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Schnaps: El espíritu alemán que sabe a caramelo líquido


Si eres goloso y te gustan los licores fuertes, quizás quieras probar el schnaps, un tipo de aguardiente de frutas destilado que se originó en Alemania. El schnaps viene en una amplia gama de sabores, desde manzana y pera hasta cereza y frambuesa, y se puede disfrutar directamente o mezclado en cócteles. Pero, ¿qué es exactamente el aguardiente, cómo se elabora y cuáles son las mejores formas de beberlo? En este artículo, responderemos a todas estas preguntas y más, para que puedas descubrir el mundo del schnaps y sus deliciosas posibilidades. 

 
¿Qué es el schnaps y cómo se elabora? 


Schnaps es un término general para cualquier tipo de alcohol fuerte y seco, similar a cómo eau de vie (agua de vida) se utiliza en francés, aguardiente (agua ardiente) en español, o aguardente en portugués. Sin embargo, el tipo más común de aguardiente es el brandy de frutas, u obstler, que se elabora fermentando y destilando jugos de frutas frescas. Schnaps se asocia principalmente con Alemania, Austria, Suiza y la región de Alsacia de Francia, donde los frutos crecen bien en el clima frío y la gran altitud. 

 
El origen y el significado del schnaps


La palabra schnaps viene de bajo alemán y está relacionada con la palabra alemana "schnappen", que significa "snap", que se refiere al espíritu que se consume generalmente en una rápida babosa de un vaso pequeño (es decir, un vaso de chupito). El schnaps se producía originalmente con fines medicinales, ya que la mayoría del agua sin destilar no era segura para beber. Los antiguos romanos trajeron el arte del cultivo de frutas a la región, donde los frutos podían crecer fácilmente en las regiones alpinas. Austria tiene la mezcla perfecta de clima frío y sol para producir frutos ricos en acidez y aroma. En el siglo XVIII, la destilación de aguardiente se extendió debido a la invención del pote de cobre, que hizo el proceso más fácil. 

 
La diferencia entre el schnaps europeo y norteamericano


 
Las principales variedades y sabores de aguardiente


Hay varias formas diferentes de licor, dependiendo del tipo de fruta utilizado y el método de producción. Estos son algunos de los más populares:





Obstler
: Este es el tipo tradicional de licor hecho de manzanas, peras, ciruelas, cerezas, albaricoques o membrillos. Obstler es un brandy de frutas claro, sin azúcar que tiene un sabor suave y afrutado. Algunos ejemplos son Obstwasser (manzana y pera), Birnenbrand (pera), Poire Williams (pera Williams), Zwetschgenwasser (ciruela), Kirschwasser (cereza), y Marillenschnaps (albaricoque). 



Geist
: Es un tipo de aguardiente que se elabora mediante infusión de frutas, hierbas o especias en un espíritu neutro, como vodka o alcohol de grano. Geist es un licor claro, ligeramente endulzado que tiene un sabor sutil y delicado. Algunos ejemplos son Himbeergeist (frambuesa), Williamsgeist (pera Williams), Zirbenschnaps (piña) y Enzianschnaps (raíz de genciana). 



Kräuterlikör
: Este es un tipo de licor que se hace macerando varias hierbas, raíces, flores, semillas o frutas en alcohol y agregando azúcar o miel. Kräuterlikör es un licor oscuro, dulce y amargo que tiene un sabor complejo y herbal. Algunos ejemplos son Jägermeister (56 hierbas y especias), Underberg (43 hierbas y especias), y Kümmel (alcaravea, comino e hinojo). 




¿Cuáles son los beneficios de beber schnaps? 


El schnaps no es solo una bebida sabrosa, sino también una bebida que tiene algunos beneficios para su salud y bienestar. Estas son algunas de las razones por las que es posible que desee beber aguardiente:




 
Usos medicinales y culturales del schnaps


 
Los posibles efectos del schnaps en la salud


Si bien el aguardiente puede tener algunos e

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George Rao