Alexandra et les ânes

Alexandra a toujours voulu élever des ânes. Elle en a rêvé… jusqu’à ce qu’elle fasse de son rêve une réalité. 
Aujourd’hui et depuis 2009, elle en élève, seule, quarante-deux, fait la traite à la main, fabrique aussi des savons, élève les ânons qui partent ensuite chez des particuliers, qui accompagnent des balades ou pour de la médiation auprès d’enfants autistes, fait les marchés, reçoit des groupes… tout en contribuant à la sauvegarde d’une race.
« L’élevage est un métier passion, car c’est tous les jours sans exception ! J’ai une énorme affinité avec cet animal qui est très apaisant. J’aime par-dessus tout recevoir des visiteurs à la ferme. Je leur explique les qualités des ânes, leur décris ce que je fais, leur fais découvrir la traite… »

Alexandra et les ânes

Anne-Sophie, des fruits rouges… rouge passion !
 
Elle cultive des fraises et des framboises… un véritable sacerdoce pour cette passionnée attentive, qui lui permet d’approvisionner restaurateurs, boulangers, marché de Pithiviers, particuliers à la ferme, supermarchés, Marché d’intérêt national de Rungis, mais aussi, chefs de palaces, comme ceux des tables de Ducasse, Issad du Royal Monceau, du Meurice, du collège de Cluny. « C’est sublime quand on arrive et que votre nom est connu, votre tête est connue, c’est assez plaisant. »
Vendre à la ferme, peser, vendre aux clients, redispatcher les livraisons, surveiller la météo et les fruits, planter, cueillir… voilà le quotidien d’Anne-Sophie.   
Fraise des bois, Gariguette, Charlotte, Mara des bois, Mariguette, Anaïs… si cette liste à la Prévert ressemble à une comptine, ce sont les noms des fruits que l’agricultrice cultive en tunnel.


Anne-Sophie des fruits rouges… rouge passion !

Philippine, une céréalière en herbe

« Agriculteur, il faut savoir tout faire ! Comment semer, arroser, connaître la culture, faire de la comptabilité, appeler les fournisseurs, passer des commandes, comprendre quand vendre au mieux et acheter au mieux… »
Il y a un an, Philippine a repris la ferme de son père, une exploitation céréalière. 
La jeune agricultrice est à fleur de peau, la révolte gronde dans ses paroles car « ma profession est sous-estimée et manque de reconnaissance ! Il y a un gros malaise agricole ». Alors, elle s’engage auprès de la FNSEA* du Loiret en tant que trésorière et au conseil d’administration du GDA*.
Malgré la qualité de son travail, ses revenus dépendent du cours mondial et des aléas climatiques. Et pourtant son métier est une passion qui la prend aux tripes : « C’est un métier qu’on vit ! C’est un métier merveilleux ». 
*FNSEA : Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles/GDA : Groupements de développement agricole


Philippine une céréalière en herbe

Karine en fait tout un fromage 

Comme elle aime la nature et les animaux qu’elle voyait chez ses oncles et tantes, elle fait une école d’agriculture. À l’issue de ses études, Karine travaille trente ans dans une grande surface, sans perdre de vue son ambition : élever des chèvres et produire des fromages. Alors, à chaque vacances, avec sa famille, elle part dans des fermes où les agriculteurs en fabriquent. Et elle apprend. 
Il y a dix ans, elle saute le pas et achète un troupeau de chèvres. Pendant six ans, elle travaille en double emploi et depuis quatre ans, l’éleveuse est à temps complet. Elle élève une quarantaine de chèvres de Lorraine dont elle transforme tout le lait en fromage. Karine a créé la brique fumée de Gien, qui ressemble à celle du château. Elle tient un stand sur les marchés après avoir d’abord vendu à la ferme. Elle y propose des fromages de chèvre, de vache et des conserves. 
Aujourd’hui, Karine est épanouie. « Pour faire ce métier-là, il faut que ce soit une passion ! » 

Karine en fait tout un fromage

Sylvie, des fleurs à la boutonnière

Sylvie a travaillé plus de vingt-cinq ans dans les ressources humaines tout en cultivant en parallèle un jardin avec des fleurs, des plantes aromatiques et « un jour la passion de la terre a été la plus forte. Je suis issue du monde de l’agriculture par mes parents qui étaient de petits paysans dans le Loiret. On est cinq enfants et aucun de nous n’a voulu reprendre après eux. On trouvait à l’époque que c’était un métier très difficile. Pourtant, après une première carrière, j’ai décidé de quitter le monde de l’entreprise pour créer ma propre activité et être indépendante. Depuis un an, je me suis installée à mon compte après une reconversion professionnelle. »
Elle cultive des fleurs de saison et plantes aromatiques. Ainsi, elle est en accord avec ses valeurs écologiques fortes.


Sylvie des fleurs à la boutonnière

Massila le bio dans la peau !

