Pestiños (Spain)

Ingredients:
500 g flour, 125 ml olive oil, 125 ml white wine, 50 g aniseed (seeds)
1 tsp cinnamon, 1 pinch of salt, honey (approx. 200 g), vegetable oil for frying

Preparation:
Flavour the olive oil: Heat the olive oil and briefly fry the aniseed in it to release the flavour. Then leave to cool.
Prepare the batter: Mix the flour, cinnamon and salt in a bowl. Add the white wine and the cooled flavoured olive oil. Knead into a smooth dough. 
If necessary, add a little more flour to prevent the dough from sticking. Leave to rest for 30 minutes.
Mould: Roll out the dough thinly and cut into small squares. 
Fold each corner towards the centre to create small loops.
Fry: Deep-fry in hot vegetable oil (approx. 180 °C) until golden brown. 
Drain on kitchen paper.
Dip in honey: Heat the honey slightly so that it becomes liquid. 
Turn the fried pestiños in it and leave to cool.

Feliz Navidad y buen provecho.

The old man prompts cake

La Danza de los Pestiños

Llega la navidad a Colombia y esto se prende con los clásicos que nunca pasan de moda. Nosotros hicimos unos remix de una selección de temas de lo mas top de las fiestas navideñas. 

Ni Santos Ni Inocentes REMIX  
La Burrita
Nostalgia 
Reo Ausente

Indigital - Ni santos Ni inocentes REMIX La burrita

Merry #xmas From @aztek732

Hip-Hop DJ, Producer, Turntablist, Radio DJ, Party Rocker, Re-Mixer. (Vieja Guardia All Stars)(732 INK) @Aczino Tour DJ.

INDIGITAL, Agrupación de Electro-Folk Colombiano, compuesto por 3 músicos en escena y un Vj; su concepto representa cantos y saberes de comunidades indígenas colombianas a través de sonidos electrónicos, tambores, visuales inéditas* y su principal y emblemático instrumento: La gaita Colombiana (chuana - Kuisi).
Su espectáculo brinda una amalgama de sonidos ancestrales, cantos indígenas de tribus Wayuú, Embera Eperara y Kogui; que fusionados con sonidos actuales del Trance y el Techno, se convierten en la mezcla perfecta para disfrutar de una singular experiencia cargada de Coloridas visuales de comunidades indígenas.
El Objetivo principal de INDIGITAL es el de divulgar y exaltar las raíces ancestrales de Colombia, usando la música como un elemento de transporte que lleva un mensaje de conservación del medio ambiente, la inclusión social de población indígena, y el enaltecer de la cultura ancestral Colombiana.

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