Brød kan være helt genialt til middag, du kan fylle uendelig mye godt mellom to skriver. Matprat-ekspertene frister med trendy Philly steak sandwich og Reuben sandwich, samt klassikerne BLT og CLUB. I tillegg har de to helt nye sandwicher på menyen, en med cottage cheese og kylling og en biffsandwich.

Digge sandwicher

Hjemmelaget sushi er enklere enn du tror! Med vår sushi-ordbok får du lett oversikten, enten du vil lage flambert laks nigiri, maki, ponzusaus eller perfekt sushiris. 

Lag sushi hjemme

Løk kan brukes til det meste, men noe av det beste, det må være en klassisk fransk løksuppe. Denne er suppen har masse smak og er virkelig verdt tiden. 

Fransk løksuppe - en skikkelig klassiker

Grill turdesserten din på bålet! Matprat-ekspertene prater seg gjennom fire søte fristelser som egner seg godt til å lage på bål; sjokoladefondant, grillet lun ost og amerikanske eller vanlige pannekaker.

Lag dessert på bål

Bakt potet er virkelig i vinden om dagen og i denne episoden får du tips til hva du kan toppe den med – som for eksempel langtidskokt høyrygg. Eller hva med en buffet med bakte poteter der gjestene selv velger topping? Du kan også bruke den som tilbehør til en flat iron steak med béarnaise.

Bakt potet – fra tradisjonell til trendy

Trenger du tips til raske hverdagsmiddager? I denne episoden gir Matprat-ekspertene deg tre tips til middager som tar 20 minutter å lage. Prøv en digg tomatsuppe med egg, one pot med kjøttdeig, eller en sandwich – enten en BLT eller Reuben.

Raske middagstips: 3 middager på 20 minutter

Grillsesongen er i gang og hva er vel bedre enn grillmat? Jo, grillmat med saus! Og i denne episoden får du flere. Noen av sausene du kan piffe opp maten med er en hot honey bbq, salsa verde, chimichurri eller en cowboysaus. Dersom du er en dip-person, anbefaler vi en gulrothummus eller en muhammara, som er en paprikadip fra Syria. 


Chimichurri og andre sauser til grillmaten

Hør hvordan du kan smaksette smør for å gjøre grillmaten enda bedre. Om du foretrekker urtesmør eller kryddersmør, denne episoden er midt i smørøyet for alle smørentusiaster og grillmestere!

Smør og grillmat – en perfekt kombo

Eltefrie brød eller rundstykker er helt perfekt for deg som vil ha saftig og luftig resultat, med minimal innsats. Det er også midt i blinken hvis du trenger mat til mange. Samme metode kan du bruke til focaccia og pizzadeig. Veldig enkelt, veldig godt!

Gjør det enkelt med eltefri bakst

Norsk og svensk seterkultur er skrevet inn på Unescos verdensarvliste. I denne episoden snakker Katrine Lekang, seniorrådgiver bærekraftig matproduksjon, og Britt Marlene Kåsin, matfaglig rådgiver, om hva dette betyr, hvorfor verden ønsker å bevare denne kulturen og hvorfor du bør besøke ei seter denne sommeren.

Norsk seterkultur på Unescos verdensarvliste

I Matprat-podden får du vite mer om maten du spiser, og inspirasjon til å kaste deg ut i nye eventyr på kjøkkenet. Matprat-ekspertene gir deg rådene du trenger for å naile det.

New tracks tagged #matprat