Que nous réserve l’assiette de demain ? Au Sirha, à côté des vitrines de présentation des Innovation Awards, il y a le stand de
l’ISARA. 

Pour cette école d’ingénieurs en agriculture, agroalimentaire et environnement, cela fait sens car l’innovation est au cœur de ses préoccupations. 

Devant les enjeux de la crise climatique sur les productions agricoles ou encore les dangers pour la santé de certains aliments, il est nécessaire, selon l’ISARA, de penser à l’assiette de demain et à comment elle sera remplie.

L’école a un pôle de recherche qui travaille en ce moment sur les “céréales pérennes”. Des céréales qui permettraient de résister aux périodes de sécheresse, ou encore qui favoriseraient le stockage du carbone.

De plus, l’ISARA mise sur les talents de la population et la capacité à trouver des solutions. Elle coordonne l’incubateur de start-up FoodShaker qui accompagne tous ceux qui le demandent, et qui ont une bonne idée, à lancer leur entreprise. 

10 projets par an sont ainsi aidés, après avoir été choisis par un comité de sélection. 

L’ISARA a étoffé sa gamme d’accompagnement des jeunes pousses en créant, avec l’école de commerce emlyon et le Crédit Agricole, le Zesteur. 

Il s’agit d’un accélérateur pour aider les start-up qui se sont lancées à se développer encore plus. 

L’ISARA a aussi créé FoodARA, un fonds d’investissement avec une cinquantaine de chefs d’entreprises de l’agroalimentaire qui viennent investir dans les start-up.

L’ISARA forme et accompagne celles et ceux qui ont des idées et cela porte ses fruits comme avec la start-up Atypique, qui a pu se lancer en septembre 2021. 

C’est un grossiste de fruits et légumes déclassés, c’est-à-dire qui sont de l’excédent de récolte, ou qui ne répondent pas aux normes de calibres, de formes et de poids de la grande distribution. 

Atypique rachète ces produits à juste prix aux agriculteurs et les revend à un prix abordable auprès des restaurants, épiceries et restaurations collectives. 

“Ces fruits et légumes qui sont jetés représentent la moitié du gaspillage alimentaire,” explique Charlotte Le Clainche, commerciale chez Atypique. 

Le but de la start-up est donc de faire plaisir aux producteurs mais aussi aux consommateurs en certifiant tous ses fruits et légumes de saison, français et bio au maximum.

Ecoutez le podcast...





L’assiette de demain selon l’Isara, c’est de la qualité, de l’éthique et de la
gourmandise.

ISARA : imaginer l'assiette de demain

22 janvier (La Radio Météo en 2011)

23 Janvier (Radio Climat en 2012, RTL2 en 2013, RTM en 2014)

Le Festival de l’Apprendre revient pour sa 4ème édition. Toute la
semaine, des tables rondes et des événements se tiendront sur la Métropole de Lyon pour échanger à propos des nouvelles manières d’apprendre. 

“Apprendre à prendre soin de soi, des autres et de la planète”, c’est le mot d’ordre du festival cette année. 

Mais en 2023, l’événement porté par la Maison de l’Apprendre innove et dédie pour la première fois une journée entière aux professionnels de l’éducation. 

“L’image un petit peu ancienne qu’on a de celui qui sait et celui qui apprend se déconstruit,” explique Angélique Figari, la co-fondatrice
de la Maison de l’Apprendre. 

L’objectif est alors de montrer qu’une autre façon d’enseigner
est possible, avec notamment beaucoup plus d’échanges entre les professeurs et les élèves.

Dans cette fibre-là, le festival se terminera samedi 28 janvier par la projection du documentaire Ensemble, ça change, produit et réalisé par l’association Imaginéo qui croit au pouvoir d’agir des enfants. 

Il s’agit d’un film tourné au sein du collège Dargent à propos d’un projet éducatif mené avec les enfants. Sur toute l’année scolaire, les élèves d’une classe de sixième ont été accompagnés pour créer leurs propres initiatives de quartier pour répondre à la transition écologique et sociale. 

Le documentaire croise les regards des différents acteurs de l’éducation pour montrer que l’école n’est pas seulement l’endroit où
l’on apprend des connaissances mais où l’on acquiert aussi des compétences et une conscience citoyenne. 

Donner aux élèves la possibilité d’être les acteurs de leur
apprentissage, un enjeu majeur de l’enseignement de demain. Et pour Véronique Rizzi, la directrice-fondatrice d’Imaginéo, “ce documentaire a vocation d’inspirer et de fédérer les acteurs de l’éducation, parce qu’il y a des enseignants qui ont envie de faire des choses mais qui n’osent peut-être pas encore, on veut alors les encourager à se lancer”.

Montrer qu’il est possible d’enseigner autrement, c’est aussi le rôle de la journée du 25 janvier qui est dédiée aux professionnels. 

Échanger et former pour faire passer les enseignants d’un rôle de savant à celui d’accompagnateur, c’est tout l’enjeu de l’apprentissage de demain.

Festival de l’Apprendre, le rôle du collectif dans l’enseignement

24 Janvier (RTM en 2015)

25 Janvier (RTM en 2014)

La météo vous énerve ? Alors découvrez une nouvelle noire sur un personnage que les discussions sur le temps rendent fou.

Occasion for war

33 - Une Météo Particulière

26 Janvier (RTM en 2014)

Un petit feedbak, un REX, une keynote sur mon dernier voyage au Laos ...c'est que trois semaines, mais c'est déjà ça. Petit tout d'horizon des rencontres et réflexions...

#14 les parents qui voyagent avec leurs enfants

27 Janvier (Météo Direct en 2012, RTL2 en 2013)

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Serial Ecrivain avec une fâcheuse tendance à faire souffrir mes personnages.
 
Je propose des nouvelles en audio : humour noir, anticipation,  absurde et surprise à tous les étages. Un style d'écriture souvent très "parlé", vivant qui colle très bien avec le livre audio.

Je publie aussi des essais noirs et acides. Chez Alternatives/Gallimard ou ailleurs. 

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