Released

GR020 - Saumon - Omen EP

Saumon - Zagh Gash [Free download]

Dub Techno Set #1

Dusty Work, Vol.1

Dubdoobie

Triceps

V.O Papathanassiou - Let It Happen (Saumon House remix)

Soundcloud : https://soundcloud.com/saumonade/

Spotify : https://open.spotify.com/artist/1VadKFmDRbZO9twoDiRvaV?si=otTfNwAKSSawImrX7BIndA

Instagram :https://www.instagram.com/saumon_dj/

Facebook : https://www.facebook.com/saumonade/
Set list : 
- Parola (rework) - Donato Dozzy & Anna Caragnano 
- Early beach (Ash roy remix) - Breger, Ash Roy 
- The Underground - Christian Craken 
- Pazar (Kari Remix) - Electrypnose
- Everything - Kari 
- Passage - Kari 
- Psithurism - Eartheogen 
- Ambler - Strife  
- Lucid Adventure - Dragota 
- Finalis - Kari
- Interstellar - MVMB
- Sensory Experience (Clockwise Remix) - MVMB

Saumon _ Psalms - Dj set 2 _Dark Psytechno_

Psalms - Dj set 3 

Bush techno 



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Saumon - Psalms - Dj set 3 _ Bush techno

GR015 - Saumon - Eros

Very please to share my set at Magikc meadow 2023 

This set is build with tracks from the Label Guardian Records, including some of my own production and 2 Unreleased tunes too. You can also ear my friend Nathan cooper on the throat singing, Shayna Wilson on the singing and Blake Ferndance on the violin ! 

set list : 

- No name yet _ Saumon (Unreleased) Feat Nathan cooper 
- No name yet _ Saumon (Unreleased) Feat Ferdance & Shayna 
- Seidr _ Walkind 
- Katu _ Viking
- Eros _ Saumon 
- Pouvoir de la flore _ Vent des Forets
- Valkyrie _ Captain Pastek 
- Everdream _ Viking 
- Grand Primal _ Farseer
- BloodShrine _ Farseer

Magikc Meadow 2023 - Saumon Dj set (Guardian records)

Lush is a Primal drived EP mixing strong elements of electronic music with organic sound and psychedelic textures

Lush

Oak Tree

Oak Tree - [Free Download]

Magikc Meadow

Magikc Meadow (With Bleke, Nathan & Shayna) - [Free Download]

Set recorded for Weasel stock festival 2023 - Alternative Rave cave stage

Set is also available with visual : https://www.youtube.com/watch?v=st3JOyS_qsg 

Shared by @undgr

Track list: 
-Saumon - Two ravens (Omen EP - out on @guardianrecords) @saumonade
-Saumon - Murmuration (Omen EP - out on @guardianrecords) @saumonade
-Saumon - Eclipse (Omen EP - out on @guardianrecords) @saumonade
-Viking - Everdream (Blood _ Fury EP - out on @guardianrecords) @jrviking
-Captain Pastek - Valkyries (Valkyries EP - out on @guardianrecords) @captain-pastek
-Waldkind - Seidr (Dawns Roar EP - out on @guardianrecords) @wald-kind
-Kyoshi - Beyond (Unleashed EP - out on @guardianrecords) @kyoshi-musik
-Saumon - Diviners Chant (Omen EP - Out on @guardianrecords) @saumonade
-Saumon - Eros (Eros Ep - out on @guardianrecords) @saumonade
-Viking - Aaravos (The Last Alliance EP - out on @guardianrecords) @jrviking
-Saumon - Magick Meadow (Lush Ep) @saumonade
-Saumon - Oak Tree (Lush EP) @saumonade
-Kyoshi - Purge (Unleashed EP - out on @guardianrecords) @kyoshi-musik

Saumon - Weaselstock set 2023

GR020 - Saumon - Murmuration

GR020 - Saumon - Diviners Chant

GR020 - Saumon - Eclipse

GR020 - Saumon - Two Ravens

Owl shadow

Walk in the forest

Set recorded for Resonant Frequency Festival 2025 (QLD)

Saumon - Diviner Chant (00:00)
Bandikoot and Flaemish lion - Bandikoot vs Flaemish lion - Sedna´s Disgrace (5:23)
Saumon - Owl Shadow (8:00)
Saumon - Eros (11:00)
Verdure - Kollapsia (16:11)
Bandikoot - Arkona (18:50)
Saumon - Leshen (unreleased) (23:50)
Saumon - Thanatos (27:45)
Choko, Bandikoot, Acidpach - Sinh (29:18)
Saumon - Oak Tree (33:00)
Saumon - Heavyness (39:00)
Saumon - Walk in the forest (42:00)
Saumon & Apicem - Dante (45:23)
Saumon & ChoKo - No name yet (unreleased) (51:00)
Saumon - Eclipse (54:25)
Saumon - Two ravens (60:00)

