Vovsen Mayas løbetid. Risalamande i ovn. KækkenKalenderen 1935, dagens menu: Klar suppe Monaco, Blodbudding. Hvad er korender? Cassoulet / Isabellas.dk. Daglig bagning, seks grundregler. Tur til Key West, Florida. Lidt om Alcatraz ved San Francisco. Ni julemenuer / Jul i Europa. Quiz. Mad & Gæster, Gæster med bedste opskrifter: Japanske kartoffelboller. Bananbåde med Cointreau.

T500 FL & MB & TG – Majas Mad – 2024.12.01 Søndag 14-18 – Risalamande–Bageregler–Jul i EU–mm [4tim]

Fredag den 13. Gyserfilm. Ny mobil, ElGiganten, fin service. KøkkenKalenderen 1935. Lucia-optog i kajak i Københavns Havn, Kayak Bar, svensk basar, Svenska Gustafskyrkan, mm – Turistforslag i Malmö. Hot chicken sticks, mm – Flora Danica. Mad & Gæster Dec-1973, "Vi laver Julen", Eiler Jørgensen, Arne Grum Schwensen, John Price, Lise Lander, mm

T504 FL & MB & Camille – Majas Mad – 2024.12.13 Fredag 12-16 – Gyserfilm, Julebasar, Malmö mm [4tim]

Julevejr. KøkkenKalenderen DD: Jerusalem-suppe, steg ... Nesselrode fromage. KK 23.dec: Kråsesuppe ... Rødkål, Brunede kartofler. Hannah Grant: Sildetest. Vegetarisk Kogebog (1910, Marie Lindberg, Frydenstrand Sanatorium), Råkostdepotet (1898-1991), mm – Vegetarisme i 1910 (fortsat). Andesteg. Bedste burgere i Kbh, mm – Kerguelen Island (fransk øgruppe i Indiske Ocean), racisme (Gran Canaria), Helmuth Nyborg (G-score), AI, TG kommentar, mm
["–" betyder pause/musik]

T509 FL & TG + MB tlf – 2024.12.22 Søndag 14-18 – Rødkål_Brunede kartofler_Andesteg_Burgere...[4tim]

Om hundene i Fiskerhavnen. Film: "Greven af Monte Cristo" m.fl, KøkkenKalenderen: Seleri epinard, Farseret høne, Appelsin gelé ... avgolemono / græsk æg-lemon-suppe. Gran Canaria. London, Gary Eats, Brick Lane, Beigel Bake, Gunther von Hagens, Body Worlds. Risotto, cassoulet ... Købstads-kirkeorgel-ture, Flakfortet, "Moses" Morricone. YouTube: Umut Sakarya, Istanbul Pt.2, Istanbul Spiseguide. Mad & Gæster Januar 1972 "Slankemad" ... "They're Eating The Pets" (The Kiffness @Facebook). Dan Turélls Jul. Lise Lander, klipfisk

T517 FL & TG + MB tlf – 2025.01.12 Søndag 14-18 – Avgolemono_Body Worlds_risotto_Istanbul mm [4tim]

Døden, TGs mormor, plejehjemsliv mm. KøkkenKalenderen 20. januar (søndag) Maskintorsk, Russisk pandekage. Bordskikke. KK 19. januar (lørdag) Torskerogn ("bukser"), beurre maître d'hotel, Svinekam i brunkål, Ferskener surprise. KK 21. januar (mandag) Grønærtesuppe, Opvarmet svinekam i brunkål ... Burgers, Formaggio Pizzeria (Hammelstrupvej 4, 2450 København SV), Po'esse Trattoria Pizzeria (Valby Langgade 180, 2500 Valby). Gary Eats "World's Best Burger" (YouTube 2025.01.14), Cheltenham, Beefy Boys. Umut Sakarya "Spicy Triple Cheese Burger" (YouTube 2025.01.16). Ole Troelsø (Børsen), Wordpress. Bøffer: Pure Beef Burger, Ludvig (Bilka) ... Gary Eats "Cheepest Restaurant In The UK", £5 for three courses (YouTube 2025.01.17). Kebab Nørrebro: Killer Kebab (Rantzausgade 17), Tunam Kebab (rating: 5,0, Kapelvej 51). Great China (Istedgade 5, København V). Fu Hao Restaurant (Colbjørnsensgade 15, København V)

T520 FL & MB & TG – 2025.01.19 Søndag 14-18 – Bordskik_Brunkål_Burgers_Gary Eats_Kbh kebab mm [4tim]

