What is it like working as an executive chef at a Michelin star restaurant?

Chef Claude Godard, who comes from a legacy of chefs, talks us through his life as a chef and restaurateur, the importance of French cuisine in the culinary world and what's it like behind the scenes in the kitchen.

SIBF24: Running a Michelin Star Restaurant with Chef Claude Godard

Extrait d'un entretien réalisé avec Carine Dhers, artisane chocolatière, créatrice de la la première chocolaterie artisanale, bio et solidaire de Paris, "Mon jardin chocolaté" (https://www.monjardinchocolate.com/) dans le cadre du projet "La saveur de l'intuition dans l'art culinaire". 

La collection est à retrouver ici : https://nakala.fr/collection/10.34847/nkl.f67923cl

Intuitions gourmandes : conversation avec Carine, une chocolatière passionnée

Extrait d'un entretien réalisé entre Zheng Yiming et Wang Hongshuai, propriétaire et chef du restaurant Jishun Sifangcai, situé à Anqiu dans le Shandong, dans le cadre du projet "La saveur de l'intuition dans l'art culinaire".

La collection est à retrouver ici : nakala.fr/collection/10.34847/nkl.f67923cl

L'intuition au cœur du Shandong : conversation entre Zheng Yiming et Wang Hongshuai

‘Eyes On’ is all about the significant happenings and recent news across the UAE and particularly in the Emirate of Sharjah. 

Covering the major aspects of life in the Emirate such as health, education, culture, community concerns and more. Be it a corporate exhibition or a family funfair, tune in on weekdays (Mon-Thu) from 4PM-5PM to get in on the conversation.

"Semper Festina Lente"

Urban & Nature SoundScapes

Sounds (of all genres and in short formats) taken on the spot along the way, capturing a moment, an impression, a mood.

Des sons (tous genres confondus et de formats courts) pris sur le vif au hasard des chemins qui figent un moment, une impression, une ambiance. 
Nous pourrons les utiliser pour décrire ou illustrer des articles ou des petits objets multimédias.

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