Estamos em pleno verão, momento em que as temperaturas estão subindo e o calor aumentando. Nessa fase, é importante estar atento às escolhas alimentares para não ter problemas. Além de uma alta ingestão de água e líquidos em geral, como sucos, água de coco, para estar hidratado, é importante optar por alimentos refrescantes, como frutas, saladas, vitaminas, e evitar as frituras, os industrializados ou as chamadas "comidas pesadas". 
Para falar sobre o assunto, o âncora Jota Batista conversa com a nutricionista Laís Sousa, no Canal Saúde, desta quarta-feira (09).

08.01.25 - Canal Saúde - A importância da alimentação em dias de mais calor

Se há episódio onde podemos patinar na maionese é este, porque está na hora de abrir alas para o grupo das gorduras e dos óleos. Mas tenham calma, não é preciso arranjar muito espaço. Da Roda dos Alimentos este é o grupo mais fininho. Finíssimo! Por isso é que há tantas pessoas a jogar às escondidas com as gorduras ou mesmo a cortar nelas. Esquecem-se de que nenhuma engrenagem funciona, mesmo no nosso corpo, se não estiver devidamente oleada. É verdade… Mas fiquem tranquilos, não comecem já a comer manteiga à colherada.

Ep. 5 - Gorduras e Óleos

Começamos por desmontar um enorme mito que anda a ser propagandeado há séculos. Espera, qual era mesmo o mito? Já nos esquecemos... Será que comemos demasiado queijo? Estamos a brincar, até porque o mito é exatamente esse. O queijo não destrói a memória, bem pelo contrário, traz bastantes benefícios para a saúde. Tal como o leite, de que tanta gente foge a sete pés, e que torna este grupo da Roda dos Alimentos um dos mais especiais. Porque tudo começa com um alimento que, depois de transformado, dá origem a todos os outros alimentos que o compõem! Preparem-se para um episódio que vai ficar a fermentar na vossa memória durante muito tempo. Como um bom iogurte, claro está!

Ep. 6 - Laticínios

Desta vez, a Joana até estava sem vontade de começar. Mas é preciso falar sobre tudo, mesmo dos temas mais difíceis e polémicos. Até porque é a falar que a gente se entende e aprende a conviver com as diferenças. Conviver e comer! Resolver-se-iam muitos problemas se as pessoas se juntassem à volta da mesa (ou da fogueira) a comer. Voltando ao tema: este grupo de alimentos contém séculos e séculos de história. E funciona bem com peso, conta e medida. Estamos a falar da carne, pescado e ovos. Proteína animal… Nunca em excesso.

Ep. 7 - Carnes, pescado e ovos

Este artigo é o seu guia prático para transformar confusão em confiança na hora de escolher o que colocar no carrinho. Com dicas fáceis, exemplos reais e um passo a passo descomplicado, você vai aprender a identificar vilões como açúcares ocultos e sódio em excesso, além de fazer escolhas mais saudáveis e conscientes. Descubra como dominar os rótulos pode impactar sua saúde e economizar tempo e dinheiro. Preparado?

COMO LER ROTULOS DE ALIMENTOS

Damos as boas-vindas a mais um episódio deste “magnífico e, por vezes, super-ultra tonto podcast”, palavras da Joana. Desta vez, vamos falar sobre… (rufar de tambores)… leguminosas! Wohoo! Na roda dos alimentos, as leguminosas têm direito a uma fatia só para elas. Oh pra elas, chiques a valer. Pensando bem: merecem. Estamos a falar de feijão, grão, lentilhas, ervilhas e até soja. É um grande grupo. Até amendoins são leguminosas. Sabiam? Ah pois. Vale a pena ouvir, mas antes deixamos uma adivinha: Como se chama um clube de leitura que não passa do mesmo livro? Uma igreja. Bom, a Joana e o Rogério pedem desculpas pelas piadas secas. Secas como as leguminosas. Secas, mas cheias de sabor. E o sabor não ocupa lugar. Ups.

Ep. 8 - Leguminosas

Já devorámos a Roda dos Alimentos toda, mas ainda ficou aqui um ratito. Talvez seja fome de alguma coisa que nem sequer faz parte da Roda. Um dos maiores terrores dos pais, dos cuidadores, dos nutricionistas… Pois, este episódio (que é um bónus) é dedicado ao açúcar. Que lata a nossa! Mas o que fazer se toda a gente aprecia um bom docinho? Ou dois, ou três, ou quatro! Olhem, seja o que Santa Hildegarda de Bengin quiser…

Episódio bónus - E não fazem um espacinho para o açúcar?

No quadro "Conversa com a Nutri", do programa Conexão Caturité, a nutricionista Amanda Albuquerque trouxe dicas sobre o consumo de frutas da estação. Além de serem mais saborosas e nutritivas, elas são econômicas e sustentáveis. Amanda também sugeriu formas práticas de incluí-las no dia a dia, como lanches, sucos, saladas e águas saborizadas. Confira o podcast completo.

