ร่างกายของเราขาดอาหารไม่ได้ เพราะในอาหารมีสารอาหารต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย ทั้งการส่งเสริม ป้องกัน และรักษา รวมถึงส่งเสริมพัฒนาการในช่วงวัยเด็กอีกด้วย ถ้าหากขาดสารอาหารก็จะก่อให้เกิดอาการและโรคภัยต่าง ๆ ซึ่งแตกต่างจาก สารพฤกษเคมี ที่พบมากในพืชผัก ผลไม้ และสมุนไพร เป็นสารที่ไม่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย ขาดได้ไม่ทำให้เกิดโรค แต่มีประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพป้องกันโรค รวมถึงการบำบัดโรคที่เป็นอยู่ได้&nbsp;ยังมีสารพฤกษเคมีชนิดใดอีกบ้างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ เล่าให้ฟังในรายการ โรงหมอ ค่ะ

โรงหมอ 2023 EP. 806: สารพฤกษเคมี ไม่กินก็ได้ แต่กินแล้วดี

การรักษาคุณภาพอาหารเพื่อให้คงคุณค่าของสารอาหาร เป็นเรื่องที่สมควรทำอย่างยิ่งเพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากอาหารมากที่สุด แต่ก่อนจะรับประทานอาหารต้องผ่านกระบวนการปรุงสุกโดยมีความร้อนและวิธีการประกอบอาหารที่มีส่วนในการลดคุณค่าของสารอาหารลงผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ จึงมีคำแนะนำเกี่ยวกับการคงคุณค่าของสารอาหารผ่านกระบวนการปรุงประกอบในรูปแบบต่าง ๆ ทั้ง นึ่ง ลวก ต้ม ผัด ทอด อบ ปิ้งย่าง วิธีเหล่านี้แบบไหนที่สารอาหารสูญเสียน้อยที่สุด ฟังในรายการ โรงหมอ ค่ะ

โรงหมอ 2023 EP. 819: ปรุงอาหารอย่างไร ให้สารอาหารยังอยู่

ของปลอมมีอยู่ทั่วไปในทุกวงการ ไม่ว่าจะเป็นรองเท้าปลอม กระเป๋าปลอม เครื่องสำอางปลอม อะไหล่ปลอม รวมถึงในวงการอาหาร คนส่วนใหญ่ที่รับประทานไม่กลัวเพราะไม่รู้ว่าเป็นของปลอมและไม่รู้ว่าอันตรายของมัน

EP.15 | อาหารปลอมมีซ่อนอยู่รอบตัว คนที่กินไม่กลัวเพราะไม่รู้อันตราย

ผลการศึกษาและงานวิจัยในปัจจุบันพบว่า คนไทยมีอายุขัยเฉลี่ย 80 ปี นั่นหมายความว่า ในชีวิตวัยเกษียณที่ 60 ปี คุณจะต้องใช้ชีวิตอีกประมาณ 20 ปีเป็นอย่างน้อย ไม่เพียงแค่เรื่องเงินที่เป็นเรื่องสำคัญ เรื่องสุขภาพก็สำคัญมากไม่แพ้กัน เพราะคนในวัยนี้อวัยวะต่าง ๆ เริ่มเสื่อมและทรุดโทรมลงตามกาลเวลา รวมทั้งการใช้งานในชีวิตที่ผ่านมา การใช้ชีวิตในวัยนี้จำเป็นต้องรู้เรื่องอะไรบ้าง และจำเป็นต้องปรับตัวอะไรอีกบ้าง รายการ โรงหมอ เล่าให้ฟังค่ะ

โรงหมอ 2023 EP. 872: เรื่องจริงที่ต้องรู้ ของคนวัยเกษียณ

Sci & Tech 2023 EP. 771: รางวัล Ig Nobel 2023 กับงานวิจัยสุดแปลก

ข้าว เป็นอาหารหลักของคนไทย และอีกหลาย ๆ ประเทศทั่วโลก ข้าวแต่ละชนิดแต่ละสีมีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันออกไป ข้าวเหนียว เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของคนไทย นำไปกินกับเมนูอื่น ๆ ได้หลากหลายทั้งคาวและหวาน มีไขมันน้อยมาก มีไฟเบอร์ช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีวิตามินที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารและสร้างพลังงานให้ร่างกาย แต่ทำไม หลังกินข้าวเหนียวมักมีอาการง่วงนอน ชนิดที่เรียกว่า ง้วงง่วง ง่วงมากเพราะอะไรข้าวเหนียวจึงทำให้เกิดอาการง่วงมากกว่าข้าวชนิดอื่น รายการ โรงหมอ &nbsp;เล่าแบบเจาะลึกถึงต้นเหตุของสารที่อยู่ในข้าวเหนียวให้ฟังค่ะ

โรงหมอ 2023 EP. 885: ข้าวเหนียว กินแล้วทำไมง่วง

	สารทดแทนความหวานที่ใส่ในเครื่องดื่มเพิ่มโอกาสเสี่ยงที่จะเป็นโรคเกี่ยวข้องกับหัวใจถึง 20%	ความเข้าใจผิดๆ เกี่ยวกับโภชนาการที่ยังคนเชื่ออยู่จนถึงทุกวันนี้

หน้าต่างโลก 2024 : เครื่องดื่มที่ใช้สารทดแทนความหวานเพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคที่เกี่ยวกับหัวใจ 20%

เรื่องเล่าของการดูแลสุขภาพในหลายแง่มุม เพื่อให้คุณใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขและสุขภาพดีจนวันสุดท้ายของชีวิต
 
 #สุขภาพ #ชะลอวัย #หุ่นดี #Anti-Aging #ดูแลสุขภาพ #สุขภาพดี #Holistic Health #สุขภาพองค์รวม #ออกกำลังกาย #Fitness #อาหาร #โภชนาการ #Nutrition #อารมณ์ #จิตใจ #ร่างกาย

New tracks tagged #โภชนาการ