Russia-Ukraine War, Resistencia,, Qualitymix., Sacredsexuality, Radio Interveiw, Rapquéb, Songs,Drill, Rahulgandhi, Rene Hell, Robe, Songen, Relação Sexual, Realt, Readling-List, Saudia, Stifsay, Riacho, Sonata,, Senya Remix, Reverb,Stress, Ruud Dimmers, Realx, Scy, Sunjuice, Soudce, Renegadesystem, Toolkit:, Radiophonic,, Rajahohara,  Rap Remix, Right To Bear Arms, Redwastoo, Soulful Klaasique, Quatuoràcordes, Redrum, Sad Chill, Trap Dancehall Type Beats, Rapmonster

((@Djjr--ofc)) copyright free background music FREE DOWNLOAD

Depresyonla bağırsak sağlığı arasında bir ilişki ortaya çıktı.

Peki yediklerimizle psikolojimiz arasındaki bu bağ nasıl oluşuyor? 

Gıdalar ilaç olarak nasıl kullanılıyor? 

İşlenmiş gıdalar ruh sağlığını nasıl etkiliyor?



Nutrigenetik – Epigenetik Klinik Beslenme Uzmanı Doç. Dr. Gülsen Meral anlattı.



1994 Istanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nden mezun olan Gülsen Meral 1997 – 2001 Şişli Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları asistanlığı yaptı. 2006 Hamidiye Şişli Etfal Eğitim Araştırma Hastanesi başhekim yardımcılığı 2007 -2008 Sarıyer İsmail Akgün Devlet Hastanesi Başhekimliği , 2008-2012 Kağıthane Devlet Hastanesi Başhekimliği, 2012-2017 Kağıthane Devlet Hastanesi Yöneticiği, 2017-2019 Acıbadem Taksim Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanlığı yapmıştır. Yeditepe Üniversitesi'nden akupunktur eğitimi almış ve halen Yeditepe Üniversitesi'nde akupunktur eğitmeni olarak görev yapmaktadır. 2019 senesinde çocuk hastalıkları üzerine doçentlik unvanı almıştır. Gelişim Üniversitesi'nde 2019-2020 senesinde nutrigenetik yüksek lisans dersi ve öğretim üyeliği olarak çalışmıştır. Biruni Üniversitesi ve Gelişim Üniversitesi'nde lisans ve yükseklisans dersleri, çocuk gelişimi üzerine lisans ve yüksek lisans dersleri vermiş, 2019-2021 Kuzey Kıbrıs İTÜ Rektör Danışmanlığı görevini yürütmüştür. 2020 nutrigenetik ve epigenetik derneğini kurarak Türkiye'de ilk Uluslararası Epigenetik Kongresi'ni düzenlemiştir.

Doktor Bana Doğruyu Söyle - Yediklerimiz psikolojimizi nasıl etkiliyor?

Bazen sebzeler, bazen yumurta, bazen de süt ya da yoğurtta…Beslenme alışkanlığımızda bazı gıda maddelerinden uzak durduğumuz dönemler olabiliyor, bazen de tiksinip tamemen tüketmeyi reddettiğimiz durumlar. Peki tiksinme hali neden olur? Beslenirken bazı ürünlerden neden uzak dururuz? 

Diyetisyen Doktor Tuğba Kayan Tapan anlatıyor.

Neden - Bazı besinlerden neden tiksiniriz?

TUİK açıklamasından evvel bir öncü gösterge niteliği taşıyan nisan ayı
İTO fiyat endeksleri dün açıklandı. İstanbul Ticaret Odası’nın (İTO)
verilerine göre, İstanbul’da perakende fiyatlar bir önceki aya göre
yüzde 3,93, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 78,25 arttı.
İki endeks arasında temel farklar olmasına rağmen birçok ortak özellik
de barındırmaktadırlar. Binaenaleyh, ilk üç ayda TÜİK ve İTO’nun
oranları birbirine çok yakın gelmişti. Ocakta TÜİK yüzde 6.70’lik, İTO
da yüzde 6.72’lik oran açıklamıştı. Şubatta ise TÜİK’in oranı biraz
daha yüksek; TÜİK’e göre yüzde 4.53, İTO’ya göre 4.07 olmuştu.
Martta ise TÜİK yüzde 3.16, İTO yüzde 3.93’lük oranlar açıklamıştı.
Umarız ki bu zirvedir ancak görünen o ki her şeye rağmen bir müddet
daha enflasyon yüksek seyrini korumakta kararlı.
İşin çetrefilli kısmı ise döviz kurunun neredeyse yatay seyrettiği bir
ayda bu verinin gelmesidir.
Gıda fiyat artışı ayrışıyor.
Gıda grubundaki artış yüzde 4.84. Bu kapsamda en yüksek artış
yüzde 9.77 ile et, balık ve kümes hayvanları grubunda.
Dışarıda yenen yemekler grubunda da yüzde 6.36’lık bir artış var; mal
maliyetinin üzerindeki bu artışta turistik talebin de etkisi olduğunu
düşünüyorum. Zira ne fiyat koysanız bir şekilde alıcı buluyor.
İTO’nun gıda grubunda yer verdiği tütün, alkollü ve alkolsüz içecekler
grubundaki yüzde 9.71’lik artış da dikkat çekiyor. 
Gıda grubundaki bu artış Nisan ayına özel değil; malum her ay
ortalamayı yükselten bir seri halinde ilerliyor.
Neden mesele hesapsızlık diyoruz?
Çünkü finansal istikrarı sağlamak bir konu, arz ve talebi ayarlamak
ayrı bir konu. Arz ve talep içinde lüks tüketimi dizginlemek bir konu,
ancak temel gıda tüketimi mecburiyetler içerir, bu fiyatların arz yoluyla
dengelenmesi ayrı bir konudur.
Yani sadece finansal kararlar ile netice almak mümkün değil. Finansal
mekanizmadaki sağlıklı yürüyüş olmazsa olmaz şart ancak reel