Podcast: nutricionista dá dicas sobre consumo de frutas da estação

Damos as boas-vindas ao episódio mais polémico do podcast "À roda dos alimentos"! Que, por sinal, também é o último. Continuamos à roda, mas o grupo de hoje não faz parte dela. Afinal, de que estamos a falar? O tema é comida inventada: bolas de futebol que sabem a queijo, ultraprocessados em todos os sabores, desde doces a salgados. O que são realmente? Comida ou uma falsa sensação de saciedade? Um episódio vintage para uma despedida cheia de estilo. Wohoo… Palminhas interiores e até à próxima.

Episódio bónus - Não vi nada de pacote!?...

Nesta quarta-feira, 12 de fevereiro de 2025, a nutricionista Ariene Silva do Carmo, mestre em Saúde e Enfermagem e doutora em Ciências da Saúde pela UFMG, falou sobre o estudo Comercialização de Alimentos em Escolas Brasileiras (Caeb), em entrevista ao jornalista Hugo Rafael, no programa Conexões, da Rádio UFMG Educativa.

O estudo, que envolve a Escola de Enfermagem da UFMG, revelou que escolas particulares brasileiras vendem aos alunos 50% mais ultraprocessados do que alimentos saudáveis. Considerando os ambulantes no entorno dos estabelecimentos de ensino, essa diferença chega a 117%. O Caeb é coordenado por um grupo de pesquisadores vinculados a seis universidades públicas brasileiras, entr as quais, a UFMG. Ao todo, participam 24 instituições públicas de ensino superior. O objetivo é reunir dados que possam dar origem a propostas que contribuam para escolhas alimentares mais saudáveis pelos alunos. 

O grupo avaliou aspectos relacionados à comercialização de alimentos e bebidas em mais de 2.200 cantinas escolares e por 699 ambulantes no entorno de escolas privadas de ensino fundamental e médio nas 26 capitais brasileiras e no Distrito Federal. Nas cantinas, o refrigerante é o produto mais consumido, representando 61,80% das vendas; na sequência, estão salgado assado com recheio ultraprocessado, bombom ou chocolate e salgadinhos de pacote. Os ambulantes também vendem mais refrigerante, com 46,2%, seguidos de guloseimas, salgadinhos de pacote e pipoca de pacote. O levantamento revela ainda uma série de outros dados relevantes que, segundo pesquisadores, devem ser usados para que seja oferecida uma alimentação mais saudável aos estudantes. 

Nas escolas públicas vinculadas ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), o governo federal anunciou recentemente que os alimentos processados e ultraprocessados, que já eram limitados a 20% do total oferecido, agora não podem ultrapassar os 15%. O percentual deve cair para 10% em 2026.  

Link para o estudo:
http://estudocaeb.nutricao.ufrj.br

Escolas particulares vendem 50% mais ultraprocessados do que alimentos saudáveis

Saber o que é alimentação saudável faz toda a diferença para a conscientização da importância de escolher o que vai à mesa. Mas, será que uma boa alimentação precisa ser cheia de restrições, pouco atraente ou sem sabor? Afinal, o que é uma alimentação saudável? Para responder essas e outras dúvidas, a nutricionista e professora do curso de nutrição da Estácio Recife, Mariana Cardoso, conversou com Neneo de Carvalho, âncora da Rádio Folha 96,7 fm.

Alimentação saudável: você sabe realmente o que é?

instagram @rafanutrifruti
Rafaela Oechsler da Costa
NUTRICIONISTA INFANTIL E DE ESCOLAS 
🍊Ajudo crianças a comerem melhor e terem hábitos saudáveis, brincando! 💕🤸
🍉Atendimentos Online ou Presenciais
🥑 Educação Nutricional em Escolas

Rafa Nutrifruti - Lavando a mão com bichinhos!

Hoje, nesta tentativa de influenciar aquilo que comemos, encontramos todo o tipo de protagonistas: actores, apresentadores de televisão, atletas ou personal trainers. Mas também uma classe aparentemente insuspeita: os nutricionistas. O seu código deontológico obsoleto abriu a porta a uma relação que a própria bastonária da Ordem dos Nutricionistas classifica como “nociva do ponto de vista da credibilização da profissão”.

Nutricionistas com publicidade a marcas alimentares | Podcast "Próprio para Consumo"

Neste episódio, Ivânia Porto entrevista Gabriele Barros e Yasmin Soares, nutricionistas especializadas em Nutrição Clínica, Esportiva e Comportamental. Gabriele, apaixonada por nutrição comportamental, defende uma abordagem leve e sem terrorismo nutricional, enquanto Yasmin trabalha com atletas de alta performance, emagrecimento e hipertrofia. Juntas, elas discutem como a alimentação está diretamente ligada às emoções e ao desempenho físico, abordando a importância de uma nutrição equilibrada, tanto para o bem-estar emocional quanto para o sucesso esportivo. Clique e ouça!

