KK: Sprængt lammebov; koldskål. Udo nudler. Umut mm – Umut ff, Jøjs Kanal. Axel tlf. M&G "Tørre Jyder". krebsekalas mm – Quiz. Anthony Bourdain mm

T464 FL & MB & TG – Majas Mad – 2024.08.11 Søndag 14-18 – Sprængt lammebov; koldskål mm [4tim]

Borstahuse, KK: Fyldte agurker, pandekager. brødsuppe, ålefrikassé. M&G Sep'72 "DDR i fortid & nutid", sennep – Egnsretter. Dampskibsbordet mm

T468 FL & MB & TG – Majas Mad – 2024.08.25 Søndag 14-18 – Borstahuse, Fyldte Agurker mm [4tim]

Arild hamn. sørøverhistorie. KK: Hotch potch, frugt. Æbleskiver. Cykleture. M&G: Ostefavoritter mm – M&G: Marcel Proost. M&G: Eiler Jørgensen mm

T471 FL & MB & TG – Majas Mad – 2024.09.01 Søndag 14-18 – Arild hamn. Sørøverhistorie mm [4tim]

Lundåkrahamn. Hundekultur. KK 5.+8.sep. Mölle Krukmakeri. Edderkopper. Bistader – M&G, César Ritz. Joseph Conrad. Anthony Bourdain. Frk Jensen mm

T473 FL & MB & TG – Majas Mad – 2024.09.08 Søndag 14-18 – Lundåkrahamn. Hundekultur mm [4tim]

Fiskerhavnen 22°C, Æbleår. KK: Kørvelsuppe, selleri m brissel. makrel i dej – M&G Fiskemåned, søtunge, laks, sardiner – Cevapi. Anthony Bourdain. Bone's mm

T477 FL & MB & TG – Majas Mad – 2024.09.22 Søndag 14-18 – Havnen 22°C, Æbleår mm [4tim]

Teglholmens Market, grønne mandler. KK: Risotto, kold steg. Nyretapper. Brunkålssuppe, prinsessebudding mm – Svampe mm – Langs Hav & Fjord mm

T483 FL & MB & TG – Majas Mad – 2024.10.06 Søndag 14-18 – Teglholmens Market mm [4tim]

Peter "Spidskommen" serverer frikadeller & brun sovs, Kenneth spørger om forskellen på sovs & sauce, svenske Eriks Bearnaise. And, æbler, gastrik, De Brune Riddere, jysk guf mm – Frikadeller, kål, Maggi-bouillon, Madagaskar-peber-sovs. KøkkenKalenderen: Porregratin i rand, Hareragout ... herreret. "Godter til børnene", kola-karamel, Coca-Cola i DK. "Problemet: Affaldsspanden" mm – Græskar, Hokkaido-suppe. Bananer, ris/kartofler. Axel om gensplejsning, tomofler mm

T486 FL & MB & TG – Majas Mad – 2024.10.20 Søndag 14-18 – Brune Riddere, græskar, tomofler mm [4tim]

Majas fødselsdag, boggave "Gøgens Kalden" af Robert Galbraith (aka J K Rowling) ... apropos "kalvens gøen" aka råvildtets smælden, og lidt om sø-honeymoon-turen til Polen 2023 med en "frygtelig lydkulisse" en nat. Mad & Gæster 1972: Forslag til fødselsdagsgilde, kager og konfekt, kiksekage, mandelkage, fødselsdagsboller, fettuccine, spaghetti med kaviar, tun mm – KøkkenKalenderen 1935: Trois Couleurs i gelé; falsk (forloren) skildpadde ... alternativt trøffel-porcini fra Lidl ... M&G'72: 28 danske saltvandsfisk mm – Oplæsning fra Anthony Bourdain "A Cook's Tour..." ("Jagten På Det Perfekte Måltid") i Rusland. Om Gokkes skæbne i Lise Nørgaards "Kun En Pige", og en historie om rotter på fuglebrædtet i haven ... Naja besøger med fødselsdagsblomster og konditorkager (den sidste times tid) ... Tivolis kandiserede æbler; cocktail-bær er kirsebær i en maraschino/sukkerlage; tusindfryd-småkager "fra farmors tid" ... om Conrad & Aksel og TV-køkkenet i gamle dages dansk TV, mm

T489 FL & MB & TG – Majas Mad – 2024.10.27 Søndag 14-18 – F-dag, "kalvens gøen", Bourdain, mm [4tim]

"Bad Bay" intro (Masood Boomgaard @YouTube). Japanske knive & slibning, HW Larsen i Kødbyen. KøkkenKalenderen: Gulerodsrand, Kold steg m.sauce tango, (fredag) Kastanjesuppe, Kalverullebov, Muldvarpeskud. Grønlandske & islandske fødevarer i Kbh, Icefood, Amager Strandvej; Bilka i Fields; Meny, Jægersborg Allé & Rotunden i Hellerup; Holger Frederiksens Eftf, Ordrupvej – "Best Ever Food Review Show", Umut "Verdens Bedste...", Bandholm Badehotel; Ole Troelsø (Troelsø.Wordpress.com, Børsens restaurantguide); Ramen to Biiru; Pho Hanoi, Vester Farimagsgade. Restaurantbranchens vilkår, Anthony Bourdain, Gordon Ramsey; Opvask er essentielt! Paul Bocuse, Bocuse.fr/En – Vintermad, Valdemarsro.dk; Brændende kærlighed, gerne med ekstra rodfrugter; Stuvet grønlangkål m.medister eller m.glaseret skinke osv; Hjerter i flødesovs m.mos; Boeuf Bourguignon; Brunkål (Mandekogebogen.dk / Connery.dk); Cassoulet, Marguez-pølser mmm

T498 FL & MB & TG – Majas Mad – 2024.11.24 Søndag 14-18 – Knive. Nordisk, ramen, vintermad mm [4tim]

Diverse intro ... KøkkenKalenderen 1935. Pizza burrata mm – Fastelavnsboller ... Mad & Gæster, 1972: "Gris & Griserier". Fiskeboller. Grønne muslinger. Tyrkisk lahmacun mm – Anthony Bourdain. Frisk fisk mm

T531 FL & MB & TG – 2025.02.23 Søndag 14-18 – Fastelavn_Gris & Griserier_Muslinger_Lahmacun [4tim]

FM 98,9 MHz 
Dansk tale-radio sendt fra Karens Minde i Sydhavnen (Danish talk-radio in Copenhagen)
Telefon til studiet (live) 36 45 88 19
www.RadioKaren.dk

New tracks tagged #Bourdain