food Magazine, “Whole Foods Market Releases 2021 Trends”, octobre 2020. 

Raphaëlle Jorgensen et son mari Christian cultive 28 hectares dans le domaine de Virevent en Provence. 

L’atelier de préparation de Joan Weisz-Myara,  Houmous’Joe est ouvert le jeudi et le vendredi le midi et le soir à Montreuil au 219 rue Étienne Marcel. 

Robert Bistolfi, Farouk Mardam Bey et Odile Alliet, Traité du pois chiche, Actes Sud, 1998. 


Bouffons est un podcast de Nouvelles Écoutes que j’anime avec l’aide en coulisses de Laura Cuissard et les coups de main de Clara Matet. Montage par Ashley Tola
Mixage par Thomas Decourt. Générique réalisé par Aurore Meyer Mahieu.

Bouffons #109 - Le pois chiche,  légumineuse lumineuse

« Dead name », « passing », « mégenrer »… Les transidentités et leurs mots ne concernent pas que les personnes transgenres. Pour être un·e bon·ne allié·e, il est nécessaire pour les personnes cisgenres de prendre conscience de leur privilège par rapport aux personnes qui ne s’identifient pas au genre assigné à leur naissance. Il faut ensuite s’éduquer et s’adapter pour éviter les maladresses et les comportements blessants. 

Pourquoi l’emploi des bons mots, prénoms et pronoms est-il fondamental ? Quelles réflexions faut-il absolument éviter ? Comment agir concrètement pour soutenir les personnes transgenres ? 

Lexie, qui tient le compte Instagram « Aggressively trans », fait le point avec Camille Regache, pour délivrer un guide essentiel à mettre entre les toutes oreilles. 

PS : la transidentité est présentée dans l'épisode comme le fait de se « sentir » homme ou femme. L'expression « un homme qui se sent femme » par exemple, est un raccourci pour expliquer une situation qui est plus complexe, non réductible à un « sentiment », et liée à la dimension sociale du genre. Pour mieux comprendre cette idée, des posts sur le compte @aggressivelytrans apportent un éclairage nuancé (disponible à cette adresse : https://www.instagram.com/p/BzNSZv2AGwk/.

RECOMMANDATIONS 
La bande dessinée « Appelez-moi Nathan » (Catherine Castro et Quentin Zuttion, éd. Payot, 2018)
La série documentaire « Océan » (Océan, 2019, disponible sur le site france.tv/slash) 
La série de podcasts « Les transidentités, racontées par les trans » de LSD, la série documentaire (Perrine Kervran et Annabelle Brouard, 2018, disponible sur le site de France culture)
Le court-métrage « De la terreur mes sœurs » (Alexis Langlois, 2019)
Les comptes Instagram « Léon Salin Chappuis » et « Bienveillance en spray » 
Les livres 
« La Pensée straight » (Monique Wittig, éd. Beacon Press, 1979)
« Manifeste d’une femme trans » (Julia Serrano, éd. Cambourakis, 2007) 
« On n'a que deux vies : Journal d'un transboy » (Adel Tincelin, éd. Cambourakis, 2019) 
« Stone Butch Blues » (Leslie Feinberg, éd. Firebrand Books, 1993, version traduite en français, disponible sur  hysteriquesetassociees.org)
Les travaux de la philosophe féministe américaine Judith Butler et du philosophe français Paul B. Preciado 

CRÉDITS
Camille est un podcast de Binge Audio animé par Camille Regache. Cet épisode a été enregistré en juillet 2020 dans les studios de Binge Audio (Paris, 19e). Réalisation et musique: Solène Moulin. Production: Diane Jean. Edition: Sirine Azouaoui. Identité sonore Binge Audio: Jean-Benoît Dunckel (musique) et Bonnie El Bokeili (voix). Identité graphique: Sébastien Brothier (Upian). Direction des programmes: Joël Ronez. Direction de la rédaction: David Carzon. Direction générale: Gabrielle Boeri-Charles.

Comment être un·e bon·ne allié·e des personnes trans

« Un ouvrier, c’est là pour fermer sa gueule ! », lançait le candidat Philippe Poutou en titre de son livre au moment de la présidentielle de 2012. Tout en jouant la provocation, cette phrase résume un enjeu démocratique bien réel : il y a, d’un côté, une expression politique légitime, celle de la classe dominante rodée à l’exercice médiatique et, de l’autre, une parole invisible, dévalorisée, celle des ouvrier·ère·s. 

Quels rôles les phénomènes de classes jouent-ils dans nos façons de parler ? Comment porter une parole politique quand on est exclu·e du débat public ?

L’INVITÉ 
Philippe Poutou, ouvrier à l’usine Ford de Blanquefort jusqu’en 2019, candidat par deux fois pour le parti NPA, Nouveau Parti Anticapitaliste, aux élections présidentielles de 2012 et de 2017, auteur de l’ouvrage « Un ouvrier, c’est là pour fermer sa gueule ! » (Textuel, 2012).

