Algunos recordamos las comidas que nos daban de niños, picadillos, sopas, arroces, hasta reposterías tradicionales. Con los años hemos ido incorporando alimentos que no son parte de nuestra tradición y hemos olvidado incluso recetas. ¿Es posible recuperar aquellas costumbres alimentarias?, ¿Será posible que como sociedad recuperemos, por salud o por cultura, las recetas de las abuelas?

Revitalizar la tradición en la cocina tica

En este podcast, queremos explicar el contexto de aquella Costa Rica de los años 90´s, y por qué la aprobación de esa Ley le significó al país un parteaguas en el tema de la Seguridad y en la percepción de la figura del oficial de la policía.

Escuche la segunda parte en este enlace. https://on.soundcloud.com/pqCYr

PODCAST No.1: Historia de la Ley General de Policía (Laura Chinchilla)

Hace 30 años se aprobó esa Ley General de Policía, que abrió el camino a la profesionalización de la seguridad en el país. Pero en tres décadas, el mundo ha cambiado, las necesidades del país son otras, los retos en seguridad se han transformado y hay quienes proponen cambios en el funcionamientos de la policía costarricense.

Escuche la primera parte en este enlace. https://on.soundcloud.com/rj3c2

PODCAST No.2: 30 años después de la Ley General de Policía (Laura Chinchilla)

Música Tradicional Costarricense, folclórica de la Zona de Los Santos en ritmo de parrambito. Dota, Tarrazú y León Cortés, del Valle Central de Costa Rica. Escrita por el profesor Eugenio Navarro Martínez.

Steve Elizondo - Amada Zona Los Santos

Este cuerpo herido está sediento,
ya las hojas secas se incendiaron.
Deje fluir mi esencia en libertad.
Ya no la enferme más.

Esta piel se ha abierto en grietas
porque no aguanta el Sol entre tanta sequía.
Ya ni las flores se alimentan del dulce néctar de su ser.

Libere el pozo y los manantiales.
¡Que baile el río!  serpenteando ligero hacia el mar.
Desde Potrero hasta Siquirres
el agua quiere saciar, y saciar y saciar tanta sed.

¡Deje fluir el río en libertad!

África, Florida,
Guadalupe, Pococí y El Cairo,
Piedades sur, San Isidro y La Perlita,
San Rafael, Aserrí, Milano, Hatillos y Pocora.

Tanta tierra hambrienta de agua,
y en su field de golf se desperdicia tanta.
Ya ni las bestias pueden hidratarse,
la tierra tiembla y los árboles se caen.

Me sabe a pura muerte 
su agroquímico criminal
Libere el agua, no la contenga más.

Libere el pozo y los manantiales.
¡Que baile el río!  serpenteando ligero hacia el mar.
Desde el San Carlos hasta el Sierpe,
el agua quiere saciar, y saciar y saciar tanta sed.

¡Deje fluir el río en libertad!

El dulce néctar que nos refresca,
que nos da vida, y a toda vida motivó a evolucionar.
Tan libre el río, sin las represas;
tan limpio el río si lo velás todo el camino hacia el mar.

¡Deja fluir el río en libertad!

Agua

¿Cómo se vivió la Segunda Guerra Mundial en Costa Rica? ¿Cómo cambió el mundo luego de ese conflicto armado? Este podcast intentará responder a esas dos preguntas

La Segunda Guerra Mundial: Impacto en  Costa Rica y en el mundo

La historia de la seguridad nacional en Costa Rica es diferente a las historias que se narran en los países de la región. Repasemos un poco las respuestas a esas dos preguntas: ¿Cómo es el origen de la policía en Costa Rica y cuáles son los tipos de policías que hay en el país?

PODCAST No. 1 LAS POLICIAS EN COSTA RICA SU ORIGEN Y ESTRUCTURA (Juan José Andrade)

La evolución de la policía en el país ha implicado un entramado incluso en su funcionamiento, conocer su estructura, cómo funciona y los desafíos, forman parte del contexto actual para enfrentar los retos de seguridad en el país

PODCAST No. 2 FUNCIONAMIENTO Y DESAFIOS DE LAS POLICIAS COSTARRICENSES (Juan José Andrade)

Desde lo político, hasta lo económico, sin dejar de lado el lado comercial, los aportes de la comunidad judía en Costa Rica no se puede minimizar. En este podcast se exploran algunos aspectos de cómo los diferentes grupos judíos que ingresaron al país desde el siglo XIX y en el siglo XX fueron aportando al desarrollo nacional.

Impacto de la comunidad judía en Costa Rica

En el programa del 25 de febrero se conversó sobre el conflicto armado entre Costa Rica y Panamá en 1821 debido a una disputa territorial en la región de Coto, esto es en la zona sur costarricense.

A cien años de la Batalla de Coto

Soy cantante, compositor, guitarrista, pianista y profesor de música.

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