Saumon - Resonant Frequency Festival 2025

Pour 12 chips
- 2 tranches de saumon fumé
- 12 chips nature ou Pringles®
Pour la sauce
- 1 yaourt à la grecque
- 1 cuil à café de moutarde fin gourmets Maille®
- 1 petit oignon botte émincé
- 1 cuil à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre du moulin
Préparation
 
- Étalez les chips.
- Découpez en lamelles les tranches de saumon fumé.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
- Sur chaque chips, déposez un peu de sauce puis une lamelle de saumon.
- Décorez de ciboulette et servez aussitôt.

Le conseil de Swan : Préparez tous les ingrédients en avance mais dressez au dernier moment pour que les chips ne ramollissent pas.

Chips au saumon

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 préparation pour pâte à pizza
- 6 tranches fines de saumon
- crème fraîche épaisse
- 2 boules de mozzarella
- origan
- huile d'olive
- 1/2 citron

Préparation de la recette :

Préparez la pâte à pizza. Attendez au moins 15 min pour qu'elle lève, elle sera plus facile à travailler. 
Etalez la pâte sur une plaque graissée à l'huile d'olive, puis recouvrez-la d'une fine couche de crème fraîche. 
Disposez les tranches de saumon, de façon à ce qu'elles recouvrent toute la pâte.

Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, saupoudrez d'origan et de quelques zestes de citron. 
Enfin, coupez la mozzarella en tranches moyennes pour en recouvrir la pizza; vous pouvez décorer avec quelques tranches de citron. 
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th 6).

Le conseil de Swan : cassez des oeufs 5 min avant la fin de la cuisson et remettez au four quelques minutes.

Pizza Norvégienne

PANCAKE NORVÉGIEN

(Cette recette n'est absolument pas sponsorisée) 

Ingrédients (4 personnes)

5 cl de crème liquide
Aneth
Sel, poivre
5 cl de lait
1 œuf
Du fromage frais St Môret®
4 tranches de saumon fumé
4 tranches de pain 100% mie Harrys

Préparation

ÉTAPE 1 :
Sortir le pain de mie Harrys et le laisser à température ambiante pour qu'il durcisse un peu ou le passer quelques secondes au grille pain.

ÉTAPE 2 :
Couper des petits ronds à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre.

ÉTAPE 3 :
Battre l'œuf, le lait, la crème, le sel, le poivre et un peu d'aneth.

ÉTAPE 4 :
Imbiber le pain de mie Harrys au mélange puis cuire 3 minutes de chaque côté à la poêle.

ÉTAPE 5 :
Tartiner de fromage St Môret® les tranches de pain de mie puis déposer une tranche de saumon fumé et parsemer d'un peu d'aneth.
 
Conseils de Swan
Servir avec une salade verte en entrée ou bien version mini pour l'apéritif.

PANCAKE NORVÉGIEN

Ingrédients / pour 4 personnes

600 g de saumon en filet
1 gousse d’ail
1 oignon
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
4 tomates
20 cl de lait de coco (Ayam)
1 cuillère à soupe de pâte curry Tikka Masala (Patak’s)
2 cuillères à soupe de beurre clarifié
Sel
Quelques feuilles de basilic frais
2 citrons
Paprika doux, curcuma


PRÉPARATION

1
Clarifier le beurre : Faites-le fondre doucement sans remuez et écumez-le, utilisez la partie translucide sans prendre le dépôt blanc, appelé le petit lait. Mixez l’oignon et l’ail avec le gingembre et le curry jusqu’à obtention d’une pâte. Laissez-la revenir 2 minutes dans un wok avec le beurre clarifié. Incorporez les tomates émondées, épépinées et grossièrement concassées. Versez le lait de coco, salez et portez à ébullition. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

2
Coupez le saumon en gros cubes et ajoutez-les dans le wok. Salez, mélangez et laissez cuire 10 minutes. Au moment de servir ajoutez les feuilles de basilic, servez avec des quartiers de citron. Accompagnez de riz Basmati, saupoudrez celui-ci de poudre de paprika doux et de curcuma
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Conseil de Swan : toujours plus d'épices et de COCO