LES RECOMMANDATIONS 
LA RECO DE PHILIPPE : Le roman « L’Art de perdre » d’Alice Zeniter  et le film « ADN » de Maïwenn. 
LA RECO DE MARIA : L’article de Pierre Bourdieu « Vous avez dit “populaire” ? » publié dans la revue « Actes de la Recherche en Sciences Sociales » disponible à cette adresse : https://www.persee.fr/doc/arss_0335-5322_1983_num_46_1_2179 
LA RECO DE LAÉLIA : Les travaux de l’auteur Jérôme Meizoz (« L’âge du roman parlant ») et Nelly Wolf. Sur les parlers dits illégitimes et légitimes et le droit de cité, les romans « La Mère » de Maxime Gorki et « Martin Eden » de Jack London. 

LA CITATION D’ALAIN REY (HOMMAGE)
« Les gens qui utilisent une langue doivent s’accorder sur le sens des mots et la façon de construire des phrases. C’est ce que l’on apprend à l’école. Mais une langue ne se limite pas à ces codes. Il faut compter aussi avec l’énergie intérieure des mots qui s’accroît, se modifie, se métamorphose sans arrêt. La langue est un pouvoir très fort qui va souvent contredire les idées d’une société »

RÉFÉRENCES CITÉES DANS L'ÉPISODE 
1/ Bourdieu, Pierre, « Ce que parler veut dire. L'économie des échanges linguistiques », Paris, Fayard, 1982 
2/ Goffman, Erving. « La mise en scène de la vie quotidienne. 1. La présentation de soi », Paris, Minuit, 1973 [1959]
3/ Mouterde, Perrine, « Qui sont les ouvriers d’aujourd’hui ? », Le Monde, 23 mai 2016 https://www.lemonde.fr/emploi/article/2016/06/07/qui-sont-les-ouvriers-aujourd-hui_4941062_1698637.html 
4/ Observatoire des inégalités, enquêtes sur la place des classes populaires parmi les élu·e·s : https://www.inegalites.fr/L-Assemblee-nationale-ne-compte-quasiment-plus-de-representants-des-milieux; https://www.inegalites.fr/L-origine-sociale-des-elus-ne-reflete-pas-la-societe-meme-au-niveau-local?id_groupe=14&id_mot=123&id_rubrique=118
5/ Olivesi, Aurélie, « La parole profane dans les médias ou les ambiguïtés du discours sur le genre », Mots. Les langages du politique [En ligne], 90 | 2009 
6/ Véron Laélia « A la télé, les Gilets jaunes entre deux injonctions contradictoires » [en ligne] Arrêts sur images, décembre 2018 https://www.arretsurimages.net/articles/a-la-tele-les-gilets-jaunes-entre-deux-injonctions-contradictoires 

CREDITS
Parler comme jamais est un podcast de Binge Audio animé par Laélia Véron avec la collaboration scientifique de Maria Candea, enseignante-chercheuse à l’université de Paris 3 et réalisé en partenariat avec les Éditions Le Robert. Cet épisode a été enregistré en octobre 2020 dans les studios de Binge Audio à Paris. Réalisation : Adel Ittel El Madani. Générique : Thomas Oger. Production : Marika Mathieu. Edition : Sirine Azouaoui. Identité sonore Binge Audio : Jean-Benoît Dunckel (musique) et Bonnie El Bokeili (voix). Identité graphique : Sébastien Brothier (Upian). Direction des programmes : Joël Ronez. Direction de la rédaction : David Carzon. Direction générale : Gabrielle Boeri-Charles.

Paroles ouvrières : classe à part

Un peu de plaisir: Jazz relaxant et doux pour la fin de la journée, Moment agréable, Jazz pour le corps et l'esprit fatigués

Le livre et la bonne musique

Ces 12 derniers mois, le secteur de la restauration a été très marqué par la pandémie. À l'arrivée du Covid-19, il y a d'abord eu le choc. Réagir face à l’urgence de la situation, adapter son offre à de nouvelles demandes, limiter le gaspillage de denrées périssables… tels ont été les enjeux pour les restaurants lors du premier confinement. Puis les semaine ont passé et à l'approche du deuxième confinement, l'objectif a été cette fois de rebondir. Plutôt que d'attendre en vain "un retour à la normale",  les restaurateur-ices ont retroussé leurs manches pour s'adapter à ce nouveau contexte sanitaire, par exemple en inventant de nouvelles cartes de plats à emporter et en innovant afin d'offrir à leur clientèle l’expérience du restaurant à la maison. Dans cet épisode, Émilie Laystary tend le micro à Céline Chung, co-fondatrice des restaurants de cuisine chinoise moderne, Gros Bao et Petit Bao. Cette dernière nous raconte comment elle a eu l'idée de créer une version fait maison des cup noodles, ces bols de nouilles lyophilisées que l’on trouve habituellement dans les épiceries asiatiques pour quelques dizaines de centimes.

Les références entendues dans l’épisode :
Céline Chung (@celine.chg sur Instagram) a co-fondé les restaurants Petit Bao et Gros Bao (@bao.family) 
Restaurant Le Chateaubriand, Paris (@chateaubriand_dauphin)
Restaurant Le Noma, Copenhague (@nomacph) 
Restaurant Ibrik Kitchen, Paris (ibrikparis)

Bouffons est un podcast de Nouvelles Écoutes, animé par la journaliste Émilie Laystary avec l’aide en coulisses de Cassandra de Carvalho et Charline Yao.
Montage et mixage par Laurie Galligani
Générique réalisé par Aurore Meyer Mahieu

Bouffons #125 - Plats à emporter, défis de créativité

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Bouffons #136 - Quand la confiture étale son pouvoir

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