piyasa mekanizmasının sağlıklı çalışması her konuda başarıyı
belirler.

MEHMET AKİF SOYSAL - Meselemiz “hesapsızlık”

Toplu yemekler sonrası gelen gıda zehirlenmeleri haberleriyle zaman zaman karşılaşırız. Bu yemeklerde et, balık ya da mantar olmasa bile zehirlenmeye sebep olan bir kaç gıda maddesi daha var. Makarna ve pilav… 

Peki günlük hayatımızda evde de sıksık ısıtıp tekrar masaya koyduğumuz makarna ve pilav neden zehirliyor? Zehirlememesi için ne yapmak gerekiyor? 

Gıda Mühendisi Ebru Akdağ anlatıyor.

Neden - Beklemiş makarna ve pilav neden zehirler?

“Bu Fikir Tutar!” yeni bölümüyle karşınızda…
Bu bölümde, gıda ve tarım ekosisteminin çeşitli aktörleri arasında köprüler kurarak, bu alandaki yenilikleri destekleyen bir iş birliği ve inovasyon platformu Foodback ile birlikteyiz.

Konuk: Foodback Kurucu Ortağı Tuğçe Ergün Cireli
Sunucu: Begüm Nur Alkış

Bu Fikir Tutar - Gıda ve Tarım Girişimlerini Geliştiren Platform | Foodback / Tuğçe Ergün Cireli

Soğuk zincir, özellikle et ve süt ürünleriyle, dondurulmuş sebze gibi bazı gıda maddelerinin üretiminden tüketimine kadar her aşamada kendi özelliklerini koruyabilmesi için uygulanması zorunlu olan soğuk muhafaza, soğuk taşıma ve benzeri işlemlerin tamamını ifade eder. Gıda güvenliği açısından en önemli maddelerden biridir. 

Peki market alışverişlerinde bu zinciri korumak için neler yapılmalıdır? Et ve süt ürünleri neden en sona bırakılmalıdır? 

Gıda Mühendisi Ebru Akdağ anlatıyor.

Neden - Alışverişte neden en son hayvansal gıdalar alınmalı?

Genellikle ev yoğurdu yapmak isteyenler öncelikle kendilerine bir çiğ süt satıcısı bulur. Mahalleye gelen ya da marketlerde satılan çiğ sütler için yüksek ısıda kaynatmayla mikroplardan arındırıldığı algısı yerleşmiştir. Ancak uzmanlar bu durumun tam aksi olduğunu söylüyor ve çiğ sütü tavsiye etmiyor. Peki neden? Gıda Mühendisi Ebru Akdağ anlatıyor.

Neden - Çiğ süt ve çiğ süt ürünleri neden tavsiye edilmez?

Mutfakta yapılan en sık hatalardan biri de bir kısmı çürümüş ya da filizlenmiş patateslerin o bölümlerinin bıçıkala çıkarılıp yemek yapılmasıdır. Ancak uzmanlar bu alışkanlığın zehirlenmelere sebep olabileceği, sağlık sorunları yaratabileceğini söylüyor. Peki patates neden filizleniyor, filizlenmiş patates neden zehirliyor ve neden tüketilmemeli? Gıda Mühendisi Ebru Akdağ anlatıyor.

Neden - Filizlenmiş patates neden tükelimemeli?