Anmeldelser, The Döner: Schöner (Frederiksberg Allé Metro). Smagsprøver fra Bageriet Brød (Enghave Plads 7, 1670 V): Fastelavnsbolle og mandelcroissant. Lygten Bazar (Lygten 11, 2400 NV), Super Center (Frederikssundsvej 34, 2400 NV), Nordvest Bazar (Frederikssundsvej 50, 2400 NV). Hvad smager bedst: Lavet selv eller af andre? KøkkenKalenderen: Panerede skorzonérer, Karamelrand. Mad i verden: Pakistan, Thailand, Indien, mm (Pause, Mike exit) – Fisken / Pit Stop (Fiskerhavnen, Bådehavnsgade, 2450 SV). Po'esse Trattoria Pizzaria (Valby Langgade 180, 2500 Valby), italiensk stemning, italiensk kultur ... "Pensionistvisen" (Grethe Sønck & Sejr Volmer Sørensen, 1980), "Heksedansen" (Raquel Rastenni, 1960), Axel tlf om Raquel Rastenni 1936, 1938, 1943, 1945 mm – 7 kg svinebryst. Gasoline Grill (Landgreven 10, 1301 K + Værnedamsvej 2, 1619 V + m.fl), Crisp Nørrebro (Fælledvej 9, 2200 N), "Copenhagen | The Best Food, Bars & Vibes | Only Scrans" (https://youtu.be/kO0s7gAEK88), Supermarco (Støbegodsvej 1, 2450 SV) ... Canadisk specialitet: "Poutine er en ikonisk canadisk ret med rødder i Québec, 1957, der består af sprøde pommes frites, en fed ostemasse og toppet med en varm, tyktflydende brun sovs". Yankees & Canucks (Reffen Street Food, Refshalevej, 1432 K) mm

T524 FL & MB & TG & Mike – 2025.02.02 Søndag 14-18 – MadiVerden_Po'esse_Gasoline_Crisp_Reffen [4tim]

KøkkenKalenderen: Fersk tunge med grønsager, Appelsinkage. Foreller med kuvertbrød. Dining Week #7. Baronen Fastfood (frikadeller, rating 5,0) (Fragtvej 9, 2450 SV). Salling blandingsprodukt: Hakket okse-kylling. Porretid: Porre paysanne, porre-haggis, slik-porrer, gratindej, porrer + vinaigrette + Vesterbotten-ost, mm – Karens Minde Kulturhus (Wagnersvej 19, 2450 SV, https://kmkulturhus.dk), Sydhavnens Bibliotek, åbningstider (https://bibliotek.kk.dk/sydhavnens-bibliotek) ... TGs til Malmö, Emporia (cigaretter, paptallerkener, mmm), ÖoB, Willy's (whisky, Islay, Smokey, Peated) mm – Väla Centrum, Helsingborg, Bastard Burger. Krebinet vs Karbonade (ifølge Mesterslagteren). Mad & Gæster "Mad i Februar", (caribou) torskerogn, edderfugl. Lise Lander, Croûtes à la Nicoise, Boeuf Bourgiugnon. Hannah Grant "Less Is More". Calabrisk Nduja, smørbar salami, fransk andouille (skærepølse), mm

T526 FL & MB & TG – 2025.02.09 Søndag 14-18 – Gratindej_Malmö Emporia_Lise Lander_Hanna Grant [4tim]

Diverse intro ... KøkkenKalenderen 1935. Pizza burrata mm – Fastelavnsboller ... Mad & Gæster, 1972: "Gris & Griserier". Fiskeboller. Grønne muslinger. Tyrkisk lahmacun mm – Anthony Bourdain. Frisk fisk mm

T531 FL & MB & TG – 2025.02.23 Søndag 14-18 – Fastelavn_Gris & Griserier_Muslinger_Lahmacun [4tim]

"Charis Med Guldhåret" (1953), rest oplæsning fra fredag. Mozzarella-smagning. Fastelavn, historie og betydning. Historien om en 5-kr-seddel ved Fastalavn i 1967, Thorvaldsen, De Tre Gratier, Rudolf Tegners skulpturpark, Axel tlf mm – KøkkenKalenderen 1935, Axel tlf. Pasta og nudler mm – Restaurant Picniq i Valbyparken. Wefood. Grønsagsretter mm

T534 FL & MB & TG – 2025.03.02 Søndag 14-18 – Mozzarella_Fastelavn_Rudolf Tegner park_Picniq [4tim]

KøkkenKalenderen: Citronsuppe med norske tebrød, Skinke Bourgeoise. Anmeldelse af Restaurant Dubrovnik . Carrefour i Danmark? Tur til Flensburg, Slesvig, Lübeck, og Stralsund. Trappeløb på Møns Klint. Jaon Watts genoptræning mm – Gerald Durrell "Min Familie Og Andre Dyr" (Corfu trilogi). Robert Crmub. Mosskorpion, skorpionstæge mm – Påskemad: skidne æg, lam; geddefrikadelle, aborre, rimte; Herreret, hornfiskesæson på vej. Mad & Gæster 1973: Æg & kaviar, Omelet med fuglelever, Æg fra Savoien, Hårdkogt æg med tunfisk, Spejlæg med ansjoser, Æg med løgsovs, Serbiske æg, Makrel mm

T544 FL & MB & TG – 2025.04.06 Søndag 14-18 – Carrefour_Corfu trilogi_Påskemad_æggeretter mm [6tim]

FM 98,9 MHz 
Dansk tale-radio sendt fra Karens Minde i Sydhavnen (Danish talk-radio in Copenhagen)
Telefon til studiet (live) 36 45 88 19
www.RadioKaren.dk

T526 FL & MB & TG – 2025.02.09 Søndag 14-18 – Gratindej_Malmö Emporia_Lise Lander_Hanna Grant [4tim]

Radio Karen DK

Related tracks