In dieser Folge des Diabetes-Anker-Podcasts spricht Nicole Finkenauer mit Kirsten Metternich von Wolff über eine genussvolle, zugleich blutzuckerbewusste Advents- und Weihnachtszeit. Wie ist das auf dem Weihnachtsmarkt? Die Ernährungs-Expertin und Diabetes-Anker-Autorin verrät praktische Strategien für Süßes, Deftiges und Glühwein.

Und zuhause? Da wird in der Adventszeit viel gebacken, und immer wieder fragt man sich: Wie viel Zucker kann vielleicht eingespart werden? Welche Alternativen zum normalen Haushaltzucker gibt es? Kirsten Metternich von Wolff hat viel Erfahrung und gibt ihre Tipps gerne weiter, z.B. zu Erythrit oder Stevia. Von Trendsüßen wie Dattelsüße und Agavendicksaft rät sie ab – und nennt dafür auch gute Gründe. 
Auch beim Mehl gibt es Alternativen. Welche es gibt und wie man damit umgeht, ist nicht so schwierig, aber es ist gut, die richtigen Tipps zu kennen, damit Plätzchen und Kuchen gelingen. Auch hier hat Kirsten Metternich von Wolff viel Erfahrung – und teilt sie gern. 

Außerdem stellt die Expertin die Rezepte für das diesjährige Weihnachtsmenü vor, die in der Dezember-Ausgabe des Diabetes-Anker-Magazins erscheinen wird, gibt einen Einblick in ihre Weihnachtsbräuche und betont, dass Gelassenheit, Genuss und praktische Planung der Schlüssel für eine entspannte und genussvolle Festzeit sind.

Themen und Zeiten

Weihnachtsmarkt
•	Tipps allgemein (02:33)
•	Getränke (05:23)
•	Deftiges (08:55)
•	Süßes und Nüsse (10:31)

Weihnachtsbäckerei
•	Weihnachtsgebäck süßen (15:27)
•	Trend-Süßen Dattelsüße und Agavendicksaft (25:09)
•	Mehl und Mehlalternativen (30:47)
•	Lieblingsplätzchen (35:55)

•	Essen an Weihnachten/Weihnachtsmenü (38:28)

Weiterführende Informationen:
•	Website von Kirsten Metternich von Wolff: https://www.metternich24.de/ 
•	Bücher von Kristen Metternich von Wolff: https://www.metternich24.de/meine-buecher/ 
•	Beitrag „Weihnachtsplätzchen: Süßes Backen mit weniger Kohlenhydraten“ – mit Rezepten: https://diabetes-anker.de/ernaehrung/weihnachtsplaetzchen-suesses-backen-mit-weniger-kohlenhydraten/ 
•	Rubrik Ernährung auf diabetes-anker.de: https://diabetes-anker.de/ernaehrung/ 
•	Autorenprofil mit allen Beiträgen von Kirsten Metternich von Wolff: https://diabetes-anker.de/author/kirsten-metternich-von-wolff/ 
•	Beiträge zum Thema Weihnachtsmarkt: https://diabetes-anker.de/?s=Weihnachtsmarkt 
•	Beiträge zum Thema Weihnachten: https://diabetes-anker.de/?s=Weihnachten
•	YouTube-Playlist mit Ernährungstipps von Kirsten Metternich von Wolff: https://www.youtube.com/playlist?list=PLKTTdGIdlG8o_7PFW8a1fe4iF3jVdkpHu 

Zur Podcast-Übersicht: https://bit.ly/4fjTjU6

Diabetes-Anker

Adventszeit und Weihnachten blutzuckerbewusst genießen – im Gespräch mit Kirsten Metternich v. Wolff

Den Diabetes-Anker Podcast gestaltet die Diabetes-Redaktion der MedTriX Group, es moderieren Günter Nuber, Nicole Finkenauer-Ganz und Stephanie Haack. Hier werden Expertinnen und Experten eingeladen, die relevante Themen beleuchten und dabei richtig in die Tiefe gehen. Bei den Podcast-Episoden „Höhen & Tiefen“ handelt es sich um unser Community-Format, in dem die Community-Redaktion vorgestellt wird. Immer zwei Autorinnen oder Autoren teilen ihre persönlichen Erfahrungen und tauschen sich aus.

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