Curry indien de saumon au lait de coco

Velouté des ours au saumon fumé

Ingrédients : 

200g de petits pois surgelés extra-fin
1/2l d’eau
15g de concentré de bouillon de volaille en crème
40+10 g d’ail à ours
70g de saumon fumé
75g de crème fraîche
baies rouges

Recettes : 

1.
Chauffer l’eau avec le concentré de volaille, à ébullition ajouter les petits pois et cuire 8 minutes à découvert dès la reprise de l’ébullition, en maintenant un léger frémissement. Laver l’ail à ours, le sécher,le hacher  menu et réserver 10g. Quand les petits pois sont cuits, prélever une louche de bouillon, verser dans un mixer ou mieux un blender, ajouter les 40g d’ail à ours, mixer. Ajouter les petits pois et du bouillon peu à peu jusqu’à la consistance souhaitée. Filtrer pour éliminer les peaux des petits pois. Remettre à feu doux, ajouter la crème fraîche, goûter pour vérifier l’assaisonnement.

2. 
Couper le saumon fumé en fines lanières, les rouler dans l’ail à ours restant.

3.
Au moment de servir, donner un coup de mixer au velouté pour le rendre mousseux, verser dans des assiettes, former un dôme avec les serpentins de saumon, parsemer de baies rouges concassées, déguster sans attendre.

Conseil de Swan : Allez faire un tour sur https://www.youtube.com/watch?v=VOkgsM9_68Y le mec est chaud ;)

Velouté des ours au saumon fumé

SAUMON MOUTARDE-ÉRABLE GRILLÉ SUR PLANCHE

Ingrédient : 

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
Au goût, poivre
4 filets de saumon de 150 g (5 oz) chacun
1 Planche à griller en érable Compliments, préparée selon les instructions sur l’emballage
4 quartiers de citron
Au goût, brins d’aneth

Recette : 

Dans un plat moyen, combiner le sirop d'érable, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Y ajouter le poisson et le badigeonner de marinade des deux côtés. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes. 
Huiler légèrement la grille du barbecue et préchauffer à intensité moyenne-élevée. Éteindre l'un des deux brûleurs (ou laisser le brûleur unique à la plus faible intensité). Jeter la marinade. Déposer le poisson sur la planche, côté peau vers le bas, et placer la planche sur le côté éteint du barbecue. Fermer le couvercle et faire griller jusqu'à ce que le poisson soit cuit, environ 15 minutes. 
Transférer la planche sur un plateau de service et garnir de quartiers de citron et d'aneth. 

Conseil de Swan : Allez voir du coté de chez Blanc nacarat c'est tout beau tout neuf : https://www.blancnacarat.com/

Saumon moutarde-érable grillé sur planche

Dans l'EP : My fist pooh https://soundcloud.com/saumonade/sets/mfp-my-first-pooh

le clip : https://vimeo.com/316901462

old raver

Acid From Abyss

Dj set for the Renegade Launch Party in Tasmania

9:00 - 10:30

Saumon - Renegade Launch Party 230222 TAS

Chernobyl

New series of podcast ! Psalms

Psalms 01 ----
Recorded - 28 may Nowra Hill,  Australia

saumon Podcast Saum 01

Saumon - Psalms - Dj set 1 _ Dark techno

Little walk by the bush

Bush walk [Free download]

Saumon is a French producer based in Australia, creating music that oscillates between Dark techno and Primal techno.

After spending more than 8 years DJing and organising Rave in Paris, Saumon started to produce his own music as he was travelling, getting influenced by all the different culture and music genres that came across his path.

With every track, Saumon conjures a powerful, mesmerizing energy that surges forth with relentless force. He weaves hypnotic melodies and cinematic soundscapes into a deep, progressive evolution that is punctuated by thunderous percussion and pulsating rhythms.

Saumon’s music is a journey through the darkest depths of techno, a visceral experience that will transport you to another realm entirely. Surrender yourself to the beat and let Saumon guide you on a sonic odyssey unlike any other.

Past gigs : 
- Resonant frequency festival 2025 (Australia, QLD) 
- Weaselstocks 2023 (Australia, NSW)
- Magick meadow experiement 2023 (Australia, NSW)
- Weaselstocks 2022 (Australia, NSW)
- Magick meadow experiement 2022 (Australia, NSW)
- Sabbath day (Australia, NSW)
- Renegade Launch party (Australia, Tasmania) 
- Disco to retro rave (Paris, FR)

Saumon

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