#acıtatlımayhoş
Mutfağımızda çok eskiden beri olan, fırında yemeği, çayı, reçeli yapılan, şifalı sayılan bir meyve hünnap. Aylin Öney Tan bu hafta, mutfakta unuttuğumuz ama Çin ve Kore mutfaklarında neredeyse baştacı olan hünnapı anlatıyor.

Acı Tatlı Mayhoş - Hünnap günleri

#acıtatlımayhoş
Kore’de “Kore hurması”, batıda “Çin hurması”, İran’da “annap” denen hünnapın tadı biraz yabani elmaya da benzer. İngiliz kaşif Burton ise, Arabistan’da tattığı hünnapı hiçbir şeye benzetememiş. Aylin Öney Tan’dan dinleyin

Acı Tatlı Mayhoş - Hünnap çeşitleri

#acıtatlımayhoş
Bizde “hünnap”, Azerbaycan’da “innap” deniyor. Kelimenin kökü, Arapça “üzüm” anlamındaki “inab”dan geliyor. Latincesi “Ziziphus jujuba”. Aylin Öney Tan, hünnapın izini sürüyor, İtalya ve Kore’de hünnapla yapılan içeceğe kadar uzanıyor, Kore’den bir de tarif veriyor.

Acı Tatlı Mayhoş - Hünnap içeceği

#acıtatlımayhoş
Aylin Öney Tan, bugün İtalya’dan hünnap marmelatı tarifi veriyor, püf noktaları ve pratik yollarıyla anlatıyor.

Acı Tatlı Mayhoş - İtalyan usulü hünnap marmelatı

#acıtatlımayhoş
Aylin Öney Tan bugün Venedik’ten hünnaplı kurabiye tarifi veriyor.

Acı Tatlı Mayhoş - Hünnaplı kurabiye

NTVRadyo’da haber ve hayat var!
24 saat esasına göre haber yayını ve #sondakika gelişmeleri yanında radyo tiyatrosu, polisiye roman, doğa, masal, kitap, gezi, gastronomi, müzik, ekonomi, spor, sosyal güvenlik, engelli-özel spor dalları, sıra dışı hayatlar, kadın programları ve radyo belgesellerini dinleyin.

New tracks tagged #hünnap