#95 Mulheres de Negócios: Nutrição Comportamental e o Impacto no Desempenho Esportivo

Este episódio é parte de uma Masterclass, com mais de 4h de duração, que abordei sobre a Creatina de forma científica e depois um paralelo com o Ayurveda. E vocês vão escutar a parte final apenas.
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🧐A creatina é amplamente utilizada no universo da saúde e do esporte, mas o que o Ayurveda diz sobre ela? Como ela afeta seus doshas, tecidos e metabolismo?
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Quer saber mais? Acesse: https://lnk.bio/ayurvedese

Um grande abraço a todos!

Namastê;
Lucas Campos


#100 - Ayurveda e Creatina

A Coenzima Q10 (CoQ10) é um dos suplementos mais conhecidos e utilizados na atualidade, especialmente no cuidado da saúde cardiovascular, doenças mentais/neurodegenerativas, na longevidade e na vitalidade celular. Mas… o que o Ayurveda tem a dizer sobre ela?

Como esse suplemento impacta seus Doshas (biotipo pessoal), Agni (capacidade digestiva e metabólica), Ojas (imunidade), Prana (energia vital) e os Dhatus (tecidos corporais)?

Essa é a terceira parte da masterclass sobre Ayurveda e Coenzima Q10, onde estamos fazendo a correlação entre elas.

Quer saber mais? Acesse: https://lnk.bio/ayurvedese

Um grande abraço a todos!

Namastê;
Lucas Campos

#101 - Ayurveda e Coenzima Q10

Dois de junho: Dia Mundial de Conscientização dos Transtornos Alimentares

Neste episódio, Yasmin Lopes e Maria Eduarda conversam com a Dra. Raquel Leite, que é nutricionista com pós em nutrição funcional, sobre o que é desequilíbrio hormonal, quais os fatores que influenciam e como cuidar da sua saúde em meio a rotina intensa de trabalho.

EP #1: Desequilíbrio hormonal em meio a rotina

Nos bastidores do blog "COMO FAZER", a criatividade e a colaboração se unem para criar conteúdos ricos e práticos para quem deseja aprender de forma simples e eficiente. Composto por redatores dedicados e uma rede de colaboradores especializados, o blog se tornou um espaço onde as ideias ganham vida, buscando sempre responder às dúvidas mais comuns dos leitores. Cada post é resultado de um trabalho em equipe, com divulgação, pesquisas e troca constante de ideias, sempre com o objetivo de oferecer cursos claros e acessíveis sobre diversos temas. A sinergia entre os redatores e os colaboradores garante que cada conteúdo seja único e relevante, trazendo dicas úteis, passo a passo e soluções criativas para o público.

Lucas Campos é Nutricionista e terapeuta Ayurvédico com formação presencial, pela Escola Yoga Brahma Vidyalaya (Brasil) e Academia Internacional de Ayurveda (Pune/Índia) e vem se dedicando aos estudos e aplicação do Ayurveda com atendimentos presenciais e online. Está à frente da iniciativa Ayurvede-se®️ por onde realiza seus atendimentos, publica um podcast dedicado ao ayurveda, nutrição e saúde em geral, além de ter desenvolvido um aplicativo de ayurveda para celulares (Ayurvedese App). Entre em contato com a gente: https://lnk.bio/ayurvedese

Namastê e Ayurvede-se!

As principais notícias de Pernambuco, do Brasil e do mundo resumidas e comentadas pela Folha PE através de podcasts diários.
Fone: 81 3425-5872

Um podcast com 8 episódios (e mais 2 faixas bónus). Cada episódio gira em torno de cada um dos 7 grupos da roda dos alimentos e é informativo e divertido, para todas as idades. Mas são 8 episódios porque primeiro é preciso falar do que é a roda dos alimentos, que na verdade é uma invenção portuguesa carregada de significado simbólico. É, pois!… Por isso, será que sabemos tudo sobre ela? Não garantimos que fiquem a saber tudo-tudo, mas é bem provável que fiquem com as vontades aguçadas.

A Rádio UFMG Educativa é uma parceria entre a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e a Empresa Brasil de Comunicação (EBC), com transmissão de programação diária na frequência 104,5 FM, para a Região Metropolitana de Belo Horizonte, e on-line, pelo site http://ufmg.br/radio. Inaugurada em 6 de setembro de 2005, a emissora oferece uma programação diferenciada e alternativa aos formatos e gêneros musicais já existentes no mercado. Referência em produção radiofônica entre as rádios universitárias do país, a UFMG Educativa tem a missão de dar visibilidade à produção de conhecimento da Universidade, por meio da comunicação pública da ciência e do fomento à discussão constante de temas relacionados à educação e à cultura. A emissora está vinculada ao Centro de Comunicação da UFMG (Cedecom) e é composta pelos núcleos de Jornalismo, Operações e Programação.

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