Au cours de sa première vie, cette parisienne était assistante de direction trilingue. 
Elle s’est reconvertie pour être « en accord avec mes convictions et rendre à la terre ce qu’elle m’a donné depuis ma naissance. Bien me nourrir, bien produire et préserver la planète sont des valeurs qui me sont chères depuis longtemps. » Elle est devenue agricultrice bio.
Massila produit des fraises, framboises, cassis, groseilles, physalis, melon, cyrthe qu’elle transforme en sirop sorbet et bientôt en moutarde. 
Sur sa parcelle, elle cultive ses fruits, ses fleurs, ses plantes aromatiques « dans un joyeux bordel » et élève quelques poules et des moutons : « quand on cultive, il faut mettre de la faune et de la flore… tout rentre en symbiose ». Et, c’est un plaisir visuel !     


Massila le bio dans la peau !

Marie-Thérèse de l’huile jusqu’à l’Élysée 

Issue d’une famille d’agriculteurs, dès onze ans, elle conduit le tracteur et aide ses parents. Marie-Thérèse s’engage dans une école agricole puis elle effectue des stages dans plusieurs exploitations.
Elle est installée dans une ferme à Bazoche-les-Gallerandes. Avec son mari, ils cultivent du blé tendre, dur, maïs, haricots, orge, pois et colza... Pour se diversifier, elle décide en 2004 de proposer à la vente un produit fini. Alors elle transforme son colza en huile 1re pression à froid. La qualité de sa production séduit les restaurateurs : elle livre ceux du Loiret, comme Catherine Delacoute du Lancelot. Et son huile était même utilisée au plus haut sommet de l’État : Bernard Vaussion l’a adoptée au palais de l’Élysée.
Dans le même temps, elle est la première, dans le Loiret, à installer à la ferme des casiers où ses clients achètent, en libre-service, des pommes de terre, huile, œufs…   

Marie-Thérèse de l'huile jusqu'à l'Élysée

Mélanie, maraîchère au naturel

La jeune femme, après une carrière dans un laboratoire de recherche en pharmacie sur les allergies alimentaires, décide de changer de vie car « mes valeurs n’étaient plus les mêmes que celles de mon entreprise ». 
Elle part un an avec son conjoint faire du woofing : travail contre gite et couvert en Australie, Nouvelle-Zélande et Angleterre. Elle a aimé prendre soin de la terre en accomplissant des activités concrètes. 
Après une formation agricole et un diplôme, son père lui loue un hectare où elle se lance dans le maraîchage bio diversifié lors du Covid. 
« Les carottes, elles sont super bonnes ! Je n’aimais pas les navets et maintenant je les adore ! » Ces retours de clients l’aident à affronter les aléas climatiques, les difficultés inerrantes à la reprise de l’exploitation familiale car, outre l’administratif, il n’est pas toujours évident de succéder à sa famille. 


Melanie, maraîchère au naturel

Chantal et Ève, agricultrices de mère en fille

Chantal, soixante-douze ans aujourd’hui, a repris l’exploitation familiale en 1981, succédant à son père. Elle a connu le temps où les femmes agricultrices étaient peu nombreuses : elle a appris à conduire le tracteur ; faire de la mécanique ; semer ; planter, récolter… Elle a dit « Banco » quand on lui a proposé, voilà quatre ans, en plus de ses grandes cultures, de planter des amandiers. Elle s’est formée pour les tailler et les nourrit juste avec de l’engrais et de la paille !
Depuis quelques temps, Ève, sa fille, s’engage de plus en plus à la ferme où elle « fait la petite main ! » quand il faut récolter, trier, émonder les amandes, aider avec le tracteur sur les autres plantations, gérer l’administratif, et Chantal lui enseigne petit à petit toutes ses connaissances... En parallèle, elle exerce la profession d’infirmière libérale.
Quand on leur demande si ce n’est pas trop compliqué de travailler en famille, elles répondent en chœur que non : « On s’entend bien ! »


Chantal et Ève, agricultrices de mère en fille

Marie-Laure a trouvé sa place
Ses parents l’ont élevée comme son frère : elle a appris à conduire le tracteur de la pépinière familiale, a passé son permis poids lourds. Puis, ils ont encouragé Marie-Laure à continuer ses études, à voyager, à apprendre les langues étrangères, à faire par elle-même… ainsi elle s’est sentie bien armée pour prendre la tête de l’entreprise le moment venu.
Le quotidien professionnel est soumis aux aléas climatiques et aux saisons. Les jours se suivent mais ne se ressemblent pas : « C’est ce qui fait la richesse de notre métier ! On fait beaucoup de choses dans la journée, pas toujours ce qu’on avait prévu ». Son métier évolue avec le dérèglement climatique : de nouvelles maladies et des pathogènes inconnus font leur apparition… Pourtant, l’entrepreneuse y voit des opportunités : les plantes grimpantes qu’elle produit sont de plus en plus demandées pour faire de l’ombre dans les villes. 


Marie-Laure a trouvé sa place

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