Özellikle de pandemi döneminden sonra gıda ürünlerinin temizliğine ekstra dikkat ediliyor. Marketlerden alınan paketli ürünler silinerek ya da yıkanarak buzdolabına yerleştiriliyor. Poşetler değiştirilip öyle muhafaza ediliyor. Bir diğer alışkanlıkta eti ve tavuğu yıkama… Ancak uzmanlar bu durumun tehlikeli olduğunu söylüyor. Peki et ve tavuk neden yıkanmadan saklanmalı? Gıda Mühendisi Ebru Akdağ anlatıyor.

Neden - Tavuk ve et neden yıkanmaz?

Fırından aldığımız bir ekmeğin 2 ya da 3 gün içinde küflendiğini görürüz. Bazısının etrafı beyazlar bazısı yeşerir. Peki ekmek neden küflenir? Gıda Mühendisi Ebru Akdağ anlatıyor.

Neden - Ekmek neden küflenir?

Tüm zehirlenmeler arasında acil servise başvuruların yüzde 10'unu mantar zehirlenmeleri oluşturuyor. Mantar zehirlenmeleri, çok basit şikayetten karaciğer ve böbrek yetmezliği ve karaciğer nakli gibi ciddi sonuçlara kadar tablolar meydana getirebiliyor. Peki bazı mantarlar neden zehirliyor? Gıda Mühendisi Ebru Akdağ anlatıyor.

Neden - Bazı mantarlar neden zehirler?

Mutfakta yapılan hatalardan biri de üzeri beyazlayan ya da küf olan salçaların o kısımlarının alınıp kalanının kullanılması. Ancak uzmanlar salçanın küçük bir kısmı küflense dahi kullanılmaması gerektiğini söylüyor. Peki neden? Gıda Mühendisi Ebru Akdağ anlatıyor.

Neden - Küflenmiş salça neden tüketilmemeli?

Neden - Tavuk & et neden yıkanmaz?

Yaklaşık bir milyar kişi savaşlar, iklim krizi ve neo-liberal ekonominin getirdiği oligopolik düzen nedeniyle gıda güvencesi olmadan yaşıyor. 3.5 milyar insan sağlıklı besleyici gıdaya ulaşamıyor. Neden çözüm bulunamıyor? 2014-2020 arası BM Gıda Hakkı Özel Raportörü Prof. Dr. Hilal Elver yazdı.

76 yıldır çözülemeyen sorun: Gıda hakkı

Balık yağı, iyot, probiyotik, d vitamini… Vücudumuz için çok önemli olan bu vitaminler zaman zaman azalır ve takviye olarak alınır. Ancak bu takviyeleri alırken de mutlaka uzmanların kan değerleri üzerinden değerlendirmesi ve tavsiyesini almak gerekiyor. Çünkü ezbere kullanıldığında ciddi sonuçlara sebep olabiliyor. Peki neden? Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Prof. Dr. Murat Baş’a sorduk.

Neden - Gıda takviyeleri neden bilinçsiz kullanılmamalı?

Kokusuyla, tadıyla en sevdiğimiz içecekler arasında… Kiminin içmeden ayılamadığı, kiminin gün içinde kendine ödül olarak gördüğü kahvenin uykusuzluk, kalp çapıntısı, fazla kortizol salgılanması gibi zararlarının yanı sıra faydası da buluyor. 
Peki kahve vucuda nasıl ve neden fayda sağlıyor? Kardiyoloji Uzmanı Doktor Demet Erciyes anlatıyor.

Neden -  Kahve neden faydalı?

NTVRadyo’da haber ve hayat var!
24 saat esasına göre haber yayını ve #sondakika gelişmeleri yanında radyo tiyatrosu, polisiye roman, doğa, masal, kitap, gezi, gastronomi, müzik, ekonomi, spor, sosyal güvenlik, engelli-özel spor dalları, sıra dışı hayatlar, kadın programları ve radyo belgesellerini dinleyin.

Sosyal medyanın en güçlü haber mecrası Yeni Şafak.
Yeni Şafak Gazetesi olarak yayın hayatına başladığımız ilk günden itibaren ülkemizde demokrasinin tüm kurumları ile yerleşmesi, milli irade ve değerlerimizin hâkim olması için tüm gücümüzle çalıştık. Bu ülkenin geleceğinin derin sularda boğulup gitmemesi için çaba sarf ettik. Fırtınalı günlerde sığınılacak bir liman olduk. Bugüne kadar ülkemize yapmış olduğumuz katkıyı bundan sonra da okurlarımızın desteği ile sürdürmeye devam edeceğiz. Her gün Yeni Şafak’la yeni bir umut olacak.

Türkiye’nin En Büyük Ekonomi Platformu

Gündem veya önemli meseleler hakkında konunun uzmanlarınca kaleme alınmış makaleler Fikir Turu Podcast Kanalı'nda sizlerle

New tracks tagged #Gıda